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Alfredo Arribas - Tros Negre "Notaria" Montsant D.O. 2016
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Grenache
Tros Negre „Notaria“ Montsant D.O. – Alfredo Arribas
Die elegante Ausnahme aus dem Montsant – reinsortige Garnacha von betörender Finesse und geheimnisvoller Tiefe
Manche Weine folgen keinem vertrauten Muster – sie schreiben ihre eigene Geschichte. Der Tros Negre „Notaria“ von Alfredo Arribas ist eine solche Entdeckung: eine außergewöhnliche, reinsortige Garnacha aus einem einzigartigen, nicht reproduzierbaren Klon. Aus biodynamisch bewirtschafteten, 85 Jahre alten Reben im katalanischen Montsant entsteht ein Rotwein von beinahe schwebender Eleganz und zugleich beeindruckender Intensität. Ein Wein, der nicht laut sein muss, um lange in Erinnerung zu bleiben.
Verkostungsnotiz – Im Duft verbinden sich reife rote Beeren und feine Zitrusanklänge mit duftigen Gewürzen und einer subtilen, edlen Bitternote. Am Gaumen zeigt sich der „Notaria“ außergewöhnlich fein und seidig, fast feminin in seiner Anmutung, zugleich von großer aromatischer Dichte. Seine präzise Säure und die vielschichtige, fein profilierte Tanninstruktur verleihen ihm Spannung und Länge. Das Finale ist intensiv, würzig und beinahe grenzenlos – eine faszinierende Balance aus Finesse und Nachdruck.
Weinbereitung – Biodynamik, alte Reben und die Kunst der Präzision: Die Garnacha-Trauben stammen von rund 85 Jahre alten Rebstöcken auf 230 Metern Höhe. Sandige und kalkhaltige Böden prägen den Charakter dieses besonderen Terroirs im Montsant. Die biodynamische Bewirtschaftung fördert eine ausgewogene, vollständige Reife der Trauben. Die Lese erfolgt in drei Durchgängen zwischen September und Oktober, um den optimalen Reifezeitpunkt jeder Partie einzufangen. Drei separate Gärungen mit traubeneigenen Hefen in Edelstahltanks bewahren die individuelle Ausdruckskraft der Trauben. Anschließend reift der Wein zehn Monate in großen französischen Eichenfässern. So entsteht ein unverwechselbarer Garnacha, dessen Eleganz und aromatische Tiefe ganz aus Herkunft und Rebsorte sprechen.
Speiseempfehlungen – Feine Küche für einen Wein mit Charakter:
Mediterran & elegant: Rosa gebratene Lammkrone, Kalbsfilet mit Kräutern oder Entenbrust mit einer dezenten Orangennote.
Spanische Genussmomente: Geschmorte Kaninchenkeule, gegrillte Iberico-Schweinefilets oder Pilze mit Knoblauch und Petersilie.
Vegetarisch & raffiniert: Steinpilzrisotto, gebratene Aubergine mit Thymian, Linsen mit geröstetem Gemüse oder Pilzragout.
Unkompliziert & köstlich: Pasta mit Tomaten und schwarzen Oliven, Ofenkartoffeln mit Rosmarin, gegrilltes Gemüse oder ein rustikales Brot mit Manchego.
Zum Käse: Gereifter Manchego, mittelalter Gouda oder ein aromatischer Hartkäse mit nussigen Noten.
Fazit: Der Tros Negre „Notaria“ Montsant D.O. von Alfredo Arribas ist eine rare Interpretation der Garnacha: biodynamisch geprägt, aus uralten Reben gewachsen und mit außergewöhnlicher Eleganz vinifiziert. Zitrische Frische, feine Würze, subtile Bitternoten und ein langes, intensives Tanninspiel machen ihn zu einem eigenständigen Charakterwein aus Katalonien. Für Entdecker, die das Besondere suchen – und für Momente, die nach einem Wein mit Seele verlangen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Alfredo Arribas, C. de la Font n. 9, 43737 Gratallops / Spain
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Montsant
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Grenache
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Grenache
Tros Negre „Notaria“ Montsant D.O. – Alfredo Arribas
Die elegante Ausnahme aus dem Montsant – reinsortige Garnacha von betörender Finesse und geheimnisvoller Tiefe
Manche Weine folgen keinem vertrauten Muster – sie schreiben ihre eigene Geschichte. Der Tros Negre „Notaria“ von Alfredo Arribas ist eine solche Entdeckung: eine außergewöhnliche, reinsortige Garnacha aus einem einzigartigen, nicht reproduzierbaren Klon. Aus biodynamisch bewirtschafteten, 85 Jahre alten Reben im katalanischen Montsant entsteht ein Rotwein von beinahe schwebender Eleganz und zugleich beeindruckender Intensität. Ein Wein, der nicht laut sein muss, um lange in Erinnerung zu bleiben.
Verkostungsnotiz – Im Duft verbinden sich reife rote Beeren und feine Zitrusanklänge mit duftigen Gewürzen und einer subtilen, edlen Bitternote. Am Gaumen zeigt sich der „Notaria“ außergewöhnlich fein und seidig, fast feminin in seiner Anmutung, zugleich von großer aromatischer Dichte. Seine präzise Säure und die vielschichtige, fein profilierte Tanninstruktur verleihen ihm Spannung und Länge. Das Finale ist intensiv, würzig und beinahe grenzenlos – eine faszinierende Balance aus Finesse und Nachdruck.
Weinbereitung – Biodynamik, alte Reben und die Kunst der Präzision: Die Garnacha-Trauben stammen von rund 85 Jahre alten Rebstöcken auf 230 Metern Höhe. Sandige und kalkhaltige Böden prägen den Charakter dieses besonderen Terroirs im Montsant. Die biodynamische Bewirtschaftung fördert eine ausgewogene, vollständige Reife der Trauben. Die Lese erfolgt in drei Durchgängen zwischen September und Oktober, um den optimalen Reifezeitpunkt jeder Partie einzufangen. Drei separate Gärungen mit traubeneigenen Hefen in Edelstahltanks bewahren die individuelle Ausdruckskraft der Trauben. Anschließend reift der Wein zehn Monate in großen französischen Eichenfässern. So entsteht ein unverwechselbarer Garnacha, dessen Eleganz und aromatische Tiefe ganz aus Herkunft und Rebsorte sprechen.
Speiseempfehlungen – Feine Küche für einen Wein mit Charakter:
Mediterran & elegant: Rosa gebratene Lammkrone, Kalbsfilet mit Kräutern oder Entenbrust mit einer dezenten Orangennote.
Spanische Genussmomente: Geschmorte Kaninchenkeule, gegrillte Iberico-Schweinefilets oder Pilze mit Knoblauch und Petersilie.
Vegetarisch & raffiniert: Steinpilzrisotto, gebratene Aubergine mit Thymian, Linsen mit geröstetem Gemüse oder Pilzragout.
Unkompliziert & köstlich: Pasta mit Tomaten und schwarzen Oliven, Ofenkartoffeln mit Rosmarin, gegrilltes Gemüse oder ein rustikales Brot mit Manchego.
Zum Käse: Gereifter Manchego, mittelalter Gouda oder ein aromatischer Hartkäse mit nussigen Noten.
Fazit: Der Tros Negre „Notaria“ Montsant D.O. von Alfredo Arribas ist eine rare Interpretation der Garnacha: biodynamisch geprägt, aus uralten Reben gewachsen und mit außergewöhnlicher Eleganz vinifiziert. Zitrische Frische, feine Würze, subtile Bitternoten und ein langes, intensives Tanninspiel machen ihn zu einem eigenständigen Charakterwein aus Katalonien. Für Entdecker, die das Besondere suchen – und für Momente, die nach einem Wein mit Seele verlangen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Alfredo Arribas, C. de la Font n. 9, 43737 Gratallops / Spain
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Montsant
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Grenache
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite