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Bencze Birtok - Petillant Rose 2023 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Perlwein Petnat natürliche Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Blauburgunder, Zervin, Kék Bakator, Kéknyelű
Pétillant Rosé BIO – Der Balaton tanzt in Rosa
Vergiss geschniegelt inszenierten Schaumwein. Pétillant Rosé BIO vom Bencze Birtok ist pure Lebensfreude mit Kronkorken. Wild, ungezähmt und herrlich unangepasst entsteht dieser Pétillant Naturel nach einer der ältesten Methoden der Schaumweinbereitung – spontan, lebendig und voller Überraschungen.
Hier gibt es keine geschniegelt polierte Perfektion. Stattdessen prickelt das Leben selbst. Jeder Schluck trägt den Pulsschlag des Szent György-hegy, eines erloschenen Vulkans am Balaton, in sich. Der Wein wirkt wie ein Sonnenuntergang am See: leicht, vibrierend und voller Energie.
Schon beim Einschenken zeigt sich seine natürliche Lebendigkeit. Feine, verspielte Perlen steigen aus dem Glas auf und tragen ein Duftbild von Walderdbeeren, roten Johannisbeeren, Himbeeren und Sauerkirschen. Dazu gesellen sich Blutorange, Hagebutte, frische Wildkräuter und eine feine Hefewürze, die an frisch gebackenes Sauerteigbrot erinnert. Mit jeder Minute gewinnt der Wein an Tiefe und Komplexität.
Am Gaumen verbindet sich die saftige Frucht mit einer cremigen Textur, die von der natürlichen Hefelagerung stammt. Die feine Perlage wirkt lebendig, niemals aufdringlich. Rote Beeren, Zitrusfrische und eine salzige Mineralität verschmelzen zu einem animierenden Geschmackserlebnis, das gleichzeitig verspielt und ernsthaft wirkt. Der lange Nachhall zeigt feine Würze, vulkanische Frische und eine beeindruckende Trinkfreude.
Eine außergewöhnliche Cuvée – Vielfalt, die prickelt
Für diesen Pétillant Naturel vereint Bencze Birtok mehrere charaktervolle Rebsorten des Balatons:
Cabernet Sauvignon
Blauburgunder
Zervin
Kék Bakator
Kéknyelű
Diese ungewöhnliche Komposition verbindet rote Frucht, feine Kräuterwürze und mineralische Eleganz zu einem Schaumwein, der sich jeder Schublade entzieht und gerade deshalb so faszinierend wirkt.
Weinbereitung – Pétillant Naturel in seiner ursprünglichsten Form
Die Gärung beginnt zunächst als Stillwein und wird bewusst nicht vollständig abgeschlossen. Noch während der Wein aktiv vergärt, wird er in Flaschen gefüllt und mit einem Kronkorken verschlossen. Die verbleibende natürliche Kohlensäure entsteht vollständig in der Flasche – ganz ohne zugesetzten Zucker oder künstliche Kohlensäure.
Der Wein wird nicht degorgiert. Die feine Hefeschicht verbleibt bewusst in der Flasche und verleiht ihm zusätzliche Cremigkeit, Tiefe und aromatische Komplexität. Dieses traditionelle Verfahren macht jede Flasche zu einem authentischen Naturprodukt mit lebendigem Charakter und individueller Persönlichkeit.
Das Terroir – Vulkanischer Ursprung am Balaton
Die Trauben wachsen an den Hängen des Szent György-hegy, einem der markantesten Vulkanberge Ungarns. Basaltgestein, mineralreiche Böden und das ausgeglichene Klima des Balatons schaffen ideale Voraussetzungen für frische, spannungsreiche Naturweine.
Warme Sonnentage fördern die aromatische Reife, während die kühlenden Winde vom See Frische und Eleganz bewahren. Genau diese Balance verleiht dem Pétillant Rosé seine lebendige Säure, feine Salzigkeit und den unverwechselbaren vulkanischen Charakter.
