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CLOS TROTELIGOTTE
Jean-Louis Trapet in Gevrey-Chambertin und Ehefrau Andrée Trapet in Riquewihr führen quasi ein vinöses Doppelleben mit zwei vorbildlich biologisch-dynamisch geführten Weingütern, ein rotes im Burgund und ein weißes im Elsass. Beide eint eine fast schon philosophische Einstellung zum Winzersein: „Von den ersten Knospen bis zur Ernte werden die Trauben begleitet, aber niemals gezwungen.“ Andrées Credo lautet: „Der Mensch oder der Winzer kommt und geht. Was bleibt, ist der Boden! Wir gehen nur vorbei!“ Da hört man heraus, wir sehr sie mit ihrer elsässischen Heimat verbunden ist. Deswegen war sie auch nicht davon abzubringen, das Weingut ihrer Eltern im Elsass weiterzuführen. So pendelt sie zwischen Gevrey und Riquewihr und sorgt dafür, dass auch im Elsass unter dem Namen Trapet exzellente Weine entstehen.
1 bis 2 (von insgesamt 2)
Die Domaine Clos Troteligotte wurde 1987 gegründet. Im Laufe der Zeit hat der Winzer Emmanuel Rybinski sich ständig weitergebildet. 2010 war für ihn klar, dass er komplett auf ökologische Landwirtschaft umstellen musste. Mittlerweile wendet er auch biodynamische Praktiken an. Eine biodynamische Zertifizierung ist aber nicht möglich, da zum Betrieb auch ein paar Weizenfelder gehören, die von seinem Nachbarn nicht biodynamisch bewirtschaftet werden. „Im Weinberg arbeite ich biodynamisch vor allem aus Qualitätsgründen“, so Emmanuel, „aber auch mit dem Ausbau im Zementtank und in der Amphore heben wir uns von der Masse ab“, fährt er fort. Der Erfolg gibt ihm Recht. Ein reintönigerer Malbec als der in der Amphore ausgebaute K-2 ist selten zu finden.