- Sie haben noch keine Artikel in Ihrem Warenkorb.
.jpg "Olianas - Vermentino di Sardegna DOC 2025 - BIO")
.jpg "Preview: Olianas - Vermentino di Sardegna DOC 2025 - BIO")
Olianas - Vermentino di Sardegna DOC 2025 - BIO
.jpg "Olianas - Vermentino di Sardegna DOC 2025 - BIO")
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: 70 % Stahltanks, 30 % Tonneaux
Rebsorte: Vermentino
Mediterrane Frische zwischen Meerwind und Amphore
Der biologische Vermentino di Sardegna DOC von Olianas fängt das Licht, die salzige Luft und die wilde Eleganz Sardiniens in einem einzigen Glas ein. Dieser charaktervolle Weißwein verbindet mediterrane Frische mit cremiger Tiefe und einer faszinierenden Balance aus Zitrusfrucht, Kräuterwürze und mineralischer Klarheit.
Die Weinberge Murvonis und Porruddu liegen in südöstlicher Ausrichtung und profitieren von warmem Sonnenlicht sowie kühlenden Luftströmen. Während die tiefen lehmigen Böden von Murvonis dem Vermentino Frische und elegante Spannung verleihen, schenken die sandig-mergeligen Böden von Porruddu zusätzliche Struktur, Komplexität und subtile salzige Mineralität.
BioIntegrale-Vinifikation - Sardinische Natürlichkeit mit moderner Präzision
Ein Teil der Trauben wird bewusst früher gelesen, um Frische und natürliche Säure zu bewahren. Die spontane Vergärung erfolgt teilweise in Amphoren und teilweise im Edelstahltank – vollkommen ohne Reinzuchthefen und im Sinne der BioIntegrale-Philosophie.
Die sogenannte „pied de cuve“-Methode mit natürlichen Hefen sorgt für einen authentischen Ausdruck des sardischen Terroirs. Anschließend reift der Wein überwiegend im Stahltank, ergänzt durch einen Ausbau in Tonneaux, der dem Vermentino zusätzliche Cremigkeit und aromatische Tiefe verleiht.
Duft & Geschmack - Grapefruit, Zitronenzeste und mediterrane Kräuter
Im Glas leuchtet der Wein strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von roter Grapefruit, Zitronenschale und mediterranen Kräutern, begleitet von feinen Gewürznoten und einem Hauch frischer Brotrinde.
Am Gaumen wirkt der Vermentino lebendig, rund und elegant. Die frische Säure trägt die zitrische Frucht mühelos über eine cremige Struktur bis in ein angenehm langes, leicht salziges Finale. Ein sardischer Weißwein voller Licht, Energie und maritimer Eleganz.
Speiseempfehlungen - Mediterrane Leichtigkeit und kreative Einfachheit
Dieser Vermentino liebt unkomplizierte Küche mit Charakter und sommerlicher Frische:
Gegrillter Oktopus mit Zitrone
Pasta mit Bottarga und Olivenöl
Sardinen vom Grill mit Kräutern
Zitronenrisotto mit Pecorino
Focaccia mit Rosmarin und Meersalz
Burrata mit Grapefruit und Minze
Gebackene Zucchini mit Parmesan
Mittelgereifter Ziegenkäse
Geräucherte Mandeln und grüne Oliven
Als Aperitif leicht gekühlt serviert, wirkt dieser Wein wie eine frische Meeresbrise an der sardischen Küste.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Società Agricola Olianas, Località Purruddu, 08030 Gergei CA
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-007 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sardinien
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: 70 % Stahltanks, 30 % Tonneaux
Rebsorte: Vermentino
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: 70 % Stahltanks, 30 % Tonneaux
Rebsorte: Vermentino
Mediterrane Frische zwischen Meerwind und Amphore
Der biologische Vermentino di Sardegna DOC von Olianas fängt das Licht, die salzige Luft und die wilde Eleganz Sardiniens in einem einzigen Glas ein. Dieser charaktervolle Weißwein verbindet mediterrane Frische mit cremiger Tiefe und einer faszinierenden Balance aus Zitrusfrucht, Kräuterwürze und mineralischer Klarheit.
Die Weinberge Murvonis und Porruddu liegen in südöstlicher Ausrichtung und profitieren von warmem Sonnenlicht sowie kühlenden Luftströmen. Während die tiefen lehmigen Böden von Murvonis dem Vermentino Frische und elegante Spannung verleihen, schenken die sandig-mergeligen Böden von Porruddu zusätzliche Struktur, Komplexität und subtile salzige Mineralität.
BioIntegrale-Vinifikation - Sardinische Natürlichkeit mit moderner Präzision
Ein Teil der Trauben wird bewusst früher gelesen, um Frische und natürliche Säure zu bewahren. Die spontane Vergärung erfolgt teilweise in Amphoren und teilweise im Edelstahltank – vollkommen ohne Reinzuchthefen und im Sinne der BioIntegrale-Philosophie.
Die sogenannte „pied de cuve“-Methode mit natürlichen Hefen sorgt für einen authentischen Ausdruck des sardischen Terroirs. Anschließend reift der Wein überwiegend im Stahltank, ergänzt durch einen Ausbau in Tonneaux, der dem Vermentino zusätzliche Cremigkeit und aromatische Tiefe verleiht.
Duft & Geschmack - Grapefruit, Zitronenzeste und mediterrane Kräuter
Im Glas leuchtet der Wein strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von roter Grapefruit, Zitronenschale und mediterranen Kräutern, begleitet von feinen Gewürznoten und einem Hauch frischer Brotrinde.
Am Gaumen wirkt der Vermentino lebendig, rund und elegant. Die frische Säure trägt die zitrische Frucht mühelos über eine cremige Struktur bis in ein angenehm langes, leicht salziges Finale. Ein sardischer Weißwein voller Licht, Energie und maritimer Eleganz.
Speiseempfehlungen - Mediterrane Leichtigkeit und kreative Einfachheit
Dieser Vermentino liebt unkomplizierte Küche mit Charakter und sommerlicher Frische:
Gegrillter Oktopus mit Zitrone
Pasta mit Bottarga und Olivenöl
Sardinen vom Grill mit Kräutern
Zitronenrisotto mit Pecorino
Focaccia mit Rosmarin und Meersalz
Burrata mit Grapefruit und Minze
Gebackene Zucchini mit Parmesan
Mittelgereifter Ziegenkäse
Geräucherte Mandeln und grüne Oliven
Als Aperitif leicht gekühlt serviert, wirkt dieser Wein wie eine frische Meeresbrise an der sardischen Küste.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Società Agricola Olianas, Località Purruddu, 08030 Gergei CA
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-007 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sardinien
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: 70 % Stahltanks, 30 % Tonneaux
Rebsorte: Vermentino
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidantien: Sulfite Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 318 kJ |
| Energie in kcal | 76 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Davon Zucker | 0,1 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |