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QUINTA DE LA QUIETUD
Quinta de la Quietud – Toro zwischen Extremen und Stille
Quinta de la Quietud gehört zu den charakterstarken Weingütern der spanischen Weinregion Toro. Nur rund zwei Kilometer südlich des Duero gelegen, wachsen die Reben auf 665 bis 700 Metern Höhe unter extrem kontinentalen Bedingungen. Der Name ist dabei Programm: Quietud bedeutet Stille, Ruhe und Gelassenheit – genau jene Atmosphäre, die das Weingut als Grundlage seiner Weine versteht.
Seit der Gründung im Jahr 1999 verfolgt Quinta de la Quietud eine klare Vision: authentische Weine mit eigenständigem Charakter zu erzeugen und dabei die natürlichen Kreisläufe von Weinberg und Boden zu respektieren.
Toro: ein Terroir der Extreme
Das Klima von Toro ist geprägt von außergewöhnlichen Kontrasten. Geringe Niederschläge von lediglich etwa 350 bis 400 Millimetern pro Jahr, Temperaturen zwischen ungefähr –11 und +37 °C und bis zu 3.000 Sonnenstunden schaffen Bedingungen, unter denen die Reben intensiv gefordert werden.
Gerade diese Extreme verleihen den Weinen ihre charakteristische Konzentration und Energie. Gleichzeitig sorgen die Höhenlage und die tiefen Böden für eine bemerkenswerte Balance.
Unter einer kargen Oberfläche aus Sand und Kies verbirgt sich ein überraschend tiefgründiger Boden. Die oberen Schichten sind trocken, heiß und nährstoffarm, während die tieferen Bodenschichten kühl und tiefgründig bleiben. Dieses Wechselspiel ist ein wesentlicher Bestandteil des Terroirs von Quinta de la Quietud.
26 Hektar alte Weinberge – Tinta de Toro im Mittelpunkt
Das Weingut verfügt über 26 Hektar eigene Weinberge, die ausschließlich als traditionelle Buschreben erzogen und trocken bewirtschaftet werden.
Rund 97 % der Rebfläche sind mit Tinta de Toro bepflanzt, der lokalen Ausprägung des Tempranillo. Ergänzt wird der Bestand durch etwa 3 % weiße Rebsorten, insbesondere Malvasía.
Die Buschreberziehung ist perfekt an das trockene, heiße Klima von Toro angepasst. Die Reben stehen relativ frei und können ihre Trauben vor der intensiven Sonneneinstrahlung schützen. Gleichzeitig zwingt die geringe Wasserverfügbarkeit die Pflanzen zu einer tiefen Verwurzelung – eine wichtige Voraussetzung für konzentrierte, ausdrucksstarke und terroirgeprägte Weine.
Bio-Weinbau mit natürlichem Gleichgewicht
Quinta de la Quietud versteht biologischen Weinbau nicht lediglich als Verzicht auf synthetische Pflanzenschutzmittel. Der Ansatz geht weiter: Im Mittelpunkt steht das natürliche Gleichgewicht des gesamten Ökosystems.
Die Weinberge werden seit 2002 biologisch bewirtschaftet. Für bestimmte Arbeiten im Winter und Frühjahr kommen Pferde zum Einsatz. Über das Jahr hinweg werden außerdem pflanzliche Aufgüsse eingesetzt.
Die Philosophie lässt sich als konsequentes Begleiten statt Erzwingen beschreiben: Die Rebe soll sich möglichst natürlich entwickeln können, während die Biodiversität des Weinbergs erhalten und gefördert wird.
So entsteht ein lebendiger Weinberg, in dem Boden, Pflanzen und Mikroorganismen miteinander interagieren können.
Natürliche Vinifikation – Wein ohne Inszenierung
Diese Philosophie setzt sich im Keller fort. Die Weinbereitung basiert auf spontanen Fermentationen, ohne den Einsatz zugesetzter Sulfite bei den entsprechenden Weinen.
Besonders konsequent zeigt sich dieser Ansatz bei IN QUIETUD by Nature. Der Wein wird ausschließlich aus eigenen biologisch erzeugten Trauben hergestellt und kommt ohne zugesetzte Sulfite, ohne Holz und ohne weitere Zusatzstoffe aus.
Damit entsteht ein Wein, der bewusst auf jede Form von „Atrezzo“ – also dekoratives Beiwerk – verzichtet. Im Mittelpunkt stehen Tinta de Toro, Herkunft und Jahrgang.
IN QUIETUD – Tinta de Toro ohne Maske
IN QUIETUD ist der vielleicht kompromissloseste Ausdruck der Philosophie des Hauses. Die Cuvée basiert vollständig auf Tinta de Toro aus eigenen, biologisch bewirtschafteten Buschreben, die trocken und mit Pferden bewirtschaftet werden.
Kein Holz, keine zugesetzten Sulfite und keine unnötigen Eingriffe: Der Wein soll möglichst unmittelbar zeigen, was die Rebsorte und das extreme Terroir von Toro zu leisten vermögen.
Dabei steht IN QUIETUD für eine moderne Seite des Toro-Weins: weniger von schwerer Fasswürze geprägt, dafür direkt, saftig, charaktervoll und authentisch.
Ein Weingut mit klarer DANN
Quinta de la Quietud wurde aus einer Vision heraus gegründet: Weine mit individuellem Charakter, Authentizität und konsequenter Herkunftstreue zu erzeugen.
Heute verbindet das Projekt die Erfahrung eines internationalen önologischen Teams mit der tiefen Kenntnis des Toro-Terroirs. Geprägt wird die Arbeit unter anderem von Eusebio Sacristán, einem Team leidenschaftlicher Weinmacher und der Bordeaux-Erfahrung in der Önologie.
Das Ergebnis ist eine eigenständige Interpretation der D.O. Toro: kraftvoll, aber nicht beliebig; natürlich, ohne auf Präzision zu verzichten; traditionell verwurzelt und zugleich modern gedacht.
Toro pur: Tiefe aus Sand, Kies und Stille
Quinta de la Quietud zeigt eindrucksvoll, wie viel Persönlichkeit in einem scheinbar kargen Terroir stecken kann. Höhenlage, extreme Temperaturen, geringe Niederschläge, tiefgründige Sandböden, Kies und alte Tinta-de-Toro-Buschreben bilden die Grundlage für Weine mit unverwechselbarer Herkunft.
Wer authentischen Bio-Wein aus Toro, alte Tempranillo-Reben und eine möglichst natürliche Weinbereitung sucht, findet bei Quinta de la Quietud einen besonders konsequenten Vertreter der Region.
Quinta de la Quietud – Toro in seiner natürlichen, tief verwurzelten und kompromisslosen Form.
Quinta de la Quietud gehört zu den charakterstarken Weingütern der spanischen Weinregion Toro. Nur rund zwei Kilometer südlich des Duero gelegen, wachsen die Reben auf 665 bis 700 Metern Höhe unter extrem kontinentalen Bedingungen. Der Name ist dabei Programm: Quietud bedeutet Stille, Ruhe und Gelassenheit – genau jene Atmosphäre, die das Weingut als Grundlage seiner Weine versteht.
Seit der Gründung im Jahr 1999 verfolgt Quinta de la Quietud eine klare Vision: authentische Weine mit eigenständigem Charakter zu erzeugen und dabei die natürlichen Kreisläufe von Weinberg und Boden zu respektieren.
Toro: ein Terroir der Extreme
Das Klima von Toro ist geprägt von außergewöhnlichen Kontrasten. Geringe Niederschläge von lediglich etwa 350 bis 400 Millimetern pro Jahr, Temperaturen zwischen ungefähr –11 und +37 °C und bis zu 3.000 Sonnenstunden schaffen Bedingungen, unter denen die Reben intensiv gefordert werden.
Gerade diese Extreme verleihen den Weinen ihre charakteristische Konzentration und Energie. Gleichzeitig sorgen die Höhenlage und die tiefen Böden für eine bemerkenswerte Balance.
Unter einer kargen Oberfläche aus Sand und Kies verbirgt sich ein überraschend tiefgründiger Boden. Die oberen Schichten sind trocken, heiß und nährstoffarm, während die tieferen Bodenschichten kühl und tiefgründig bleiben. Dieses Wechselspiel ist ein wesentlicher Bestandteil des Terroirs von Quinta de la Quietud.
26 Hektar alte Weinberge – Tinta de Toro im Mittelpunkt
Das Weingut verfügt über 26 Hektar eigene Weinberge, die ausschließlich als traditionelle Buschreben erzogen und trocken bewirtschaftet werden.
Rund 97 % der Rebfläche sind mit Tinta de Toro bepflanzt, der lokalen Ausprägung des Tempranillo. Ergänzt wird der Bestand durch etwa 3 % weiße Rebsorten, insbesondere Malvasía.
Die Buschreberziehung ist perfekt an das trockene, heiße Klima von Toro angepasst. Die Reben stehen relativ frei und können ihre Trauben vor der intensiven Sonneneinstrahlung schützen. Gleichzeitig zwingt die geringe Wasserverfügbarkeit die Pflanzen zu einer tiefen Verwurzelung – eine wichtige Voraussetzung für konzentrierte, ausdrucksstarke und terroirgeprägte Weine.
Bio-Weinbau mit natürlichem Gleichgewicht
Quinta de la Quietud versteht biologischen Weinbau nicht lediglich als Verzicht auf synthetische Pflanzenschutzmittel. Der Ansatz geht weiter: Im Mittelpunkt steht das natürliche Gleichgewicht des gesamten Ökosystems.
Die Weinberge werden seit 2002 biologisch bewirtschaftet. Für bestimmte Arbeiten im Winter und Frühjahr kommen Pferde zum Einsatz. Über das Jahr hinweg werden außerdem pflanzliche Aufgüsse eingesetzt.
Die Philosophie lässt sich als konsequentes Begleiten statt Erzwingen beschreiben: Die Rebe soll sich möglichst natürlich entwickeln können, während die Biodiversität des Weinbergs erhalten und gefördert wird.
So entsteht ein lebendiger Weinberg, in dem Boden, Pflanzen und Mikroorganismen miteinander interagieren können.
Natürliche Vinifikation – Wein ohne Inszenierung
Diese Philosophie setzt sich im Keller fort. Die Weinbereitung basiert auf spontanen Fermentationen, ohne den Einsatz zugesetzter Sulfite bei den entsprechenden Weinen.
Besonders konsequent zeigt sich dieser Ansatz bei IN QUIETUD by Nature. Der Wein wird ausschließlich aus eigenen biologisch erzeugten Trauben hergestellt und kommt ohne zugesetzte Sulfite, ohne Holz und ohne weitere Zusatzstoffe aus.
Damit entsteht ein Wein, der bewusst auf jede Form von „Atrezzo“ – also dekoratives Beiwerk – verzichtet. Im Mittelpunkt stehen Tinta de Toro, Herkunft und Jahrgang.
IN QUIETUD – Tinta de Toro ohne Maske
IN QUIETUD ist der vielleicht kompromissloseste Ausdruck der Philosophie des Hauses. Die Cuvée basiert vollständig auf Tinta de Toro aus eigenen, biologisch bewirtschafteten Buschreben, die trocken und mit Pferden bewirtschaftet werden.
Kein Holz, keine zugesetzten Sulfite und keine unnötigen Eingriffe: Der Wein soll möglichst unmittelbar zeigen, was die Rebsorte und das extreme Terroir von Toro zu leisten vermögen.
Dabei steht IN QUIETUD für eine moderne Seite des Toro-Weins: weniger von schwerer Fasswürze geprägt, dafür direkt, saftig, charaktervoll und authentisch.
Ein Weingut mit klarer DANN
Quinta de la Quietud wurde aus einer Vision heraus gegründet: Weine mit individuellem Charakter, Authentizität und konsequenter Herkunftstreue zu erzeugen.
Heute verbindet das Projekt die Erfahrung eines internationalen önologischen Teams mit der tiefen Kenntnis des Toro-Terroirs. Geprägt wird die Arbeit unter anderem von Eusebio Sacristán, einem Team leidenschaftlicher Weinmacher und der Bordeaux-Erfahrung in der Önologie.
Das Ergebnis ist eine eigenständige Interpretation der D.O. Toro: kraftvoll, aber nicht beliebig; natürlich, ohne auf Präzision zu verzichten; traditionell verwurzelt und zugleich modern gedacht.
Toro pur: Tiefe aus Sand, Kies und Stille
Quinta de la Quietud zeigt eindrucksvoll, wie viel Persönlichkeit in einem scheinbar kargen Terroir stecken kann. Höhenlage, extreme Temperaturen, geringe Niederschläge, tiefgründige Sandböden, Kies und alte Tinta-de-Toro-Buschreben bilden die Grundlage für Weine mit unverwechselbarer Herkunft.
Wer authentischen Bio-Wein aus Toro, alte Tempranillo-Reben und eine möglichst natürliche Weinbereitung sucht, findet bei Quinta de la Quietud einen besonders konsequenten Vertreter der Region.
Quinta de la Quietud – Toro in seiner natürlichen, tief verwurzelten und kompromisslosen Form.
.jpg "Preview: Quinta de la Quietud - Corral de Campanas Tinta de Toro 2022 - BIO")
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