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Julia Schittler - Grauer Burgunder Zornheim trocken Deutscher Qualitätswein 2025
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Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Grauer Burgunder
Manche Weine wollen beeindrucken. Andere überzeugen leise – mit Struktur, Herkunft und einer Ruhe, die nur aus Erfahrung entsteht.
Der Julia Schittler Grauer Burgunder Zornheim trocken vom Weingut Schittler & Becker gehört zur zweiten Kategorie. Ein Weißwein mit Substanz, Tiefe und einer bemerkenswerten Gelassenheit im Glas.
Dieser Grauburgunder ist kein Schnellstarter – er ist ein Wein für Finessentrinker, für Menschen, die genau hinhören, wenn ein Wein beginnt, seine Geschichte zu erzählen.
Herkunft – Das Zornheimer Plateau als Bühne
Die Reben wachsen auf dem sonnigen Zornheimer Plateau in Rheinhessen, einer Höhenlage, die den Trauben besonders klare Strukturen verleiht. Hier treffen Löss, Lehmmergel und kalkhaltige Einflüsse aufeinander – ein Boden, der Kraft speichert und gleichzeitig Frische bewahrt.
Ein entscheidender Faktor sind die älteren Rebstöcke. Ihre tiefen Wurzeln holen Mineralität und Struktur aus dem Boden und geben dem Wein eine konzentrierte, vielschichtige Aromatik.
Der behutsame Ausbau mit feinen Holznuancen rundet den Wein ab und verleiht ihm zusätzliche Tiefe, ohne seine elegante Linie zu überdecken.
Duft & Geschmack – Ruhe, Kraft und feine Präzision
Im Glas zeigt sich der Wein in warmem Goldgelb mit leicht kupfernen Reflexen – typisch für einen charaktervollen Grauen Burgunder.
Die Nase wirkt zunächst zurückhaltend, dann immer facettenreicher:
Reife Birne, gelber Apfel und ein Hauch Quitte eröffnen das Aromenspiel. Dahinter zeigen sich zarte Noten von Mandel, Haselnuss und eine feine Holznuance, begleitet von einer subtilen mineralischen Frische.
Am Gaumen entfaltet sich der Wein dicht und fein gewoben. Seine Struktur wirkt ruhig und kraftvoll zugleich: vollmundig, präzise und mit einer eleganten Balance zwischen Frucht, Würze und Mineralität.
Die Textur ist cremig, aber nie schwer. Die mineralische Spannung sorgt für Länge und Tiefe – im Nachhall bleibt eine feine Kombination aus Steinobst, Nuss und kalkiger Frische, die lange nachklingt.
Ein Grauer Burgunder mit Charakter und Haltung, der zeigt, wie elegant diese Rebsorte sein kann.
Neu interpretierte regionale Speiseempfehlungen
Dieser Wein liebt Gerichte mit Substanz, Röstaromen und feiner Würze – ideal für moderne Interpretationen rheinhessischer Küche.
Geschmorte Zwiebel-Tarte mit Kräutern und Bergkäse
Die karamellisierten Zwiebeln greifen die warmen Burgunderaromen auf, während die Mineralität des Weins für Frische sorgt.
Gebratene Perlhuhnbrust auf Selleriepüree
Ein elegantes Gericht, dessen cremige Textur perfekt mit der Struktur des Grauburgunders harmoniert.
Rheinhessischer Kartoffelstrudel mit Pilzen und Thymian
Erdige Aromen treffen auf die nussigen Noten des Weins – ein harmonisches Zusammenspiel.
Gerösteter Kürbis mit Haselnussbutter und Ziegenkäse
Die feinen Röstaromen spiegeln die subtile Holznote des Weins wider.
Servierempfehlung
Trinktemperatur: 10–12 °C
Glas: Burgunderglas für Weißwein
Trinkfenster: Jetzt bis etwa 5–6 Jahre nach dem Jahrgang
Fazit: Der Julia Schittler Grauer Burgunder Zornheim trocken ist ein Weißwein für Genießer, die Finesse über Lautstärke stellen. Tiefgründig, strukturiert und elegant zeigt er eindrucksvoll, wie viel Charakter ein Grauburgunder aus Rheinhessen besitzen kann.
Ein Wein mit klarer Handschrift – geprägt von Herkunft, Handwerk und Geduld.
Oder anders gesagt: Ein Grauburgunder, der nicht beeindrucken muss – weil er es ganz selbstverständlich tut.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Vereinigte Weingüter Schittler & Becker GBR, Hahnheimer Straße 30 · 55270 Zornheim
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Rheinhessen
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Grauer Burgunder
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Grauer Burgunder
Manche Weine wollen beeindrucken. Andere überzeugen leise – mit Struktur, Herkunft und einer Ruhe, die nur aus Erfahrung entsteht.
Der Julia Schittler Grauer Burgunder Zornheim trocken vom Weingut Schittler & Becker gehört zur zweiten Kategorie. Ein Weißwein mit Substanz, Tiefe und einer bemerkenswerten Gelassenheit im Glas.
Dieser Grauburgunder ist kein Schnellstarter – er ist ein Wein für Finessentrinker, für Menschen, die genau hinhören, wenn ein Wein beginnt, seine Geschichte zu erzählen.
Herkunft – Das Zornheimer Plateau als Bühne
Die Reben wachsen auf dem sonnigen Zornheimer Plateau in Rheinhessen, einer Höhenlage, die den Trauben besonders klare Strukturen verleiht. Hier treffen Löss, Lehmmergel und kalkhaltige Einflüsse aufeinander – ein Boden, der Kraft speichert und gleichzeitig Frische bewahrt.
Ein entscheidender Faktor sind die älteren Rebstöcke. Ihre tiefen Wurzeln holen Mineralität und Struktur aus dem Boden und geben dem Wein eine konzentrierte, vielschichtige Aromatik.
Der behutsame Ausbau mit feinen Holznuancen rundet den Wein ab und verleiht ihm zusätzliche Tiefe, ohne seine elegante Linie zu überdecken.
Duft & Geschmack – Ruhe, Kraft und feine Präzision
Im Glas zeigt sich der Wein in warmem Goldgelb mit leicht kupfernen Reflexen – typisch für einen charaktervollen Grauen Burgunder.
Die Nase wirkt zunächst zurückhaltend, dann immer facettenreicher:
Reife Birne, gelber Apfel und ein Hauch Quitte eröffnen das Aromenspiel. Dahinter zeigen sich zarte Noten von Mandel, Haselnuss und eine feine Holznuance, begleitet von einer subtilen mineralischen Frische.
Am Gaumen entfaltet sich der Wein dicht und fein gewoben. Seine Struktur wirkt ruhig und kraftvoll zugleich: vollmundig, präzise und mit einer eleganten Balance zwischen Frucht, Würze und Mineralität.
Die Textur ist cremig, aber nie schwer. Die mineralische Spannung sorgt für Länge und Tiefe – im Nachhall bleibt eine feine Kombination aus Steinobst, Nuss und kalkiger Frische, die lange nachklingt.
Ein Grauer Burgunder mit Charakter und Haltung, der zeigt, wie elegant diese Rebsorte sein kann.
Neu interpretierte regionale Speiseempfehlungen
Dieser Wein liebt Gerichte mit Substanz, Röstaromen und feiner Würze – ideal für moderne Interpretationen rheinhessischer Küche.
Geschmorte Zwiebel-Tarte mit Kräutern und Bergkäse
Die karamellisierten Zwiebeln greifen die warmen Burgunderaromen auf, während die Mineralität des Weins für Frische sorgt.
Gebratene Perlhuhnbrust auf Selleriepüree
Ein elegantes Gericht, dessen cremige Textur perfekt mit der Struktur des Grauburgunders harmoniert.
Rheinhessischer Kartoffelstrudel mit Pilzen und Thymian
Erdige Aromen treffen auf die nussigen Noten des Weins – ein harmonisches Zusammenspiel.
Gerösteter Kürbis mit Haselnussbutter und Ziegenkäse
Die feinen Röstaromen spiegeln die subtile Holznote des Weins wider.
Servierempfehlung
Trinktemperatur: 10–12 °C
Glas: Burgunderglas für Weißwein
Trinkfenster: Jetzt bis etwa 5–6 Jahre nach dem Jahrgang
Fazit: Der Julia Schittler Grauer Burgunder Zornheim trocken ist ein Weißwein für Genießer, die Finesse über Lautstärke stellen. Tiefgründig, strukturiert und elegant zeigt er eindrucksvoll, wie viel Charakter ein Grauburgunder aus Rheinhessen besitzen kann.
Ein Wein mit klarer Handschrift – geprägt von Herkunft, Handwerk und Geduld.
Oder anders gesagt: Ein Grauburgunder, der nicht beeindrucken muss – weil er es ganz selbstverständlich tut.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Vereinigte Weingüter Schittler & Becker GBR, Hahnheimer Straße 30 · 55270 Zornheim
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Rheinhessen
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Grauer Burgunder
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Saccharose – Säureregulatoren: Apfelsäure, Milchsäure, Stabilisator: Metaweinsäure Antioxidationsmittel: Sulfite Unter Schutzatmosphäre abgefüllt | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 319 kJ |
| Energie in kcal | 77 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| Davon Zucker | 0,5 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |