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Terroir al Limit -Terra de Cuques blanc D.O.Q. 2022
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank, Betontank
Rebsorte: 60% Grenache Blanc, 40% Pedro Ximenez
Terra de Cuques Blanc D.O.Q. – Die tiefe Stimme des Priorats
Der Terra de Cuques Blanc ist der zweite Weißwein aus dem Hause Terroir al Límit – und doch einer, der fast wie ein roter denkt. Aus 60 % Garnatxa Blanca und 40 % Pedro Ximénez, gewachsen auf 25–30 Jahre alten Rebstöcken in den Schiefer- und Tonböden von La Morera del Montsant (400–600 m Höhe), entsteht hier ein Weißwein mit außergewöhnlicher Struktur und Tiefe.
Die Trauben werden von Hand gelesen, als ganze Trauben fünf Tage in Edelstahl- und Zementtanks vergoren und anschließend sechs Monate im Zement ausgebaut. Diese traditionelle Kombination aus Mazeration, sanfter Extraktion und kontrollierter Oxidation verleiht dem Wein eine fast rotweinartige Textur – kraftvoll, komplex und doch voller Spannung.
Im Glas zeigt sich zunächst eine an Fino-Sherry erinnernde Fülle, die sich öffnet zu frischen Noten von weißer Johannisbeere, Mirabelle, Zitruszeste und Frühlingsblüten. Am Gaumen saftig und rasant, mit mineralischem Rückgrat und einem langen, eleganten Finale – ein Weißwein, der Priorat auf ungewohnte, faszinierende Weise interpretiert.
Speiseempfehlungen:
Fisch: Gebratener Seeteufel mit Safranrisotto
Fleisch: Perlhuhn mit Zitronenthymian und Wurzelgemüse
Vegetarisch/Vegan: Gegrillte Zucchini-Röllchen mit Zitronen-Ricotta (oder Cashew-Creme vegan)
Ein Wein für Entdecker, der die Finesse und Tiefe des Priorats in ein völlig neues Licht rückt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Terroir al Límit Soc. Lda., Carrer Baixa Font, 12, 43737 Torroja del Priorat, Tarragona -Spain
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Priorat
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank, Betontank
Rebsorte: 60% Grenache Blanc, 40% Pedro Ximenez
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank, Betontank
Rebsorte: 60% Grenache Blanc, 40% Pedro Ximenez
Terra de Cuques Blanc D.O.Q. – Die tiefe Stimme des Priorats
Der Terra de Cuques Blanc ist der zweite Weißwein aus dem Hause Terroir al Límit – und doch einer, der fast wie ein roter denkt. Aus 60 % Garnatxa Blanca und 40 % Pedro Ximénez, gewachsen auf 25–30 Jahre alten Rebstöcken in den Schiefer- und Tonböden von La Morera del Montsant (400–600 m Höhe), entsteht hier ein Weißwein mit außergewöhnlicher Struktur und Tiefe.
Die Trauben werden von Hand gelesen, als ganze Trauben fünf Tage in Edelstahl- und Zementtanks vergoren und anschließend sechs Monate im Zement ausgebaut. Diese traditionelle Kombination aus Mazeration, sanfter Extraktion und kontrollierter Oxidation verleiht dem Wein eine fast rotweinartige Textur – kraftvoll, komplex und doch voller Spannung.
Im Glas zeigt sich zunächst eine an Fino-Sherry erinnernde Fülle, die sich öffnet zu frischen Noten von weißer Johannisbeere, Mirabelle, Zitruszeste und Frühlingsblüten. Am Gaumen saftig und rasant, mit mineralischem Rückgrat und einem langen, eleganten Finale – ein Weißwein, der Priorat auf ungewohnte, faszinierende Weise interpretiert.
Speiseempfehlungen:
Fisch: Gebratener Seeteufel mit Safranrisotto
Fleisch: Perlhuhn mit Zitronenthymian und Wurzelgemüse
Vegetarisch/Vegan: Gegrillte Zucchini-Röllchen mit Zitronen-Ricotta (oder Cashew-Creme vegan)
Ein Wein für Entdecker, der die Finesse und Tiefe des Priorats in ein völlig neues Licht rückt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Terroir al Límit Soc. Lda., Carrer Baixa Font, 12, 43737 Torroja del Priorat, Tarragona -Spain
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Priorat
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank, Betontank
Rebsorte: 60% Grenache Blanc, 40% Pedro Ximenez
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.