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Portal del Priorat - NdN Negre de Negres Priorat D.O.Q. 2022 - BIO
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Grenache, Carignan, Syrah
NdN Negre de Negres Priorat D.O.Q. – BIO | Portal del Priorat
Die Seele des Clos del Portal – mediterrane Ursprünglichkeit, Schieferpoesie und die große Harmonie des Priorats
NdN Negre de Negres BIO von Portal del Priorat ist die große Synthese eines außergewöhnlichen Weinguts. Als Estate Wine vereint er die unterschiedlichen Lagen und Ausdrucksformen des Clos del Portal zu einem vielschichtigen Ganzen – eine Hommage an die raue Schönheit des Priorats und die unverwechselbare Kruste seines mediterranen Terroirs. Garnacha steht im Mittelpunkt, begleitet von Cariñena, Syrah und weiteren wiederentdeckten Reben aus massaler Selektion. Tradition und zeitgemäße Weininterpretation begegnen sich hier mit bemerkenswerter Natürlichkeit.
Im Glas entfaltet sich eine intensive Aromatik dunkler Kirschen, reifer Waldbeeren und mediterraner Kräuter, unterlegt von balsamischen Nuancen, feiner Würze und der charakteristischen Mineralität des Llicorella-Schiefers. Am Gaumen zeigt sich NdN kraftvoll und zugleich ausgewogen, mit saftiger Frucht, geschmeidigen Tanninen und einer tiefgründigen, eleganten Struktur. Ein authentischer Priorat-Rotwein, der Herkunft nicht nur schmeckbar, sondern spürbar macht.
Weinbereitung – die Vielfalt des Clos del Portal in einer Flasche
Die biologisch zertifizierten Weinberge des Priorats liegen auf 450 bis 500 Metern Höhe und umfassen Reben zwischen 20 und 65 Jahren. Garnacha, Cariñena und Syrah wachsen überwiegend auf Llicorella-Schiefer, ergänzt durch weitere charakteristische Böden. Die Lese erfolgt gestaffelt von Mitte September bis Mitte Oktober, entsprechend den individuellen Reifeverläufen der Trauben. Mehrere Gärungen mit natürlichen Hefen finden in Eichenbehältern und Edelstahltanks statt. Anschließend reift der Wein 15 Monate in Foudres und französischen Eichenfässern – für Tiefe, Struktur und eine harmonische Verbindung von Frucht, Terroir und Holz.
Speiseempfehlungen – mediterrane Küche mit Priorat-Charakter
Lammbraten mit Rosmarin und Knoblauch – ein klassischer Partner für die würzige Tiefe des Weins.
Rinderschmorbraten oder geschmorte Ochsenbäckchen – kraftvolle Aromen treffen auf elegante Tanninstruktur.
Pasta mit Pilzen, Parmesan und schwarzem Pfeffer – herzhaft, aromatisch und unkompliziert.
Ofenkartoffeln mit Olivenöl, Thymian und Meersalz – einfache Küche mit mediterraner Seele.
Gegrillte Auberginen mit Tomaten und Kräutern – eine vegetarische Kombination voller südlicher Aromen.
Linsen mit Räucherpaprika und Chorizo – rustikal, würzig und wunderbar harmonisch.
Manchego oder gereifter Hartkäse – ein genussvoller Abschluss für lange Abende.
Fazit: NdN Negre de Negres BIO von Portal del Priorat ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Priorat, der die Vielfalt des Clos del Portal in einer großen, harmonischen Komposition vereint. Garnacha-geprägt, biologisch kultiviert und auf Llicorella-Schiefer verwurzelt, verbindet er mediterrane Frucht, balsamische Würze und mineralische Tiefe. Ein ausdrucksstarker Priorat-Wein für Liebhaber authentischer spanischer Weine mit Herkunft, Persönlichkeit und Seele.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Portal del Priorat, C. de la Font n. 9, 43737 Gratallops / Spain
Öko-Kontrollnummer: ES-ECO-019-CT - Spanische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Priorat
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Grenache, Carignan, Syrah
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Grenache, Carignan, Syrah
NdN Negre de Negres Priorat D.O.Q. – BIO | Portal del Priorat
Die Seele des Clos del Portal – mediterrane Ursprünglichkeit, Schieferpoesie und die große Harmonie des Priorats
NdN Negre de Negres BIO von Portal del Priorat ist die große Synthese eines außergewöhnlichen Weinguts. Als Estate Wine vereint er die unterschiedlichen Lagen und Ausdrucksformen des Clos del Portal zu einem vielschichtigen Ganzen – eine Hommage an die raue Schönheit des Priorats und die unverwechselbare Kruste seines mediterranen Terroirs. Garnacha steht im Mittelpunkt, begleitet von Cariñena, Syrah und weiteren wiederentdeckten Reben aus massaler Selektion. Tradition und zeitgemäße Weininterpretation begegnen sich hier mit bemerkenswerter Natürlichkeit.
Im Glas entfaltet sich eine intensive Aromatik dunkler Kirschen, reifer Waldbeeren und mediterraner Kräuter, unterlegt von balsamischen Nuancen, feiner Würze und der charakteristischen Mineralität des Llicorella-Schiefers. Am Gaumen zeigt sich NdN kraftvoll und zugleich ausgewogen, mit saftiger Frucht, geschmeidigen Tanninen und einer tiefgründigen, eleganten Struktur. Ein authentischer Priorat-Rotwein, der Herkunft nicht nur schmeckbar, sondern spürbar macht.
Weinbereitung – die Vielfalt des Clos del Portal in einer Flasche
Die biologisch zertifizierten Weinberge des Priorats liegen auf 450 bis 500 Metern Höhe und umfassen Reben zwischen 20 und 65 Jahren. Garnacha, Cariñena und Syrah wachsen überwiegend auf Llicorella-Schiefer, ergänzt durch weitere charakteristische Böden. Die Lese erfolgt gestaffelt von Mitte September bis Mitte Oktober, entsprechend den individuellen Reifeverläufen der Trauben. Mehrere Gärungen mit natürlichen Hefen finden in Eichenbehältern und Edelstahltanks statt. Anschließend reift der Wein 15 Monate in Foudres und französischen Eichenfässern – für Tiefe, Struktur und eine harmonische Verbindung von Frucht, Terroir und Holz.
Speiseempfehlungen – mediterrane Küche mit Priorat-Charakter
Lammbraten mit Rosmarin und Knoblauch – ein klassischer Partner für die würzige Tiefe des Weins.
Rinderschmorbraten oder geschmorte Ochsenbäckchen – kraftvolle Aromen treffen auf elegante Tanninstruktur.
Pasta mit Pilzen, Parmesan und schwarzem Pfeffer – herzhaft, aromatisch und unkompliziert.
Ofenkartoffeln mit Olivenöl, Thymian und Meersalz – einfache Küche mit mediterraner Seele.
Gegrillte Auberginen mit Tomaten und Kräutern – eine vegetarische Kombination voller südlicher Aromen.
Linsen mit Räucherpaprika und Chorizo – rustikal, würzig und wunderbar harmonisch.
Manchego oder gereifter Hartkäse – ein genussvoller Abschluss für lange Abende.
Fazit: NdN Negre de Negres BIO von Portal del Priorat ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Priorat, der die Vielfalt des Clos del Portal in einer großen, harmonischen Komposition vereint. Garnacha-geprägt, biologisch kultiviert und auf Llicorella-Schiefer verwurzelt, verbindet er mediterrane Frucht, balsamische Würze und mineralische Tiefe. Ein ausdrucksstarker Priorat-Wein für Liebhaber authentischer spanischer Weine mit Herkunft, Persönlichkeit und Seele.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Portal del Priorat, C. de la Font n. 9, 43737 Gratallops / Spain
Öko-Kontrollnummer: ES-ECO-019-CT - Spanische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Priorat
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Grenache, Carignan, Syrah
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 344 kJ |
| Energie in kcal | 82 kcal |
| Kohlenhydrate | 2,7 g |
| Davon Zucker | 0,0 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |