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Wassererhof - Südtiroler Gewürztraminer DOC 2021
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Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Gewürztraminer
Südtiroler Gewürztraminer DOC – Wassererhof
Duft gewordene Verführung – ein Weißwein zwischen Opulenz, Eleganz und alpiner Präzision
Es ist, als würde man durch einen blühenden Garten im Hochsommer wandeln: intensiv, betörend und doch klar strukturiert. Der Südtiroler Gewürztraminer DOC vom Wassererhof entfaltet genau dieses Gefühl – ein aromatisches Meisterwerk aus den sonnenverwöhnten Steillagen von Laitach bei Bozen.
Herkunft & Terroir
Auf 350 Metern Höhe, in südexponierten Hanglagen, reifen die Trauben unter intensiver Sonneneinstrahlung und kühlen alpinen Nächten.
Die sandigen Lehmböden auf Porphyr verleihen dem Wein nicht nur Kraft, sondern auch eine feine mineralische Struktur, die seine aromatische Opulenz elegant ausbalanciert.
Ein Terroir, das wie geschaffen ist für einen ausdrucksstarken Gewürztraminer.
Rebsorte & Stilistik
100 % Gewürztraminer – eine der charakterstärksten Weißweinsorten der Welt.
In dieser Interpretation zeigt sie sich nicht überladen, sondern präzise geführt: aromatisch, tiefgründig und dennoch harmonisch.
Charakter & Aromatik
Im Glas leuchtet ein strahlendes Stroh- bis Goldgelb – ein visuelles Versprechen von Fülle und Intensität.
Das Bouquet ist unverkennbar: Rosenblätter, exotische Litschi und zarte Orangenblüten verschmelzen zu einem opulenten, fast sinnlichen Duftbild.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein körperreich und würzig, mit einer dichten, aromatischen Struktur. Trotz seiner Intensität bleibt er elegant und ausgewogen – ein Spiel aus Süße, Würze und Frische mit langem, aromatischem Nachhall.
Weinbereitung & Ausbau
Die Vinifikation ist darauf ausgerichtet, die aromatische Vielfalt der Rebsorte perfekt einzufangen:
Mazeration: kurze Standzeit auf den Schalen – für maximale Aromenausbeute
Pressung: besonders schonend – zur Bewahrung der feinen Duftstoffe
Ausbau: 100 % im Edelstahltank – für Klarheit und Präzision
Lagerung: auf der Feinhefe – für zusätzliche Fülle und Textur
Diese puristische Ausbauweise bringt die Rebsorte in ihrer reinsten Form zum Ausdruck.
Stil & Ausdruck
Ein Gewürztraminer, der Emotionen weckt – intensiv, duftig und zugleich strukturiert. Ein Wein, der nicht nur begleitet, sondern im Mittelpunkt steht.
Speiseempfehlungen – Aromatik trifft Exotik
Seine expressive Art macht ihn zum idealen Partner für aromatisch geprägte Gerichte:
Krustentiere: Garnelen, Hummer, Scampi
Asiatische Küche: Currygerichte, Thai-Küche, würzige Speisen mit Kokos und Ingwer
Lebergerichte: Kalbsleber, Foie Gras
Aperitif: pur als aromatischer Auftakt
Dessert: fruchtige Nachspeisen, exotische Früchte
Ein Wein, der Gegensätze liebt – und sie harmonisch vereint.
Servierempfehlung
Temperatur: 9–12 °C
Ertrag: ca. 70 hl/ha – für aromatische Intensität bei gleichzeitig feiner Balance
Philosophie
Der Südtiroler Gewürztraminer DOC vom Wassererhof ist ein Ausdruck purer Sinnlichkeit – ein Wein, der die Kraft der Sonne, die Frische der Alpen und die Kunst des Winzers in sich vereint.
Ein Wein wie ein Parfum aus Licht und Blüten – intensiv, verführerisch und unvergesslich. Der Südtiroler Gewürztraminer DOC vom Wassererhof ist ein Fest für die Sinne.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Wassererhof, Christoph Mock, Völser Ried 21, 39050 Völs am Schlern
Erzeugnis aus: Italien
Region: Südtirol
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Gewürztraminer
Vorhandener Alkoholgehalt: 15,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Gewürztraminer
Südtiroler Gewürztraminer DOC – Wassererhof
Duft gewordene Verführung – ein Weißwein zwischen Opulenz, Eleganz und alpiner Präzision
Es ist, als würde man durch einen blühenden Garten im Hochsommer wandeln: intensiv, betörend und doch klar strukturiert. Der Südtiroler Gewürztraminer DOC vom Wassererhof entfaltet genau dieses Gefühl – ein aromatisches Meisterwerk aus den sonnenverwöhnten Steillagen von Laitach bei Bozen.
Herkunft & Terroir
Auf 350 Metern Höhe, in südexponierten Hanglagen, reifen die Trauben unter intensiver Sonneneinstrahlung und kühlen alpinen Nächten.
Die sandigen Lehmböden auf Porphyr verleihen dem Wein nicht nur Kraft, sondern auch eine feine mineralische Struktur, die seine aromatische Opulenz elegant ausbalanciert.
Ein Terroir, das wie geschaffen ist für einen ausdrucksstarken Gewürztraminer.
Rebsorte & Stilistik
100 % Gewürztraminer – eine der charakterstärksten Weißweinsorten der Welt.
In dieser Interpretation zeigt sie sich nicht überladen, sondern präzise geführt: aromatisch, tiefgründig und dennoch harmonisch.
Charakter & Aromatik
Im Glas leuchtet ein strahlendes Stroh- bis Goldgelb – ein visuelles Versprechen von Fülle und Intensität.
Das Bouquet ist unverkennbar: Rosenblätter, exotische Litschi und zarte Orangenblüten verschmelzen zu einem opulenten, fast sinnlichen Duftbild.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein körperreich und würzig, mit einer dichten, aromatischen Struktur. Trotz seiner Intensität bleibt er elegant und ausgewogen – ein Spiel aus Süße, Würze und Frische mit langem, aromatischem Nachhall.
Weinbereitung & Ausbau
Die Vinifikation ist darauf ausgerichtet, die aromatische Vielfalt der Rebsorte perfekt einzufangen:
Mazeration: kurze Standzeit auf den Schalen – für maximale Aromenausbeute
Pressung: besonders schonend – zur Bewahrung der feinen Duftstoffe
Ausbau: 100 % im Edelstahltank – für Klarheit und Präzision
Lagerung: auf der Feinhefe – für zusätzliche Fülle und Textur
Diese puristische Ausbauweise bringt die Rebsorte in ihrer reinsten Form zum Ausdruck.
Stil & Ausdruck
Ein Gewürztraminer, der Emotionen weckt – intensiv, duftig und zugleich strukturiert. Ein Wein, der nicht nur begleitet, sondern im Mittelpunkt steht.
Speiseempfehlungen – Aromatik trifft Exotik
Seine expressive Art macht ihn zum idealen Partner für aromatisch geprägte Gerichte:
Krustentiere: Garnelen, Hummer, Scampi
Asiatische Küche: Currygerichte, Thai-Küche, würzige Speisen mit Kokos und Ingwer
Lebergerichte: Kalbsleber, Foie Gras
Aperitif: pur als aromatischer Auftakt
Dessert: fruchtige Nachspeisen, exotische Früchte
Ein Wein, der Gegensätze liebt – und sie harmonisch vereint.
Servierempfehlung
Temperatur: 9–12 °C
Ertrag: ca. 70 hl/ha – für aromatische Intensität bei gleichzeitig feiner Balance
Philosophie
Der Südtiroler Gewürztraminer DOC vom Wassererhof ist ein Ausdruck purer Sinnlichkeit – ein Wein, der die Kraft der Sonne, die Frische der Alpen und die Kunst des Winzers in sich vereint.
Ein Wein wie ein Parfum aus Licht und Blüten – intensiv, verführerisch und unvergesslich. Der Südtiroler Gewürztraminer DOC vom Wassererhof ist ein Fest für die Sinne.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Wassererhof, Christoph Mock, Völser Ried 21, 39050 Völs am Schlern
Erzeugnis aus: Italien
Region: Südtirol
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Gewürztraminer
Vorhandener Alkoholgehalt: 15,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.