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Terroir al Limit - Dits del Terra Priorat D.O.Q. 2021
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Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Zementtank
Rebsorte: 100% Cariñena ( Carignan )
Dits del Terra Priorat D.O.Q. – Ein Meisterwerk aus alten Carignan-Reben
Aus den sonnenverwöhnten, nach Süden ausgerichteten Schieferhängen von Torroja del Priorat stammen die 60 Jahre alten Carignan-Reben für den Dits del Terra von Terroir al Limit – ein Wein, der Erwartungen bricht. Die handverlesenen Trauben werden in ganzen Trauben für 7 bis 10 Tage in Zementtanks fermentiert und reifen anschließend 8 Monate in ebendiesen, was diesem Rotwein eine feine, komplexe und dennoch leichte Struktur verleiht.
Im Glas offenbart sich eine tiefgründige Farbe, doch die Aromen bleiben überraschend filigran: schwarze Beeren, anhaltende Kräuternoten, begleitet von Anis, frischem Fenchel und einer dezenten Rosennote. Ein Hauch von Balsamico verwebt sich elegant mit der würzigen Leichtigkeit – nie schwer, immer im Gleichgewicht. Der Dits del Terra präsentiert sich mit einer souveränen Eleganz und einer beindruckenden Harmonie, die direkt vom Terroir erzählt.
Perfekte Speisebegleiter:
Gegrillter Lachs mit Kräuterkruste – die frische Kräuteraromatik des Weins hebt die Aromen des Fisches ideal hervor.
Geschmortes Lammragout mit mediterranen Kräutern – die würzigen und balsamischen Noten des Weins ergänzen die Tiefe des Fleisches.
Geröstetes Gemüse mit Fenchel und Schwarzkümmel (vegan) – die Fenchelnoten des Weins spiegeln sich im Gericht wider und schaffen eine harmonische Verbindung.
Ein unvergleichlicher Wein für Liebhaber, die eine spannende Kombination aus Terroirtreue und feiner Eleganz suchen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Terroir al Límit Soc. Lda., Carrer Baixa Font, 12, 43737 Torroja del Priorat, Tarragona -Spain
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Priorat
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Zementtank
Rebsorte: 100% Cariñena ( Carignan )
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Zementtank
Rebsorte: 100% Cariñena ( Carignan )
Dits del Terra Priorat D.O.Q. – Ein Meisterwerk aus alten Carignan-Reben
Aus den sonnenverwöhnten, nach Süden ausgerichteten Schieferhängen von Torroja del Priorat stammen die 60 Jahre alten Carignan-Reben für den Dits del Terra von Terroir al Limit – ein Wein, der Erwartungen bricht. Die handverlesenen Trauben werden in ganzen Trauben für 7 bis 10 Tage in Zementtanks fermentiert und reifen anschließend 8 Monate in ebendiesen, was diesem Rotwein eine feine, komplexe und dennoch leichte Struktur verleiht.
Im Glas offenbart sich eine tiefgründige Farbe, doch die Aromen bleiben überraschend filigran: schwarze Beeren, anhaltende Kräuternoten, begleitet von Anis, frischem Fenchel und einer dezenten Rosennote. Ein Hauch von Balsamico verwebt sich elegant mit der würzigen Leichtigkeit – nie schwer, immer im Gleichgewicht. Der Dits del Terra präsentiert sich mit einer souveränen Eleganz und einer beindruckenden Harmonie, die direkt vom Terroir erzählt.
Perfekte Speisebegleiter:
Gegrillter Lachs mit Kräuterkruste – die frische Kräuteraromatik des Weins hebt die Aromen des Fisches ideal hervor.
Geschmortes Lammragout mit mediterranen Kräutern – die würzigen und balsamischen Noten des Weins ergänzen die Tiefe des Fleisches.
Geröstetes Gemüse mit Fenchel und Schwarzkümmel (vegan) – die Fenchelnoten des Weins spiegeln sich im Gericht wider und schaffen eine harmonische Verbindung.
Ein unvergleichlicher Wein für Liebhaber, die eine spannende Kombination aus Terroirtreue und feiner Eleganz suchen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Terroir al Límit Soc. Lda., Carrer Baixa Font, 12, 43737 Torroja del Priorat, Tarragona -Spain
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Priorat
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Zementtank
Rebsorte: 100% Cariñena ( Carignan )
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.