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Artuke - El Escolladero Rioja DOCa 2021 - BIO
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NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Tempranillo, Graciano
El Escolladero Rioja DOCa BIO – Bodegas Artuke
Die Sprache des Steins
Manche Weinberge sind Felder. Andere sind Erinnerungen. El Escolladero gleicht einer in Stein geschriebenen Chronik der Rioja Alavesa. Seit über sieben Jahrzehnten wurzeln hier Reben tief im kalkhaltigen Boden am Fuße der Sierra Cantabria, wo Wind, Licht und Zeit in stiller Einigkeit an einem Wein arbeiten, der nicht beeindrucken möchte – sondern berührt.
Mit gerade einmal 0,95 Hektar gehört diese historische Einzellage zu den kostbarsten Parzellen von Bodegas Artuke. Die alten Reben, ein traditioneller Mischsatz aus Tempranillo und Graciano, wachsen auf rund 650 Metern Höhe, wo kühle Nächte und kalkreiche Böden eine außergewöhnliche Spannung entstehen lassen. Hier wird jeder Jahrgang – unabhängig vom Kalender – zu einem Ausdruck des Ortes.
Nicht zufällig führen Arturo und Kike de Miguel Blanco diesen Wein nach burgundischem Vorbild als Grand Cru. Denn El Escolladero ist kein Rioja, der sich über Kraft definiert. Er besitzt jene seltene Größe, die aus Stille entsteht.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Nichts wirkt laut, alles strahlt konzentrierte Gelassenheit aus.
Das Bouquet entfaltet sich langsam und mit aristokratischer Ruhe. Schwarzkirschen, wilde Brombeeren und rote Johannisbeeren verweben sich mit Veilchen, Salbei und getrocknetem Thymian. Es folgen feine Anklänge von Graphit, schwarzem Tee, Zedernholz und zerstoßenem Kalk. Mit zunehmender Belüftung öffnen sich Nuancen von Blutorange, Wacholder und dunklen Gewürzen – präzise, tiefgründig und niemals überladen.
Am Gaumen zeigt El Escolladero eine faszinierende Balance zwischen Kraft und Schwerelosigkeit. Die Ganztraubenvergärung verleiht dem Wein eine außergewöhnliche aromatische Frische, florale Eleganz und eine vibrierende Struktur. Der Tempranillo bringt seidige Frucht und Finesse, während der Graciano Würze, Energie und Länge schenkt. Die kalkhaltigen Böden zeichnen eine salzige Mineralität in den Wein, die ihn bis in das endlos wirkende Finale trägt.
Der Nachhall bleibt minutenlang präsent – geprägt von dunklen Beeren, feinen Kräutern und jener kühlen Klarheit, die nur große Kalksteinlagen hervorbringen.
Dieser Wein spricht nicht laut. Er flüstert. Und gerade deshalb hört man ihm so lange zu.
Weinbereitung – Der Respekt vor der Zeit
El Escolladero stammt aus einem 73 Jahre alten Mischsatz, dessen Reben seit Generationen tief mit ihrem Terroir verwachsen sind. Die traditionelle Pflanzung aus Tempranillo und Graciano wird gemeinsam gelesen und verarbeitet, wodurch die natürliche Harmonie des Weinbergs vollständig erhalten bleibt.
Die Trauben werden mitsamt den Rappen spontan vergoren. Diese Ganztraubenvergärung verleiht dem Wein zusätzliche Frische, komplexe Würze und eine außergewöhnlich feine Tanninstruktur. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in 600-Liter-Holzfässern, deren zurückhaltender Einfluss die Herkunft in den Mittelpunkt stellt und die Eleganz des Weines unterstreicht.
Wie alle großen Lagenweine von Artuke wird El Escolladero unaufdringlich vinifiziert, damit nicht der Keller, sondern der Weinberg seine Geschichte erzählen kann.
Grand Cru der Rioja Alavesa
Mit der Klassifikation als Grand Cru orientiert sich Bodegas Artuke bewusst am burgundischen Verständnis großer Herkunft. Entscheidend sind nicht Ausbau oder Prestige, sondern die Einzigartigkeit der Lage.
El Escolladero gehört – gemeinsam mit La Condenada – zur Spitze dieser Philosophie. Der kalkhaltige Boden, die Höhenlage und die alten Reben schaffen einen Wein von außergewöhnlicher Präzision, Tiefe und Langlebigkeit.
Hier zeigt sich Rioja in ihrer feinsten Form: transparent, mineralisch und voller innerer Spannung.
Kreative Speiseempfehlungen mit regionaler Handschrift
Die elegante Struktur und die feine Würze machen El Escolladero zu einem außergewöhnlichen Begleiter anspruchsvoller Küche.
Besonders harmonisch begleitet er:
Rosa gebratenes Reh mit Wacholderjus
Taube mit Trüffel und Sellerie
Geschmorte Kalbsbäckchen
Iberico-Pluma vom Grill
Lammrücken mit Rosmarin und Lavendel
Gereiften Manchego Reserva
Regional inspiriert begeistert er zu:
Rhöner Hirschrücken mit Waldpilzen
Fränkischem Lammkarree auf Kräuterkruste
Hessischem Ochsenbäckchen mit Pastinaken
Schwarzwälder Wildragout mit Preiselbeeren
Allgäuer Bergkäse mit Walnussbrot
Handgerollten Steinpilz-Maultaschen mit Salbeibutter
Auch vegetarische Gerichte wie Steinpilzrisotto, geschmorte Rote Bete mit Ziegenkäse, gerösteter Spitzkohl oder Auberginen aus dem Holzofen unterstreichen seine mineralische Tiefe und florale Eleganz.
Fazit: El Escolladero Rioja DOCa BIO von Bodegas Artuke ist ein Wein von außergewöhnlicher Herkunft und stiller Größe. Der historische Mischsatz aus alten Reben, die Ganztraubenvergärung, der behutsame Ausbau im 600-Liter-Holzfass und die kalkreichen Böden der Rioja Alavesa formen einen Rotwein, der Eleganz über Kraft und Präzision über Opulenz stellt.
Als Grand Cru des Hauses verkörpert El Escolladero die Vision einer neuen Rioja, in der nicht das Holz, sondern der Boden, die Höhenlage und das Alter der Reben den Ton angeben. Seine seidige Struktur, die kühle Mineralität und seine beeindruckende Länge machen ihn zu einem der charakterstärksten Lagenweine Spaniens.
El Escolladero ist wie ein uralter Baum auf einem Kalkplateau: tief verwurzelt, unbeirrbar und von stiller Erhabenheit. Er erzählt nicht von Mode oder Zeitgeist, sondern von Geduld, Herkunft und der seltenen Fähigkeit großer Weine, den Menschen für einen Augenblick innehalten zu lassen. Jede Flasche ist ein poetisches Echo der Sierra Cantabria – klar, zeitlos und unvergesslich.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Bodega Artuke, La Serna Kalea 24, 01307 Baños del Ebro, Mañueta) / Spain
Öko-Kontrollnummer: ES-ECO-2167-VAS - Spanische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Rioja
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Tempranillo, Graciano
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Tempranillo, Graciano
El Escolladero Rioja DOCa BIO – Bodegas Artuke
Die Sprache des Steins
Manche Weinberge sind Felder. Andere sind Erinnerungen. El Escolladero gleicht einer in Stein geschriebenen Chronik der Rioja Alavesa. Seit über sieben Jahrzehnten wurzeln hier Reben tief im kalkhaltigen Boden am Fuße der Sierra Cantabria, wo Wind, Licht und Zeit in stiller Einigkeit an einem Wein arbeiten, der nicht beeindrucken möchte – sondern berührt.
Mit gerade einmal 0,95 Hektar gehört diese historische Einzellage zu den kostbarsten Parzellen von Bodegas Artuke. Die alten Reben, ein traditioneller Mischsatz aus Tempranillo und Graciano, wachsen auf rund 650 Metern Höhe, wo kühle Nächte und kalkreiche Böden eine außergewöhnliche Spannung entstehen lassen. Hier wird jeder Jahrgang – unabhängig vom Kalender – zu einem Ausdruck des Ortes.
Nicht zufällig führen Arturo und Kike de Miguel Blanco diesen Wein nach burgundischem Vorbild als Grand Cru. Denn El Escolladero ist kein Rioja, der sich über Kraft definiert. Er besitzt jene seltene Größe, die aus Stille entsteht.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Nichts wirkt laut, alles strahlt konzentrierte Gelassenheit aus.
Das Bouquet entfaltet sich langsam und mit aristokratischer Ruhe. Schwarzkirschen, wilde Brombeeren und rote Johannisbeeren verweben sich mit Veilchen, Salbei und getrocknetem Thymian. Es folgen feine Anklänge von Graphit, schwarzem Tee, Zedernholz und zerstoßenem Kalk. Mit zunehmender Belüftung öffnen sich Nuancen von Blutorange, Wacholder und dunklen Gewürzen – präzise, tiefgründig und niemals überladen.
Am Gaumen zeigt El Escolladero eine faszinierende Balance zwischen Kraft und Schwerelosigkeit. Die Ganztraubenvergärung verleiht dem Wein eine außergewöhnliche aromatische Frische, florale Eleganz und eine vibrierende Struktur. Der Tempranillo bringt seidige Frucht und Finesse, während der Graciano Würze, Energie und Länge schenkt. Die kalkhaltigen Böden zeichnen eine salzige Mineralität in den Wein, die ihn bis in das endlos wirkende Finale trägt.
Der Nachhall bleibt minutenlang präsent – geprägt von dunklen Beeren, feinen Kräutern und jener kühlen Klarheit, die nur große Kalksteinlagen hervorbringen.
Dieser Wein spricht nicht laut. Er flüstert. Und gerade deshalb hört man ihm so lange zu.
Weinbereitung – Der Respekt vor der Zeit
El Escolladero stammt aus einem 73 Jahre alten Mischsatz, dessen Reben seit Generationen tief mit ihrem Terroir verwachsen sind. Die traditionelle Pflanzung aus Tempranillo und Graciano wird gemeinsam gelesen und verarbeitet, wodurch die natürliche Harmonie des Weinbergs vollständig erhalten bleibt.
Die Trauben werden mitsamt den Rappen spontan vergoren. Diese Ganztraubenvergärung verleiht dem Wein zusätzliche Frische, komplexe Würze und eine außergewöhnlich feine Tanninstruktur. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in 600-Liter-Holzfässern, deren zurückhaltender Einfluss die Herkunft in den Mittelpunkt stellt und die Eleganz des Weines unterstreicht.
Wie alle großen Lagenweine von Artuke wird El Escolladero unaufdringlich vinifiziert, damit nicht der Keller, sondern der Weinberg seine Geschichte erzählen kann.
Grand Cru der Rioja Alavesa
Mit der Klassifikation als Grand Cru orientiert sich Bodegas Artuke bewusst am burgundischen Verständnis großer Herkunft. Entscheidend sind nicht Ausbau oder Prestige, sondern die Einzigartigkeit der Lage.
El Escolladero gehört – gemeinsam mit La Condenada – zur Spitze dieser Philosophie. Der kalkhaltige Boden, die Höhenlage und die alten Reben schaffen einen Wein von außergewöhnlicher Präzision, Tiefe und Langlebigkeit.
Hier zeigt sich Rioja in ihrer feinsten Form: transparent, mineralisch und voller innerer Spannung.
Kreative Speiseempfehlungen mit regionaler Handschrift
Die elegante Struktur und die feine Würze machen El Escolladero zu einem außergewöhnlichen Begleiter anspruchsvoller Küche.
Besonders harmonisch begleitet er:
Rosa gebratenes Reh mit Wacholderjus
Taube mit Trüffel und Sellerie
Geschmorte Kalbsbäckchen
Iberico-Pluma vom Grill
Lammrücken mit Rosmarin und Lavendel
Gereiften Manchego Reserva
Regional inspiriert begeistert er zu:
Rhöner Hirschrücken mit Waldpilzen
Fränkischem Lammkarree auf Kräuterkruste
Hessischem Ochsenbäckchen mit Pastinaken
Schwarzwälder Wildragout mit Preiselbeeren
Allgäuer Bergkäse mit Walnussbrot
Handgerollten Steinpilz-Maultaschen mit Salbeibutter
Auch vegetarische Gerichte wie Steinpilzrisotto, geschmorte Rote Bete mit Ziegenkäse, gerösteter Spitzkohl oder Auberginen aus dem Holzofen unterstreichen seine mineralische Tiefe und florale Eleganz.
Fazit: El Escolladero Rioja DOCa BIO von Bodegas Artuke ist ein Wein von außergewöhnlicher Herkunft und stiller Größe. Der historische Mischsatz aus alten Reben, die Ganztraubenvergärung, der behutsame Ausbau im 600-Liter-Holzfass und die kalkreichen Böden der Rioja Alavesa formen einen Rotwein, der Eleganz über Kraft und Präzision über Opulenz stellt.
Als Grand Cru des Hauses verkörpert El Escolladero die Vision einer neuen Rioja, in der nicht das Holz, sondern der Boden, die Höhenlage und das Alter der Reben den Ton angeben. Seine seidige Struktur, die kühle Mineralität und seine beeindruckende Länge machen ihn zu einem der charakterstärksten Lagenweine Spaniens.
El Escolladero ist wie ein uralter Baum auf einem Kalkplateau: tief verwurzelt, unbeirrbar und von stiller Erhabenheit. Er erzählt nicht von Mode oder Zeitgeist, sondern von Geduld, Herkunft und der seltenen Fähigkeit großer Weine, den Menschen für einen Augenblick innehalten zu lassen. Jede Flasche ist ein poetisches Echo der Sierra Cantabria – klar, zeitlos und unvergesslich.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Bodega Artuke, La Serna Kalea 24, 01307 Baños del Ebro, Mañueta) / Spain
Öko-Kontrollnummer: ES-ECO-2167-VAS - Spanische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Rioja
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Tempranillo, Graciano
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.