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Occhipinti - SP68 Bianco Terre Siciliane IGT 2025 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Zementfass
Rebsorte: Albanello, Moscato ( Muskateller )
SP68 Bianco Terre Siciliane IGT BIO – Occhipinti
Sizilianischer Naturweißwein zwischen Kalkstein, Sonne und mediterraner Freiheit
Der SP68 Bianco Terre Siciliane IGT BIO von Occhipinti ist ein Weißwein wie eine Reise durch das ursprüngliche Sizilien – voller Licht, warmer Erde und salziger Meeresluft. Benannt nach der historischen Landstraße SP68, erzählt dieser biodynamische Naturwein von den alten Wegen der Bauern, ihren Amphoren, ihrer Arbeit und der tiefen Verbindung zur Landschaft der Monti Iblei.
Die ungewöhnliche Cuvée aus 60 % Moscato di Alessandria und 40 % Albanello verbindet aromatische Intensität mit mineralischer Frische und mediterraner Leichtigkeit. Auf kalkhaltigen Sandböden in rund 280 Metern Höhe entstehen Trauben voller Spannung, Duft und vibrierender Energie.
Im Glas zeigt sich der Wein lebendig und golden schimmernd. Die Nase erinnert an Zitrusblüten, weißen Pfirsich, kandierte Zitronenschale und mediterrane Kräuter, begleitet von feinen Noten von Tee, Salbei und Meersalz. Am Gaumen wirkt der SP68 Bianco saftig, leicht griffig und zugleich elegant – mit salziger Mineralität, frischer Säure und langem aromatischem Nachhall.
Weinbereitung – Maischestandzeit und Beton für pure Ausdruckskraft
Die biologisch bewirtschafteten Reben wachsen ohne chemische Eingriffe auf kalkhaltigen Böden Siziliens. Nach der Handlese werden die Trauben spontan mit natürlichen Hefen vergoren. Während einer etwa fünfzehntägigen Maischestandzeit auf den Schalen entwickelt der Wein Struktur, Würze und seine charakteristische aromatische Tiefe.
Der anschließende Ausbau erfolgt sechs Monate im Betontank, gefolgt von kurzer Flaschenruhe. Auf Filtration wird bewusst verzichtet, um die natürliche Energie, Textur und Ursprünglichkeit dieses sizilianischen Naturweißweins vollständig zu bewahren.
Speiseempfehlungen – mediterran, kreativ und unkompliziert
Dieser Terre-Siciliane-Weißwein begleitet aromatische Küche mit faszinierender Frische:
Gegrillter Oktopus mit Zitrone
Couscous mit Gemüse und Kräutern
Pasta mit Fenchel und Sardinen
Burrata mit Olivenöl
Auberginen aus dem Ofen
Zitronenrisotto
Frittierte Zucchiniblüten
Geröstetes Bauernbrot mit Ricotta
Gegrillte Garnelen und Meeresfrüchte
Auch leicht gekühlt als Aperitif entfaltet dieser Naturwein seine mediterrane Leichtigkeit besonders eindrucksvoll.
Fazit: Der SP68 Bianco Terre Siciliane IGT BIO von Occhipinti ist ein charaktervoller sizilianischer Naturweißwein – aromatisch, mineralisch und voller mediterraner Seele. Eine faszinierende Verbindung aus Moscato di Alessandria und Albanello mit salziger Frische, feiner Struktur und authentischer Herkunft.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Azienda Agricola Arianna Occhipinti, Via dei Mille 55, 97019 Vittoria / Italy
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-014 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sizilien
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Zementfass
Rebsorte: Albanello, Moscato ( Muskateller )
Vorhandener Alkoholgehalt: 11,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Zementfass
Rebsorte: Albanello, Moscato ( Muskateller )
SP68 Bianco Terre Siciliane IGT BIO – Occhipinti
Sizilianischer Naturweißwein zwischen Kalkstein, Sonne und mediterraner Freiheit
Der SP68 Bianco Terre Siciliane IGT BIO von Occhipinti ist ein Weißwein wie eine Reise durch das ursprüngliche Sizilien – voller Licht, warmer Erde und salziger Meeresluft. Benannt nach der historischen Landstraße SP68, erzählt dieser biodynamische Naturwein von den alten Wegen der Bauern, ihren Amphoren, ihrer Arbeit und der tiefen Verbindung zur Landschaft der Monti Iblei.
Die ungewöhnliche Cuvée aus 60 % Moscato di Alessandria und 40 % Albanello verbindet aromatische Intensität mit mineralischer Frische und mediterraner Leichtigkeit. Auf kalkhaltigen Sandböden in rund 280 Metern Höhe entstehen Trauben voller Spannung, Duft und vibrierender Energie.
Im Glas zeigt sich der Wein lebendig und golden schimmernd. Die Nase erinnert an Zitrusblüten, weißen Pfirsich, kandierte Zitronenschale und mediterrane Kräuter, begleitet von feinen Noten von Tee, Salbei und Meersalz. Am Gaumen wirkt der SP68 Bianco saftig, leicht griffig und zugleich elegant – mit salziger Mineralität, frischer Säure und langem aromatischem Nachhall.
Weinbereitung – Maischestandzeit und Beton für pure Ausdruckskraft
Die biologisch bewirtschafteten Reben wachsen ohne chemische Eingriffe auf kalkhaltigen Böden Siziliens. Nach der Handlese werden die Trauben spontan mit natürlichen Hefen vergoren. Während einer etwa fünfzehntägigen Maischestandzeit auf den Schalen entwickelt der Wein Struktur, Würze und seine charakteristische aromatische Tiefe.
Der anschließende Ausbau erfolgt sechs Monate im Betontank, gefolgt von kurzer Flaschenruhe. Auf Filtration wird bewusst verzichtet, um die natürliche Energie, Textur und Ursprünglichkeit dieses sizilianischen Naturweißweins vollständig zu bewahren.
Speiseempfehlungen – mediterran, kreativ und unkompliziert
Dieser Terre-Siciliane-Weißwein begleitet aromatische Küche mit faszinierender Frische:
Gegrillter Oktopus mit Zitrone
Couscous mit Gemüse und Kräutern
Pasta mit Fenchel und Sardinen
Burrata mit Olivenöl
Auberginen aus dem Ofen
Zitronenrisotto
Frittierte Zucchiniblüten
Geröstetes Bauernbrot mit Ricotta
Gegrillte Garnelen und Meeresfrüchte
Auch leicht gekühlt als Aperitif entfaltet dieser Naturwein seine mediterrane Leichtigkeit besonders eindrucksvoll.
Fazit: Der SP68 Bianco Terre Siciliane IGT BIO von Occhipinti ist ein charaktervoller sizilianischer Naturweißwein – aromatisch, mineralisch und voller mediterraner Seele. Eine faszinierende Verbindung aus Moscato di Alessandria und Albanello mit salziger Frische, feiner Struktur und authentischer Herkunft.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Azienda Agricola Arianna Occhipinti, Via dei Mille 55, 97019 Vittoria / Italy
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-014 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sizilien
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Zementfass
Rebsorte: Albanello, Moscato ( Muskateller )
Vorhandener Alkoholgehalt: 11,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidationsmittel: Sulfite | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 285 kJ |
| Energie in kcal | 68 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| Davon Zucker | 0,0 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |