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Terroir al Limit - Terra de Cuques Negre Priorat D.O.Q. 2021
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: 50% Grenache, 50% Cariñena
Terra de Cuques Negre Priorat D.O.Q. – Die Seele von Torroja im Glas
Der Terra de Cuques Negre ist ein eleganter, harmonischer Blend aus 50 % Carignan und 50 % Grenache, der die Vielschichtigkeit des Terroirs von Torroja del Priorat eindrucksvoll einfängt. Die Carignan-Reben auf Llicorella-Schieferboden verleihen Struktur, Säure und Rückgrat, während die Grenache auf Ton-Schieferböden für Frische und rote Fruchtnoten sorgt. Die biologisch bewirtschafteten Reben sind 25 bis 40 Jahre alt und wachsen auf 400 Metern Höhe.
Die schonende Vinifikation erfolgt über 7 bis 10 Tage Ganztrauben-Mazeration mit wilden Hefen in Zement- und Edelstahltanks, gefolgt von 8-monatiger Reife in denselben Gefäßen – ganz ohne Holz, um die Ursprünglichkeit zu bewahren. So entsteht ein Wein voller Wärme und Eleganz, mit Aromen von schwarzen und roten Früchten, die von einer feinen, erfrischenden Kräuternote und lebendiger Säure begleitet werden.
Perfekte Speisebegleitung:
Fisch: Gebratene Makrele mit Zitronen-Thymian-Buttersauce – die Frische des Weins harmoniert mit der feinen Öligkeit des Fisches.
Fleisch: Geschmortes Rindfleisch mit mediterranen Kräutern – der Wein bringt Struktur und Saftigkeit zum Gericht.
Vegetarisch/Vegan: Linsen-Dal mit geröstetem Kreuzkümmel und Koriander – die würzige Tiefe ergänzt den fruchtigen Charakter des Weins.
Der Terra de Cuques Negre erzählt die Geschichte eines einzigartigen Terroirs und seiner leidenschaftlichen Winzer – ein unkomplizierter, zugleich tiefgründiger Priorat-Wein voller Persönlichkeit.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Terroir al Límit Soc. Lda., Carrer Baixa Font, 12, 43737 Torroja del Priorat, Tarragona -Spain
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Priorat
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: 50% Grenache, 50% Cariñena
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: 50% Grenache, 50% Cariñena
Terra de Cuques Negre Priorat D.O.Q. – Die Seele von Torroja im Glas
Der Terra de Cuques Negre ist ein eleganter, harmonischer Blend aus 50 % Carignan und 50 % Grenache, der die Vielschichtigkeit des Terroirs von Torroja del Priorat eindrucksvoll einfängt. Die Carignan-Reben auf Llicorella-Schieferboden verleihen Struktur, Säure und Rückgrat, während die Grenache auf Ton-Schieferböden für Frische und rote Fruchtnoten sorgt. Die biologisch bewirtschafteten Reben sind 25 bis 40 Jahre alt und wachsen auf 400 Metern Höhe.
Die schonende Vinifikation erfolgt über 7 bis 10 Tage Ganztrauben-Mazeration mit wilden Hefen in Zement- und Edelstahltanks, gefolgt von 8-monatiger Reife in denselben Gefäßen – ganz ohne Holz, um die Ursprünglichkeit zu bewahren. So entsteht ein Wein voller Wärme und Eleganz, mit Aromen von schwarzen und roten Früchten, die von einer feinen, erfrischenden Kräuternote und lebendiger Säure begleitet werden.
Perfekte Speisebegleitung:
Fisch: Gebratene Makrele mit Zitronen-Thymian-Buttersauce – die Frische des Weins harmoniert mit der feinen Öligkeit des Fisches.
Fleisch: Geschmortes Rindfleisch mit mediterranen Kräutern – der Wein bringt Struktur und Saftigkeit zum Gericht.
Vegetarisch/Vegan: Linsen-Dal mit geröstetem Kreuzkümmel und Koriander – die würzige Tiefe ergänzt den fruchtigen Charakter des Weins.
Der Terra de Cuques Negre erzählt die Geschichte eines einzigartigen Terroirs und seiner leidenschaftlichen Winzer – ein unkomplizierter, zugleich tiefgründiger Priorat-Wein voller Persönlichkeit.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Terroir al Límit Soc. Lda., Carrer Baixa Font, 12, 43737 Torroja del Priorat, Tarragona -Spain
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Priorat
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: 50% Grenache, 50% Cariñena
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.