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Tentenublo Wines - Escondite del Ardacho San José 2022 - BIO
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Tempranillo, Malvasia, Viura
Escondite del Ardacho San José BIO – Tentenublo Wines
Ein verborgenes Rioja-Juwel am Fuße der Sierra Cantabria – uralte Reben, ein historischer Mischsatz und die faszinierende Seele eines unverwechselbaren Terroirs.
Die Rioja Alavesa gehört zu den aufregendsten Weinlandschaften Spaniens. Hier interpretiert Roberto Oliván von Tentenublo Wines die traditionelle Weinbaukultur mit visionärer Handschrift und kompromissloser Herkunftstreue. Escondite del Ardacho San José stammt aus einer winzigen, nur 0,3 Hektar großen Einzellage auf 560 Metern Höhe am Fuße der Sierra Cantabria. Der 1952 angelegte Mischsatz vereint 40 % Tempranillo mit jeweils 30 % Viura und Malvasia – eine außergewöhnliche Verbindung roter und weißer Rebsorten, die das historische Erbe der Rioja Alavesa lebendig hält.
Im Glas entfaltet San José ein vielschichtiges Aromenspiel aus roten Kirschen, Waldbeeren und feinen Kräutern, begleitet von floralen Nuancen, würziger Erdigkeit und einer kühlen mineralischen Anmutung. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant, lebendig und wunderbar ausgewogen. Die rote Frucht des Tempranillo trifft auf die aromatische Frische der weißen Rebsorten; feine Tannine, geschmeidige Textur und ein subtil würziger Nachhall verleihen ihm eine faszinierende Persönlichkeit.
Weinbereitung – die Tradition des Mischsatzes neu belebt: Roberto Oliván liest sämtliche Rebsorten gemeinsam im Weinberg und vergärt die Trauben mitsamt den Rappen. Diese ursprüngliche Form der gemeinsamen Verarbeitung bewahrt die historische Identität der Parzelle und verleiht dem Wein zusätzliche Struktur und aromatische Tiefe. Anschließend reift San José in 500-Liter-Holzfässern in Zweitbelegung. Der zurückhaltende Holzeinsatz unterstreicht die Herkunft, ohne die natürliche Frische und Eleganz zu überdecken.
Speiseempfehlungen – charaktervolle Küche mit mediterraner Leichtigkeit: San José begleitet gegrilltes Lamm, gebratenes Geflügel, Pilzgerichte und geschmortes Rindfleisch ebenso elegant wie spanische Tapas. Auch einfache Gerichte wie Kartoffel-Tortilla, Pasta mit Tomaten und Oliven, Ofenkartoffeln mit Rosmarin, gebratene Champignons oder ein kräftiges Bauernbrot mit Manchego harmonieren wunderbar. Besonders spannend ist die Kombination mit Auberginen aus dem Ofen, mediterraner Gemüsepfanne oder Linsen mit Kräutern.
Fazit: Escondite del Ardacho San José BIO von Tentenublo Wines ist ein außergewöhnlicher Rioja-Alavesa-Rotwein, der die Magie eines historischen Mischsatzes und die Handschrift einer winzigen Einzellage vereint. Ein authentischer, terroirbetonter Wein voller Eleganz, Geschichte und ursprünglicher Persönlichkeit – für Entdecker, die Rioja jenseits der Konventionen erleben möchten.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Tentenublo Wines SLU, c/ Moral Alto 15, 01308 Vinaspre (Alava) / Spain
Öko-Kontrollnummer: ES-ECO-026-VAS - Spanische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Rioja
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Tempranillo, Malvasia, Viura
Vorhandener Alkoholgehalt: 15,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Tempranillo, Malvasia, Viura
Escondite del Ardacho San José BIO – Tentenublo Wines
Ein verborgenes Rioja-Juwel am Fuße der Sierra Cantabria – uralte Reben, ein historischer Mischsatz und die faszinierende Seele eines unverwechselbaren Terroirs.
Die Rioja Alavesa gehört zu den aufregendsten Weinlandschaften Spaniens. Hier interpretiert Roberto Oliván von Tentenublo Wines die traditionelle Weinbaukultur mit visionärer Handschrift und kompromissloser Herkunftstreue. Escondite del Ardacho San José stammt aus einer winzigen, nur 0,3 Hektar großen Einzellage auf 560 Metern Höhe am Fuße der Sierra Cantabria. Der 1952 angelegte Mischsatz vereint 40 % Tempranillo mit jeweils 30 % Viura und Malvasia – eine außergewöhnliche Verbindung roter und weißer Rebsorten, die das historische Erbe der Rioja Alavesa lebendig hält.
Im Glas entfaltet San José ein vielschichtiges Aromenspiel aus roten Kirschen, Waldbeeren und feinen Kräutern, begleitet von floralen Nuancen, würziger Erdigkeit und einer kühlen mineralischen Anmutung. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant, lebendig und wunderbar ausgewogen. Die rote Frucht des Tempranillo trifft auf die aromatische Frische der weißen Rebsorten; feine Tannine, geschmeidige Textur und ein subtil würziger Nachhall verleihen ihm eine faszinierende Persönlichkeit.
Weinbereitung – die Tradition des Mischsatzes neu belebt: Roberto Oliván liest sämtliche Rebsorten gemeinsam im Weinberg und vergärt die Trauben mitsamt den Rappen. Diese ursprüngliche Form der gemeinsamen Verarbeitung bewahrt die historische Identität der Parzelle und verleiht dem Wein zusätzliche Struktur und aromatische Tiefe. Anschließend reift San José in 500-Liter-Holzfässern in Zweitbelegung. Der zurückhaltende Holzeinsatz unterstreicht die Herkunft, ohne die natürliche Frische und Eleganz zu überdecken.
Speiseempfehlungen – charaktervolle Küche mit mediterraner Leichtigkeit: San José begleitet gegrilltes Lamm, gebratenes Geflügel, Pilzgerichte und geschmortes Rindfleisch ebenso elegant wie spanische Tapas. Auch einfache Gerichte wie Kartoffel-Tortilla, Pasta mit Tomaten und Oliven, Ofenkartoffeln mit Rosmarin, gebratene Champignons oder ein kräftiges Bauernbrot mit Manchego harmonieren wunderbar. Besonders spannend ist die Kombination mit Auberginen aus dem Ofen, mediterraner Gemüsepfanne oder Linsen mit Kräutern.
Fazit: Escondite del Ardacho San José BIO von Tentenublo Wines ist ein außergewöhnlicher Rioja-Alavesa-Rotwein, der die Magie eines historischen Mischsatzes und die Handschrift einer winzigen Einzellage vereint. Ein authentischer, terroirbetonter Wein voller Eleganz, Geschichte und ursprünglicher Persönlichkeit – für Entdecker, die Rioja jenseits der Konventionen erleben möchten.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Tentenublo Wines SLU, c/ Moral Alto 15, 01308 Vinaspre (Alava) / Spain
Öko-Kontrollnummer: ES-ECO-026-VAS - Spanische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Rioja
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Tempranillo, Malvasia, Viura
Vorhandener Alkoholgehalt: 15,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite