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Portal del Priorat - Somni Priorat D.O.Q. 2016
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Carignan, Syrah
Somni Priorat D.O.Q. – Portal del Priorat
Ein Traum aus Schiefer und Seide – florale Opulenz, dunkle Tiefe und die sinnliche Seele des Priorat
Somni bedeutet Traum – und genau als solcher wurde dieser außergewöhnliche Rotwein von Portal del Priorat gedacht, lange bevor er Wirklichkeit wurde. Aus den charaktervollen Weinbergen La Plana, Mas del Metge und Mataveres, aus Terrassen und steilen Hängen, entsteht eine faszinierende Cuvée aus Cariñena und Syrah. Tief verwurzelt in der berühmten Llicorella des Priorat, trägt Somni die unverwechselbare Handschrift einer Landschaft, deren alte Schieferböden von verlassenen Minen und mediterraner Wildheit erzählen. Ein Wein von großer Konzentration und sinnlicher Eleganz, der Herkunft in pure Emotion verwandelt.
Sein Duft ist ein verführerisches Spiel aus dunklen Beeren, reifen Kirschen und Veilchen, begleitet von floralen Nuancen, feiner Würze und mineralischen Anklängen. Am Gaumen zeigt sich Somni dicht und ausdrucksstark, zugleich seidig und präzise. Die dunkle Frucht verschmilzt mit einer kühlen Schiefermineralität, während die florale Eleganz von Syrah und Cariñena lange nachhallt. Kraft und Finesse begegnen sich hier auf höchst sinnliche Weise.
Weinbereitung – biodynamische Herkunft, geduldige Reife
Die biodynamisch bewirtschafteten Reben wachsen auf 320 bis 360 Metern Höhe auf tiefgründigen Llicorella-Schieferböden. Cariñena und Syrah stammen von 20 bis 75 Jahre alten Rebstöcken, die mit großer Dichte in den Weinbergen stehen. Die Lese erfolgt über drei Oktoberwochen hinweg, abgestimmt auf die Reife der einzelnen Parzellen. Vergoren wird mit natürlichen Hefen rund 22 bis 24 Tage in Edelstahltanks. Anschließend reift Somni 15 Monate in Foudres und französischen Eichenfässern. So gewinnt er Tiefe und Struktur, ohne die mineralische Spannung und florale Eigenständigkeit seiner Herkunft zu verlieren.
Speiseempfehlungen – große Aromen für besondere und einfache Momente
Rinderfilet mit Kräuterkruste – die elegante Würze des Gerichts harmoniert mit der Tiefe des Weins.
Geschmorte Lammkeule mit Rosmarin und Knoblauch – ein mediterraner Klassiker mit viel Charakter.
Entrecôte vom Grill mit grobem Meersalz – puristisch und perfekt zur konzentrierten Frucht.
Pasta mit Steinpilzen, Butter und Parmesan – unkompliziert, aromatisch und wunderbar seidig.
Ofenkartoffeln mit Knoblauch, Thymian und Olivenöl – einfache Küche, die dem Wein Raum lässt.
Auberginen aus dem Ofen mit Tomaten und Kräutern – mediterran, herzhaft und vegetarisch.
Reifer Manchego oder würziger Bergkäse – ein genussvoller Ausklang mit Charakter.
Fazit: Somni von Portal del Priorat ist ein großer, biodynamisch erzeugter Rotwein aus dem Priorat, der die unverwechselbare Llicorella-Mineralität mit floraler Opulenz und seidiger Tiefe verbindet. Cariñena und Syrah erzählen von alten Reben, besonderen Lagen und einer Landschaft voller Geschichte. Ein sinnlicher, eigenständiger Terroirwein für alle, die kraftvolle Eleganz und authentischen Priorat-Charakter suchen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Portal del Priorat, C. de la Font n. 9, 43737 Gratallops / Spain
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Priorat
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Carignan, Syrah
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Carignan, Syrah
Somni Priorat D.O.Q. – Portal del Priorat
Ein Traum aus Schiefer und Seide – florale Opulenz, dunkle Tiefe und die sinnliche Seele des Priorat
Somni bedeutet Traum – und genau als solcher wurde dieser außergewöhnliche Rotwein von Portal del Priorat gedacht, lange bevor er Wirklichkeit wurde. Aus den charaktervollen Weinbergen La Plana, Mas del Metge und Mataveres, aus Terrassen und steilen Hängen, entsteht eine faszinierende Cuvée aus Cariñena und Syrah. Tief verwurzelt in der berühmten Llicorella des Priorat, trägt Somni die unverwechselbare Handschrift einer Landschaft, deren alte Schieferböden von verlassenen Minen und mediterraner Wildheit erzählen. Ein Wein von großer Konzentration und sinnlicher Eleganz, der Herkunft in pure Emotion verwandelt.
Sein Duft ist ein verführerisches Spiel aus dunklen Beeren, reifen Kirschen und Veilchen, begleitet von floralen Nuancen, feiner Würze und mineralischen Anklängen. Am Gaumen zeigt sich Somni dicht und ausdrucksstark, zugleich seidig und präzise. Die dunkle Frucht verschmilzt mit einer kühlen Schiefermineralität, während die florale Eleganz von Syrah und Cariñena lange nachhallt. Kraft und Finesse begegnen sich hier auf höchst sinnliche Weise.
Weinbereitung – biodynamische Herkunft, geduldige Reife
Die biodynamisch bewirtschafteten Reben wachsen auf 320 bis 360 Metern Höhe auf tiefgründigen Llicorella-Schieferböden. Cariñena und Syrah stammen von 20 bis 75 Jahre alten Rebstöcken, die mit großer Dichte in den Weinbergen stehen. Die Lese erfolgt über drei Oktoberwochen hinweg, abgestimmt auf die Reife der einzelnen Parzellen. Vergoren wird mit natürlichen Hefen rund 22 bis 24 Tage in Edelstahltanks. Anschließend reift Somni 15 Monate in Foudres und französischen Eichenfässern. So gewinnt er Tiefe und Struktur, ohne die mineralische Spannung und florale Eigenständigkeit seiner Herkunft zu verlieren.
Speiseempfehlungen – große Aromen für besondere und einfache Momente
Rinderfilet mit Kräuterkruste – die elegante Würze des Gerichts harmoniert mit der Tiefe des Weins.
Geschmorte Lammkeule mit Rosmarin und Knoblauch – ein mediterraner Klassiker mit viel Charakter.
Entrecôte vom Grill mit grobem Meersalz – puristisch und perfekt zur konzentrierten Frucht.
Pasta mit Steinpilzen, Butter und Parmesan – unkompliziert, aromatisch und wunderbar seidig.
Ofenkartoffeln mit Knoblauch, Thymian und Olivenöl – einfache Küche, die dem Wein Raum lässt.
Auberginen aus dem Ofen mit Tomaten und Kräutern – mediterran, herzhaft und vegetarisch.
Reifer Manchego oder würziger Bergkäse – ein genussvoller Ausklang mit Charakter.
Fazit: Somni von Portal del Priorat ist ein großer, biodynamisch erzeugter Rotwein aus dem Priorat, der die unverwechselbare Llicorella-Mineralität mit floraler Opulenz und seidiger Tiefe verbindet. Cariñena und Syrah erzählen von alten Reben, besonderen Lagen und einer Landschaft voller Geschichte. Ein sinnlicher, eigenständiger Terroirwein für alle, die kraftvolle Eleganz und authentischen Priorat-Charakter suchen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Portal del Priorat, C. de la Font n. 9, 43737 Gratallops / Spain
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Priorat
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Carignan, Syrah
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite