Salicutti

Das Weingut von Sabine und Felix Eichbauer, Inhaber des Münchner Restaurants Tantris, befindet sich im südöstlichen Teil der Gemeinde Montalcino, zwei Stunden von Florenz entfernt. Ein Ort von wilder Schönheit, dessen erste Besiedlung sich im Dunkel der Geschichte verliert. Der Name Salicutti leitet sich von dem gleichnamigen Bach ab, der das Anwesen im Süden begrenzt. Als Francesco Leanza das umliegende Land vor rund 30 Jahren urbar machte, kannte noch niemand Salicutti als Wiege eines großen Terroirs.

Das Haus bildet zusammen mit der Cantina das Herzstück eines geschlossenen Kosmos, dessen 11 Hektar Land sich auf 4,5 Hektar Reben, einen Olivenhain und Wald verteilen. „Das Land war vor uns da, es nährt unsere Reben und wird auch nach uns da sein“ – die Losung von Sabine und Felix Eichbauer drückt den tiefen Respekt vor Natur und Tier und den stets kritisch-reflektierten Blick auf den Einfluss von Mensch und Kulturtechnik aus.

Salicutti ist das erste biologisch zertifizierte Weingut Montalcinos. Die 1994 gepflanzten Reben gründen hier in Böden, die niemals mit konventionellen Spritzmitteln traktiert wurden. Die Bewirtschaftung der Weinberge ist seit jeher vom Horchen auf die Natur und von den entsprechenden Impulsen geprägt.

Die im klaren bäuerlichen Stil errichteten Bauten des Anwesens werden unter der Regie von Sabine Eichbauer, die bei dem römischen Architekten und Designer Massimiliano Fuksas arbeiten konnte, zu einem Weingut mit zukunftsträchtiger Infrastruktur behutsam umgebaut und erweitert. Ein Refugium, das den schönsten Rahmen für ein unabhängiges Leben und für die Weinproduktion bilden soll. Ein Ort, der seine ganze ursprüngliche Schönheit entfalten darf.

Salicutti - Rosso di Montalcino DOC 2020 - BIO
Staffelpreise:
1-5 Stk. je 56,50 EUR (75,33 EUR pro Liter)
> 5 Stk. je 53,50 EUR (71,33 EUR pro Liter)
56,50 EUR
75,33 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Salicutti - Brunello di Montalcino Piaggione DOCG 2015 - BIO
94,80 EUR
126,40 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Salicutti - Brunello di Montalcino Piaggione DOCG 2016 - BIO
95,00 EUR
126,67 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Salicutti - Brunello di Montalcino Piaggione DOCG 2017 - BIO
98,00 EUR
130,67 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Salicutti - Brunello di Montalcino Piaggione DOCG 2018 - BIO
98,00 EUR
130,67 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Salicutti - Brunello di Montalcino Riserva Piaggione DOCG 2011 - BIO
155,00 EUR
206,67 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Salicutti - Brunello di Montalcino Teatro DOCG 2017 - BIO
165,00 EUR
220,00 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
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