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Quinta de la Quietud - In Quietud By Nature Tinta de Toro 2023 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Tinta de Toro ( Tempranillo )
In Quietud By Nature Tinta de Toro – die wilde Seite von Toro
Quinta de la Quietud · D.O. Toro · Castilla y León · BIO · 100 % Tinta de Toro · Natural Wine
Dieser Wein macht keinen Umweg. In Quietud By Nature Tinta de Toro ist Tinta de Toro in ihrer unverstellten Form – dunkel, kraftvoll, erdig und von jener rauen Schönheit, die entsteht, wenn ein Wein möglichst wenig zwischen Rebe und Glas stellt.
Die Grundlage bilden 100 % Tinta de Toro von Reben, die zwischen 2000 und 2004 gepflanzt wurden. In der trockenen, kontinental geprägten Landschaft der D.O. Toro findet die autochthone Rebsorte ihre Bühne: viel Sonne, wenig Wasser und ein Klima, das den Trauben Konzentration und Charakter schenkt.
Die Lese mündet in eine besonders puristische Weinbereitung. Die Trauben vergären spontan und ohne zugesetzte Sulfite in offenen temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Während einer rund 15-tägigen Maischegärung wird zweimal täglich von Hand untergestoßen; ein abschließendes Délestage lockert die Extraktion und bringt Struktur in den Wein.
Danach folgt die Ruhe: sechs Monate im Tank auf der Feinhefe, begleitet von Bâtonnage. Die kalten Winter in Toro unterstützen dabei auf natürliche Weise die Stabilisierung. Auch während dieser Reife bleibt der Wein in offenen Tanks und ohne zugesetzte Sulfite.
Im Glas: tiefstes Purpur, beinahe undurchdringlich. Die Nase öffnet sich mit schwarzer Frucht – Brombeere, schwarze Kirsche, Pflaume – dazu balsamische Kräuter, Lakritz und dunkle mineralische Töne. Am Gaumen besitzt der Wein Dichte und Druck. Das Tannin ist präsent, markant und jugendlich fordernd. Kein weichgespülter Spanier, sondern ein Rotwein mit Ecken, Kanten und Persönlichkeit.
In Quietud By Nature ist damit ein Wein für Liebhaber des ursprünglichen Naturweinstils und für alle, die Tinta de Toro pur erleben möchten: dunkel wie die Nacht über Toro, würzig wie Garrigue und kraftvoll wie die kastilische Landschaft.
Speisen – kräftig, rustikal, überraschend einfach
Seine Dichte und das markante Tannin verlangen nach aromatischer Tiefe:
geschmorte Rinderbäckchen mit Wurzelgemüse
Lammkeule mit Knoblauch, Rosmarin und Thymian
Rindergulasch mit geräuchertem Paprikapulver
gegrilltes Iberico-Schwein
Chorizo mit weißen Bohnen
kräftige Linsensuppe mit Paprika und Lorbeer
Auberginen aus dem Ofen mit Tomate und Kreuzkümmel
würzige Pasta mit Salsiccia und Tomate
einfach: Ofenkartoffeln mit Knoblauch und Rosmarin
sehr einfach: geröstetes Sauerteigbrot mit Manchego und Oliven
gegrillte Portobello-Pilze mit Kräutern
herzhafte Tortilla Española mit karamellisierten Zwiebeln
In Quietud By Nature Tinta de Toro ist kein Wein, der sich hinter Eleganz versteckt. Er zeigt Herkunft als Kraft, Naturwein als Haltung und Tinta de Toro als dunkle, eigenwillige Stimme der D.O. Toro. Ein BIO-Rotwein für den Moment, in dem Frucht allein nicht genügt und ein Wein Persönlichkeit haben darf.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Quinta de la Quietud, Camino de Barcdales, Apartado de Correos nº34, 49800 Toro-Zamora / Spain
Öko-Kontrollnummer: ES-ECO-016-CL - Spanische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Toro
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Tinta de Toro ( Tempranillo )
Vorhandener Alkoholgehalt: 15,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Tinta de Toro ( Tempranillo )
In Quietud By Nature Tinta de Toro – die wilde Seite von Toro
Quinta de la Quietud · D.O. Toro · Castilla y León · BIO · 100 % Tinta de Toro · Natural Wine
Dieser Wein macht keinen Umweg. In Quietud By Nature Tinta de Toro ist Tinta de Toro in ihrer unverstellten Form – dunkel, kraftvoll, erdig und von jener rauen Schönheit, die entsteht, wenn ein Wein möglichst wenig zwischen Rebe und Glas stellt.
Die Grundlage bilden 100 % Tinta de Toro von Reben, die zwischen 2000 und 2004 gepflanzt wurden. In der trockenen, kontinental geprägten Landschaft der D.O. Toro findet die autochthone Rebsorte ihre Bühne: viel Sonne, wenig Wasser und ein Klima, das den Trauben Konzentration und Charakter schenkt.
Die Lese mündet in eine besonders puristische Weinbereitung. Die Trauben vergären spontan und ohne zugesetzte Sulfite in offenen temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Während einer rund 15-tägigen Maischegärung wird zweimal täglich von Hand untergestoßen; ein abschließendes Délestage lockert die Extraktion und bringt Struktur in den Wein.
Danach folgt die Ruhe: sechs Monate im Tank auf der Feinhefe, begleitet von Bâtonnage. Die kalten Winter in Toro unterstützen dabei auf natürliche Weise die Stabilisierung. Auch während dieser Reife bleibt der Wein in offenen Tanks und ohne zugesetzte Sulfite.
Im Glas: tiefstes Purpur, beinahe undurchdringlich. Die Nase öffnet sich mit schwarzer Frucht – Brombeere, schwarze Kirsche, Pflaume – dazu balsamische Kräuter, Lakritz und dunkle mineralische Töne. Am Gaumen besitzt der Wein Dichte und Druck. Das Tannin ist präsent, markant und jugendlich fordernd. Kein weichgespülter Spanier, sondern ein Rotwein mit Ecken, Kanten und Persönlichkeit.
In Quietud By Nature ist damit ein Wein für Liebhaber des ursprünglichen Naturweinstils und für alle, die Tinta de Toro pur erleben möchten: dunkel wie die Nacht über Toro, würzig wie Garrigue und kraftvoll wie die kastilische Landschaft.
Speisen – kräftig, rustikal, überraschend einfach
Seine Dichte und das markante Tannin verlangen nach aromatischer Tiefe:
geschmorte Rinderbäckchen mit Wurzelgemüse
Lammkeule mit Knoblauch, Rosmarin und Thymian
Rindergulasch mit geräuchertem Paprikapulver
gegrilltes Iberico-Schwein
Chorizo mit weißen Bohnen
kräftige Linsensuppe mit Paprika und Lorbeer
Auberginen aus dem Ofen mit Tomate und Kreuzkümmel
würzige Pasta mit Salsiccia und Tomate
einfach: Ofenkartoffeln mit Knoblauch und Rosmarin
sehr einfach: geröstetes Sauerteigbrot mit Manchego und Oliven
gegrillte Portobello-Pilze mit Kräutern
herzhafte Tortilla Española mit karamellisierten Zwiebeln
In Quietud By Nature Tinta de Toro ist kein Wein, der sich hinter Eleganz versteckt. Er zeigt Herkunft als Kraft, Naturwein als Haltung und Tinta de Toro als dunkle, eigenwillige Stimme der D.O. Toro. Ein BIO-Rotwein für den Moment, in dem Frucht allein nicht genügt und ein Wein Persönlichkeit haben darf.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Quinta de la Quietud, Camino de Barcdales, Apartado de Correos nº34, 49800 Toro-Zamora / Spain
Öko-Kontrollnummer: ES-ECO-016-CL - Spanische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Toro
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Tinta de Toro ( Tempranillo )
Vorhandener Alkoholgehalt: 15,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Bio-Trauben, Konservierungsstoff: Sulfite | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite, Albumin oder Gelatin. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 391 kJ |
| Energie in kcal | 93 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,73 g |
| Davon Zucker | 0,15 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |