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Clos i Terrasses - Laurel Priorat D.O.Q. 2021 MAGNUM
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Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barriques, Amphoren, Beton-Ei
Rebsorte: 80% Grenache, 15% Syrah, 5 % Cabernet Sauvignon
Laurel Priorat Red Wine – Der Lorbeer der Leidenschaft
Ein Meisterwerk aus dem Herzen Kataloniens
Der Laurel vom ikonischen Weingut Clos i Terrasses ist kein Nebendarsteller, sondern ein stiller Held – komplex, kraftvoll, doch voller Finesse. Als „kleiner Bruder“ des legendären Clos Erasmus trägt er denselben Geist in sich: Biodynamisch bewirtschaftete Weinberge, uralte Rebstöcke, kompromisslose Handarbeit – und eine Seele, die mehr flüstert als schreit.
Diese außergewöhnliche Cuvée aus 80 % Grenache, 15 % Syrah und 5 % Cabernet Sauvignon wächst in den dramatischen Steillagen des Priorat – ein Terroir, das die Reben fordert, aber auch Großes schenkt. Vergoren mit natürlichen Hefen in Holz und Beton, reift der Wein 18 Monate lang in gebrauchten Barriques, Tonamphoren und Beton-Eiern – eine raffinierte Kombination, die Struktur, Frische und Eleganz perfekt vereint.
Im Glas: Tiefes Purpur.
In der Nase: Schwarze Kirsche, wilde Kräuter, Veilchen, Lorbeerblatt (natürlich!), dazu Graphit und feine Röstaromen.
Am Gaumen: Vielschichtig, saftig, mit seidigen Tanninen und vibrierender Mineralität – ein Wein, der fließt wie eine gut komponierte Melodie.
Kulinarische Fabelwesen – 3 kreative Food-Pairings:
Lammrücken mit Lavendeljus & Auberginen-Caponata
Die Würze des Lamms trifft die Kräuteraromatik des Laurel – ein mediterranes Gedicht mit Tiefe.
Gegrillter Pulpo auf schwarzen Linsen mit Paprika-Schaum
Die rauchigen Röstaromen und salzigen Noten des Pulpos verbinden sich elegant mit der Frucht und Mineralität des Weins.
Rote-Bete-Risotto mit Thymian, Ziegenkäse & Walnüssen (vegetarisch)
Die erdige Süße der Bete und der cremige Käse lassen den Grenache aufblühen – ein vegetarisches Erlebnis der Extraklasse.
Fazit: Laurel ist kein Zweitwein – er ist ein zweiter Ausdruck. Fein wie ein Gedicht, tief wie das Priorat selbst. Für Kenner, für Entdecker, für alle, die in einem Glas Wein mehr suchen als nur Geschmack: eine Geschichte, ein Gefühl, ein Lorbeerkranz für die Sinne.
Ein Schluck – und du stehst zwischen den Reben Kataloniens.
Bewertungen:
Parker Punkte: 96 Punkte
Vinous: 94 Punkte
Zusatzinformationen:
Abfüller: Clos i Terrasses, Carrer La Font 1, 43737 Gratallops - Spain
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Priorat
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barriques, Amphoren, Beton-Ei
Rebsorte: 80% Grenache, 15% Syrah, 5 % Cabernet Sauvignon
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 1,5l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barriques, Amphoren, Beton-Ei
Rebsorte: 80% Grenache, 15% Syrah, 5 % Cabernet Sauvignon
Laurel Priorat Red Wine – Der Lorbeer der Leidenschaft
Ein Meisterwerk aus dem Herzen Kataloniens
Der Laurel vom ikonischen Weingut Clos i Terrasses ist kein Nebendarsteller, sondern ein stiller Held – komplex, kraftvoll, doch voller Finesse. Als „kleiner Bruder“ des legendären Clos Erasmus trägt er denselben Geist in sich: Biodynamisch bewirtschaftete Weinberge, uralte Rebstöcke, kompromisslose Handarbeit – und eine Seele, die mehr flüstert als schreit.
Diese außergewöhnliche Cuvée aus 80 % Grenache, 15 % Syrah und 5 % Cabernet Sauvignon wächst in den dramatischen Steillagen des Priorat – ein Terroir, das die Reben fordert, aber auch Großes schenkt. Vergoren mit natürlichen Hefen in Holz und Beton, reift der Wein 18 Monate lang in gebrauchten Barriques, Tonamphoren und Beton-Eiern – eine raffinierte Kombination, die Struktur, Frische und Eleganz perfekt vereint.
Im Glas: Tiefes Purpur.
In der Nase: Schwarze Kirsche, wilde Kräuter, Veilchen, Lorbeerblatt (natürlich!), dazu Graphit und feine Röstaromen.
Am Gaumen: Vielschichtig, saftig, mit seidigen Tanninen und vibrierender Mineralität – ein Wein, der fließt wie eine gut komponierte Melodie.
Kulinarische Fabelwesen – 3 kreative Food-Pairings:
Lammrücken mit Lavendeljus & Auberginen-Caponata
Die Würze des Lamms trifft die Kräuteraromatik des Laurel – ein mediterranes Gedicht mit Tiefe.
Gegrillter Pulpo auf schwarzen Linsen mit Paprika-Schaum
Die rauchigen Röstaromen und salzigen Noten des Pulpos verbinden sich elegant mit der Frucht und Mineralität des Weins.
Rote-Bete-Risotto mit Thymian, Ziegenkäse & Walnüssen (vegetarisch)
Die erdige Süße der Bete und der cremige Käse lassen den Grenache aufblühen – ein vegetarisches Erlebnis der Extraklasse.
Fazit: Laurel ist kein Zweitwein – er ist ein zweiter Ausdruck. Fein wie ein Gedicht, tief wie das Priorat selbst. Für Kenner, für Entdecker, für alle, die in einem Glas Wein mehr suchen als nur Geschmack: eine Geschichte, ein Gefühl, ein Lorbeerkranz für die Sinne.
Ein Schluck – und du stehst zwischen den Reben Kataloniens.
Bewertungen:
Parker Punkte: 96 Punkte
Vinous: 94 Punkte
Zusatzinformationen:
Abfüller: Clos i Terrasses, Carrer La Font 1, 43737 Gratallops - Spain
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Priorat
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barriques, Amphoren, Beton-Ei
Rebsorte: 80% Grenache, 15% Syrah, 5 % Cabernet Sauvignon
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 1,5l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.