Regionale Speiseempfehlungen – Prickelnde Genussmomente aus Ungarn
Pétillant Rosé BIO liebt unkomplizierte Küche mit viel Frische und Charakter. Hervorragend begleitet er gegrillten Fisch, Garnelen, mediterrane Antipasti, sommerliche Salate oder knusprige Flammkuchen. Auch Sushi, Ceviche oder vegetarische Bowls harmonieren wunderbar mit seiner lebendigen Perlage.
Aus der ungarischen Küche passt er hervorragend zu Lángos mit Sauerrahm und Kräutern, würzigem Lecsó, gegrillter Paprika, geräucherter Forelle aus dem Balaton oder feinen Geflügelgerichten mit frischen Kräutern. Ebenso begeistert die Kombination mit Ziegenkäse, Wassermelone, Tomaten aus dem Garten oder fermentiertem Gemüse – Gerichte, die seine fruchtige Frische und die cremige Hefestruktur perfekt ergänzen.
Naturwein mit prickelnder Persönlichkeit
Pétillant Rosé BIO ist kein Schaumwein für festgelegte Regeln – sondern für spontane Momente. Die natürliche Flaschengärung, der Verzicht auf Degorgieren und die vulkanische Herkunft verleihen ihm eine unverwechselbare Identität. Er ist wild und gleichzeitig elegant, unkompliziert und dennoch komplex.
Ein Natur-Pét-Nat voller Energie, der zeigt, wie aufregend Ursprünglichkeit schmecken kann. Wer authentische Schaumweine mit Charakter sucht, entdeckt hier den Balaton von seiner lebendigsten Seite – prickelnd, frei und kompromisslos ehrlich.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Bencze Birtok, Szent György-hegy 1054 19, 8265 Hegymagas, Ungarn
Öko-Kontrollnummer: HU-OKO-02 - ungarische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Ungarn
Region: Balaton
Weinart: Perlwein Petnat natürliche Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Baluburgunder, Zervin, Kék Bakator, Kéknyelű
Vorhandener Alkoholgehalt: 11,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Perlwein Petnat natürliche Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Blauburgunder, Zervin, Kék Bakator, Kéknyelű
Pétillant Rosé BIO – Der Balaton tanzt in Rosa
Vergiss geschniegelt inszenierten Schaumwein. Pétillant Rosé BIO vom Bencze Birtok ist pure Lebensfreude mit Kronkorken. Wild, ungezähmt und herrlich unangepasst entsteht dieser Pétillant Naturel nach einer der ältesten Methoden der Schaumweinbereitung – spontan, lebendig und voller Überraschungen.
Hier gibt es keine geschniegelt polierte Perfektion. Stattdessen prickelt das Leben selbst. Jeder Schluck trägt den Pulsschlag des Szent György-hegy, eines erloschenen Vulkans am Balaton, in sich. Der Wein wirkt wie ein Sonnenuntergang am See: leicht, vibrierend und voller Energie.
Schon beim Einschenken zeigt sich seine natürliche Lebendigkeit. Feine, verspielte Perlen steigen aus dem Glas auf und tragen ein Duftbild von Walderdbeeren, roten Johannisbeeren, Himbeeren und Sauerkirschen. Dazu gesellen sich Blutorange, Hagebutte, frische Wildkräuter und eine feine Hefewürze, die an frisch gebackenes Sauerteigbrot erinnert. Mit jeder Minute gewinnt der Wein an Tiefe und Komplexität.
Am Gaumen verbindet sich die saftige Frucht mit einer cremigen Textur, die von der natürlichen Hefelagerung stammt. Die feine Perlage wirkt lebendig, niemals aufdringlich. Rote Beeren, Zitrusfrische und eine salzige Mineralität verschmelzen zu einem animierenden Geschmackserlebnis, das gleichzeitig verspielt und ernsthaft wirkt. Der lange Nachhall zeigt feine Würze, vulkanische Frische und eine beeindruckende Trinkfreude.
Eine außergewöhnliche Cuvée – Vielfalt, die prickelt
Für diesen Pétillant Naturel vereint Bencze Birtok mehrere charaktervolle Rebsorten des Balatons:
Cabernet Sauvignon
Blauburgunder
Zervin
Kék Bakator
Kéknyelű
Diese ungewöhnliche Komposition verbindet rote Frucht, feine Kräuterwürze und mineralische Eleganz zu einem Schaumwein, der sich jeder Schublade entzieht und gerade deshalb so faszinierend wirkt.
Weinbereitung – Pétillant Naturel in seiner ursprünglichsten Form
Die Gärung beginnt zunächst als Stillwein und wird bewusst nicht vollständig abgeschlossen. Noch während der Wein aktiv vergärt, wird er in Flaschen gefüllt und mit einem Kronkorken verschlossen. Die verbleibende natürliche Kohlensäure entsteht vollständig in der Flasche – ganz ohne zugesetzten Zucker oder künstliche Kohlensäure.
Der Wein wird nicht degorgiert. Die feine Hefeschicht verbleibt bewusst in der Flasche und verleiht ihm zusätzliche Cremigkeit, Tiefe und aromatische Komplexität. Dieses traditionelle Verfahren macht jede Flasche zu einem authentischen Naturprodukt mit lebendigem Charakter und individueller Persönlichkeit.
Das Terroir – Vulkanischer Ursprung am Balaton
Die Trauben wachsen an den Hängen des Szent György-hegy, einem der markantesten Vulkanberge Ungarns. Basaltgestein, mineralreiche Böden und das ausgeglichene Klima des Balatons schaffen ideale Voraussetzungen für frische, spannungsreiche Naturweine.
Warme Sonnentage fördern die aromatische Reife, während die kühlenden Winde vom See Frische und Eleganz bewahren. Genau diese Balance verleiht dem Pétillant Rosé seine lebendige Säure, feine Salzigkeit und den unverwechselbaren vulkanischen Charakter.
Regionale Speiseempfehlungen – Prickelnde Genussmomente aus Ungarn
Pétillant Rosé BIO liebt unkomplizierte Küche mit viel Frische und Charakter. Hervorragend begleitet er gegrillten Fisch, Garnelen, mediterrane Antipasti, sommerliche Salate oder knusprige Flammkuchen. Auch Sushi, Ceviche oder vegetarische Bowls harmonieren wunderbar mit seiner lebendigen Perlage.
Aus der ungarischen Küche passt er hervorragend zu Lángos mit Sauerrahm und Kräutern, würzigem Lecsó, gegrillter Paprika, geräucherter Forelle aus dem Balaton oder feinen Geflügelgerichten mit frischen Kräutern. Ebenso begeistert die Kombination mit Ziegenkäse, Wassermelone, Tomaten aus dem Garten oder fermentiertem Gemüse – Gerichte, die seine fruchtige Frische und die cremige Hefestruktur perfekt ergänzen.
Naturwein mit prickelnder Persönlichkeit
Pétillant Rosé BIO ist kein Schaumwein für festgelegte Regeln – sondern für spontane Momente. Die natürliche Flaschengärung, der Verzicht auf Degorgieren und die vulkanische Herkunft verleihen ihm eine unverwechselbare Identität. Er ist wild und gleichzeitig elegant, unkompliziert und dennoch komplex.
Ein Natur-Pét-Nat voller Energie, der zeigt, wie aufregend Ursprünglichkeit schmecken kann. Wer authentische Schaumweine mit Charakter sucht, entdeckt hier den Balaton von seiner lebendigsten Seite – prickelnd, frei und kompromisslos ehrlich.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Bencze Birtok, Szent György-hegy 1054 19, 8265 Hegymagas, Ungarn
Öko-Kontrollnummer: HU-OKO-02 - ungarische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Ungarn
Region: Balaton
Weinart: Perlwein Petnat natürliche Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Baluburgunder, Zervin, Kék Bakator, Kéknyelű
Vorhandener Alkoholgehalt: 11,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid und Sulfite | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 272 kJ |
| Energie in kcal | 64 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| Davon Zucker | 0,0 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |
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