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Enric Soler - Istiu 2024
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass, Betonei
Rebsorte: Xarel.lo, Malvasia de Sitge
Istiu – Enric Soler, Penedès
Wenn der Sommer eine Sprache hätte
Es gibt Weine, die den Lauf der Jahreszeiten erzählen. Istiu erzählt nur eine einzige – den Sommer. Nicht den heißen, lauten Sommer der Strände, sondern jenen stillen Augenblick kurz vor Sonnenuntergang, wenn das Licht weich wird, die mediterranen Kräuter ihren Duft freigeben und der Wind durch die alten Reben streicht.
Der Name Istiu, das katalanische Wort für Sommer, ist weit mehr als eine Bezeichnung. Er ist eine Haltung. Ein Wein voller Leichtigkeit und zugleich voller Tiefe, geboren aus der kreativen Handschrift von Enric Soler, dessen kleine Kellerei im Penedès heute zu den spannendsten Weißweinadressen Europas zählt.
Hier folgt man keinen Konventionen. Hier entsteht Wein aus Intuition, Beobachtung und dem tiefen Vertrauen, dass große Harmonie nicht aus Perfektion, sondern aus Balance wächst. Deshalb vereint Istiu zwei Rebsorten, die sich wie Licht und Schatten ergänzen: Xarel·lo, das kraftvolle Herz des Hauses, und die seltene Malvasia de Sitges, deren feine Aromatik dem Wein eine fast schwebende Eleganz verleiht.
Im Glas strahlt Istiu in hellem Gold mit zarten grünlichen Reflexen – lebendig, klar und von faszinierender Brillanz.
Das Bouquet öffnet sich mit einer außergewöhnlichen Frische. Limettenzeste, weißer Pfirsich und Birne verschmelzen mit Orangenblüten, Jasmin und einem Hauch mediterraner Wildkräuter. Dahinter erscheinen feine Noten von Fenchelpollen, weißen Mandeln und salziger Meeresluft, die dem Wein eine unverwechselbare Tiefe verleihen.
Am Gaumen entfaltet Istiu eine vibrierende Energie. Die Xarel·lo bringt Struktur, Mineralität und präzise Frische, während die Malvasia de Sitges florale Eleganz, feine Exotik und aromatische Fülle schenkt. Die lebendige Säure zieht sich wie ein heller Lichtstrahl durch den Wein und verleiht ihm Leichtigkeit, Spannung und außergewöhnliche Trinkfreude.
Das Finale wirkt glasklar und lang. Zitrusfrüchte, weiße Blüten und kalkige Mineralität verweilen noch lange und hinterlassen das Gefühl eines Weines, der den Sommer nicht beschreibt – sondern konserviert.
Istiu ist kein Weißwein für einen Moment. Er ist ein mediterranes Lebensgefühl in flüssiger Form.
Weinbereitung – Intuition trifft Terroir
Istiu entsteht aus einer fein abgestimmten Cuvée von Xarel·lo und Malvasia de Sitges – zwei Rebsorten, deren Zusammenspiel den unverwechselbaren Charakter dieses limitierten Weißweines prägt.
Die Trauben stammen aus den sorgfältig gepflegten Parzellen Darrere Casa und Jerònia im Herzen des Penedès. Besonders die über 50 Jahre alten Xarel·lo-Reben der kleinen Lage Darrere Casa verleihen dem Wein Tiefe, Struktur und bemerkenswerte Mineralität. Ergänzt werden sie durch Trauben der Parzelle Jerònia, auf der neben Xarel·lo auch die seltene Malvasia de Sitges kultiviert wird.
Die limitierte Produktion erlaubt eine kompromisslose Selektion des Leseguts und eine Vinifikation, die den Charakter jeder Parzelle bewahrt. Das Ergebnis ist ein Weißwein, dessen Ausdruck von Präzision, Frische und außergewöhnlicher Harmonie geprägt wird.
Penedès – Die moderne Seele Kataloniens
Das Penedès entwickelt sich zunehmend zu einer der spannendsten Weißweinregionen Europas. Kalkreiche Böden, mediterranes Klima und kühle Einflüsse aus den umliegenden Höhenlagen schaffen ideale Bedingungen für charaktervolle Weißweine mit bemerkenswerter Frische.
Enric Soler gehört zu den großen Botschaftern dieser Entwicklung. Seine Weine verbinden traditionelle Rebsorten mit einer modernen, terroirgeprägten Philosophie und zeigen eindrucksvoll, welches Potenzial im Penedès jenseits bekannter Konventionen verborgen liegt.
Kreative Speiseempfehlungen mit regionaler Handschrift
Die lebendige Säure und die florale Aromatik machen Istiu zu einem außergewöhnlich vielseitigen Speisenbegleiter.
Besonders harmonisch begleitet er:
Austern mit Limettenvinaigrette
Jakobsmuscheln mit Zitrusbutter
Gegrillten Wolfsbarsch
Garnelen mit mediterranen Kräutern
Burrata mit Pfirsich und Basilikum
Frischen Ziegenkäse mit Honig und Thymian
Regionale Genussmomente entstehen mit:
Rhöner Bachforelle mit Zitronenmelisse
Hessischem Spargel mit Kerbelbutter
Fränkischem Zander auf jungem Gemüse
Schwarzwälder Saibling mit Fenchel
Eifeler Ziegenfrischkäse mit Birne
Hausgemachten Kräuter-Ravioli mit Zitronensauce
Vegetarische Gerichte wie Fenchel-Orangen-Salat, gegrillte Artischocken, grüner Spargel, cremiges Zitronenrisotto oder gerösteter Blumenkohl mit Mandeln unterstreichen die vibrierende Frische und elegante Aromatik dieses Weines.
Fazit: Istiu von Enric Soler ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der die kreative Seele des Penedès auf faszinierende Weise widerspiegelt. Die seltene Verbindung von Xarel·lo und Malvasia de Sitges, die alten Reben, die streng limitierte Produktion und die kompromisslose Ausrichtung auf Herkunft und Ausdruck schaffen einen Wein voller Lebendigkeit und Eleganz.
Mit seiner floralen Aromatik, der präzisen Mineralität und der vibrierenden Säure zählt Istiu zu den spannendsten modernen Weißweinen Spaniens und zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch mediterrane Wärme und kühle Frische miteinander verschmelzen können.
Istiu ist wie ein Sommerabend zwischen Weinbergen und Meer. Das Licht wird golden, der Wind trägt den Duft wilder Kräuter durch die Reben, und jeder Augenblick scheint ein wenig länger zu dauern. Genau dieses Gefühl bewahrt dieser Wein – leicht, poetisch und von einer Schönheit, die nicht laut sein muss, um unvergesslich zu bleiben.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Enric Soler, Barri Sabanell 11, 08736 Font-Rubi / Spain
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Penedes
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass, Betonei
Rebsorte: Xarel.lo, Malvasia de Sitge
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass, Betonei
Rebsorte: Xarel.lo, Malvasia de Sitge
Istiu – Enric Soler, Penedès
Wenn der Sommer eine Sprache hätte
Es gibt Weine, die den Lauf der Jahreszeiten erzählen. Istiu erzählt nur eine einzige – den Sommer. Nicht den heißen, lauten Sommer der Strände, sondern jenen stillen Augenblick kurz vor Sonnenuntergang, wenn das Licht weich wird, die mediterranen Kräuter ihren Duft freigeben und der Wind durch die alten Reben streicht.
Der Name Istiu, das katalanische Wort für Sommer, ist weit mehr als eine Bezeichnung. Er ist eine Haltung. Ein Wein voller Leichtigkeit und zugleich voller Tiefe, geboren aus der kreativen Handschrift von Enric Soler, dessen kleine Kellerei im Penedès heute zu den spannendsten Weißweinadressen Europas zählt.
Hier folgt man keinen Konventionen. Hier entsteht Wein aus Intuition, Beobachtung und dem tiefen Vertrauen, dass große Harmonie nicht aus Perfektion, sondern aus Balance wächst. Deshalb vereint Istiu zwei Rebsorten, die sich wie Licht und Schatten ergänzen: Xarel·lo, das kraftvolle Herz des Hauses, und die seltene Malvasia de Sitges, deren feine Aromatik dem Wein eine fast schwebende Eleganz verleiht.
Im Glas strahlt Istiu in hellem Gold mit zarten grünlichen Reflexen – lebendig, klar und von faszinierender Brillanz.
Das Bouquet öffnet sich mit einer außergewöhnlichen Frische. Limettenzeste, weißer Pfirsich und Birne verschmelzen mit Orangenblüten, Jasmin und einem Hauch mediterraner Wildkräuter. Dahinter erscheinen feine Noten von Fenchelpollen, weißen Mandeln und salziger Meeresluft, die dem Wein eine unverwechselbare Tiefe verleihen.
Am Gaumen entfaltet Istiu eine vibrierende Energie. Die Xarel·lo bringt Struktur, Mineralität und präzise Frische, während die Malvasia de Sitges florale Eleganz, feine Exotik und aromatische Fülle schenkt. Die lebendige Säure zieht sich wie ein heller Lichtstrahl durch den Wein und verleiht ihm Leichtigkeit, Spannung und außergewöhnliche Trinkfreude.
Das Finale wirkt glasklar und lang. Zitrusfrüchte, weiße Blüten und kalkige Mineralität verweilen noch lange und hinterlassen das Gefühl eines Weines, der den Sommer nicht beschreibt – sondern konserviert.
Istiu ist kein Weißwein für einen Moment. Er ist ein mediterranes Lebensgefühl in flüssiger Form.
Weinbereitung – Intuition trifft Terroir
Istiu entsteht aus einer fein abgestimmten Cuvée von Xarel·lo und Malvasia de Sitges – zwei Rebsorten, deren Zusammenspiel den unverwechselbaren Charakter dieses limitierten Weißweines prägt.
Die Trauben stammen aus den sorgfältig gepflegten Parzellen Darrere Casa und Jerònia im Herzen des Penedès. Besonders die über 50 Jahre alten Xarel·lo-Reben der kleinen Lage Darrere Casa verleihen dem Wein Tiefe, Struktur und bemerkenswerte Mineralität. Ergänzt werden sie durch Trauben der Parzelle Jerònia, auf der neben Xarel·lo auch die seltene Malvasia de Sitges kultiviert wird.
Die limitierte Produktion erlaubt eine kompromisslose Selektion des Leseguts und eine Vinifikation, die den Charakter jeder Parzelle bewahrt. Das Ergebnis ist ein Weißwein, dessen Ausdruck von Präzision, Frische und außergewöhnlicher Harmonie geprägt wird.
Penedès – Die moderne Seele Kataloniens
Das Penedès entwickelt sich zunehmend zu einer der spannendsten Weißweinregionen Europas. Kalkreiche Böden, mediterranes Klima und kühle Einflüsse aus den umliegenden Höhenlagen schaffen ideale Bedingungen für charaktervolle Weißweine mit bemerkenswerter Frische.
Enric Soler gehört zu den großen Botschaftern dieser Entwicklung. Seine Weine verbinden traditionelle Rebsorten mit einer modernen, terroirgeprägten Philosophie und zeigen eindrucksvoll, welches Potenzial im Penedès jenseits bekannter Konventionen verborgen liegt.
Kreative Speiseempfehlungen mit regionaler Handschrift
Die lebendige Säure und die florale Aromatik machen Istiu zu einem außergewöhnlich vielseitigen Speisenbegleiter.
Besonders harmonisch begleitet er:
Austern mit Limettenvinaigrette
Jakobsmuscheln mit Zitrusbutter
Gegrillten Wolfsbarsch
Garnelen mit mediterranen Kräutern
Burrata mit Pfirsich und Basilikum
Frischen Ziegenkäse mit Honig und Thymian
Regionale Genussmomente entstehen mit:
Rhöner Bachforelle mit Zitronenmelisse
Hessischem Spargel mit Kerbelbutter
Fränkischem Zander auf jungem Gemüse
Schwarzwälder Saibling mit Fenchel
Eifeler Ziegenfrischkäse mit Birne
Hausgemachten Kräuter-Ravioli mit Zitronensauce
Vegetarische Gerichte wie Fenchel-Orangen-Salat, gegrillte Artischocken, grüner Spargel, cremiges Zitronenrisotto oder gerösteter Blumenkohl mit Mandeln unterstreichen die vibrierende Frische und elegante Aromatik dieses Weines.
Fazit: Istiu von Enric Soler ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der die kreative Seele des Penedès auf faszinierende Weise widerspiegelt. Die seltene Verbindung von Xarel·lo und Malvasia de Sitges, die alten Reben, die streng limitierte Produktion und die kompromisslose Ausrichtung auf Herkunft und Ausdruck schaffen einen Wein voller Lebendigkeit und Eleganz.
Mit seiner floralen Aromatik, der präzisen Mineralität und der vibrierenden Säure zählt Istiu zu den spannendsten modernen Weißweinen Spaniens und zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch mediterrane Wärme und kühle Frische miteinander verschmelzen können.
Istiu ist wie ein Sommerabend zwischen Weinbergen und Meer. Das Licht wird golden, der Wind trägt den Duft wilder Kräuter durch die Reben, und jeder Augenblick scheint ein wenig länger zu dauern. Genau dieses Gefühl bewahrt dieser Wein – leicht, poetisch und von einer Schönheit, die nicht laut sein muss, um unvergesslich zu bleiben.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Enric Soler, Barri Sabanell 11, 08736 Font-Rubi / Spain
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Penedes
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass, Betonei
Rebsorte: Xarel.lo, Malvasia de Sitge
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 299 kJ |
| Energie in kcal | 71 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,07 g |
| Davon Zucker | 0,07 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |