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Jimenez - Landi - Sotorrondero Sierra de Gredos 2023
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique, Holzfass
Rebsorte: Grenache, Syrah
Sotorrondero Sierra de Gredos – Bodegas Jiménez-Landi
Wo Granit den Wind zähmt
Die Sierra de Gredos ist kein Ort für laute Weine. Sie formt Charaktere, die ihre Kraft nicht zeigen müssen, weil sie sie besitzen. Sotorrondero trägt den Namen einer historischen Lage bei Méntrida und erzählt die Geschichte zweier Landschaften: Die elegante Garnacha aus Real de San Vicente begegnet der würzigen Syrah aus Méntrida. Gemeinsam entsteht ein Rotwein, der nicht dominiert, sondern verführt – mit Tiefe, Frische und einer faszinierenden Leichtigkeit.
Im Glas leuchtet ein intensives Kirschrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet wirkt lebendig und vielschichtig: Reife Waldhimbeeren, Schwarzkirschen und Brombeeren verschmelzen mit mediterranen Kräutern, schwarzem Pfeffer, Veilchen und einem Hauch Graphit. Mit etwas Luft treten feine Noten von Wacholder, Kakao und warmem Granitgestein hervor.
Am Gaumen verbindet die 70 % Garnacha ihre saftige Frucht und seidige Eleganz mit der würzigen Struktur der 30 % Syrah. Dunkle Beeren, rote Pflaumen und feine Gewürze gleiten über ein präzises Tannin und eine lebendige Frische. Der Wein wirkt zugleich mediterran und überraschend kühl – mit einem langen, mineralischen Finale, das an die felsigen Höhen der Sierra de Gredos erinnert.
Weinbereitung
Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen in Méntrida sowie Real de San Vicente. Nach einer viertägigen Kaltmazeration erfolgt die Vergärung mit wilden, weinbergseigenen Hefen bei kontrollierten Temperaturen zwischen 15 und 22 °C. Bereits im Weinberg und anschließend auf dem Sortiertisch werden die Trauben sorgfältig selektioniert.
Die Vergärung erfolgt mit 70 % Ganztrauben inklusive Rappen und 30 % entrapptem Lesegut. Eine 20 bis 30 Tage dauernde Maischegärung, kombiniert mit besonders sanften Extraktionen durch Remontage und Délestage, bewahrt Frische, Finesse und die authentische Handschrift des Terroirs.
Kreative Speiseempfehlungen
Sotorrondero liebt die ehrliche Küche Kastiliens ebenso wie moderne Genussmomente:
Lammkoteletts mit Rosmarin und Knoblauch
Spanische Chorizo vom Grill
Geschmorte Schweinebäckchen
Gegrillte Auberginen mit Romesco
Pilz-Paella mit Steinpilzen
Paprikahähnchen aus dem Schmortopf
Tortilla Española mit karamellisierten Zwiebeln
Ofenkartoffeln mit Aioli und geräuchertem Paprika
Gereifter Manchego mit Feigenkonfitüre
Fazit: Der Sotorrondero Sierra de Gredos von Bodegas Jiménez-Landi ist ein Wein wie die Gebirgslandschaft, aus der er stammt: ursprünglich, kraftvoll und zugleich von beeindruckender Eleganz. Die Verbindung aus Garnacha und Syrah, spontane Vergärung, behutsame Extraktion und der respektvolle Umgang mit den Trauben schaffen einen Rotwein, der Herkunft über Technik stellt.
Er erinnert an den Duft heißer Granitfelsen nach einem Sommerregen, an wilde Kräuter zwischen alten Reben und an den kühlen Abendwind, der durch die Sierra de Gredos zieht. Ein authentischer Terroirwein mit unverwechselbarer Persönlichkeit – lebendig, tiefgründig und von jener stillen Größe, die nur außergewöhnliche Weinberge hervorbringen können.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Bodegas Jimenez - Landi, Avda Solana nº 39, 45930 Mentrida-Toledo / Spain
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Mentrida
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique, Holzfass
Rebsorte: Grenache, Syrah
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique, Holzfass
Rebsorte: Grenache, Syrah
Sotorrondero Sierra de Gredos – Bodegas Jiménez-Landi
Wo Granit den Wind zähmt
Die Sierra de Gredos ist kein Ort für laute Weine. Sie formt Charaktere, die ihre Kraft nicht zeigen müssen, weil sie sie besitzen. Sotorrondero trägt den Namen einer historischen Lage bei Méntrida und erzählt die Geschichte zweier Landschaften: Die elegante Garnacha aus Real de San Vicente begegnet der würzigen Syrah aus Méntrida. Gemeinsam entsteht ein Rotwein, der nicht dominiert, sondern verführt – mit Tiefe, Frische und einer faszinierenden Leichtigkeit.
Im Glas leuchtet ein intensives Kirschrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet wirkt lebendig und vielschichtig: Reife Waldhimbeeren, Schwarzkirschen und Brombeeren verschmelzen mit mediterranen Kräutern, schwarzem Pfeffer, Veilchen und einem Hauch Graphit. Mit etwas Luft treten feine Noten von Wacholder, Kakao und warmem Granitgestein hervor.
Am Gaumen verbindet die 70 % Garnacha ihre saftige Frucht und seidige Eleganz mit der würzigen Struktur der 30 % Syrah. Dunkle Beeren, rote Pflaumen und feine Gewürze gleiten über ein präzises Tannin und eine lebendige Frische. Der Wein wirkt zugleich mediterran und überraschend kühl – mit einem langen, mineralischen Finale, das an die felsigen Höhen der Sierra de Gredos erinnert.
Weinbereitung
Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen in Méntrida sowie Real de San Vicente. Nach einer viertägigen Kaltmazeration erfolgt die Vergärung mit wilden, weinbergseigenen Hefen bei kontrollierten Temperaturen zwischen 15 und 22 °C. Bereits im Weinberg und anschließend auf dem Sortiertisch werden die Trauben sorgfältig selektioniert.
Die Vergärung erfolgt mit 70 % Ganztrauben inklusive Rappen und 30 % entrapptem Lesegut. Eine 20 bis 30 Tage dauernde Maischegärung, kombiniert mit besonders sanften Extraktionen durch Remontage und Délestage, bewahrt Frische, Finesse und die authentische Handschrift des Terroirs.
Kreative Speiseempfehlungen
Sotorrondero liebt die ehrliche Küche Kastiliens ebenso wie moderne Genussmomente:
Lammkoteletts mit Rosmarin und Knoblauch
Spanische Chorizo vom Grill
Geschmorte Schweinebäckchen
Gegrillte Auberginen mit Romesco
Pilz-Paella mit Steinpilzen
Paprikahähnchen aus dem Schmortopf
Tortilla Española mit karamellisierten Zwiebeln
Ofenkartoffeln mit Aioli und geräuchertem Paprika
Gereifter Manchego mit Feigenkonfitüre
Fazit: Der Sotorrondero Sierra de Gredos von Bodegas Jiménez-Landi ist ein Wein wie die Gebirgslandschaft, aus der er stammt: ursprünglich, kraftvoll und zugleich von beeindruckender Eleganz. Die Verbindung aus Garnacha und Syrah, spontane Vergärung, behutsame Extraktion und der respektvolle Umgang mit den Trauben schaffen einen Rotwein, der Herkunft über Technik stellt.
Er erinnert an den Duft heißer Granitfelsen nach einem Sommerregen, an wilde Kräuter zwischen alten Reben und an den kühlen Abendwind, der durch die Sierra de Gredos zieht. Ein authentischer Terroirwein mit unverwechselbarer Persönlichkeit – lebendig, tiefgründig und von jener stillen Größe, die nur außergewöhnliche Weinberge hervorbringen können.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Bodegas Jimenez - Landi, Avda Solana nº 39, 45930 Mentrida-Toledo / Spain
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Mentrida
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique, Holzfass
Rebsorte: Grenache, Syrah
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite und Eiweiß. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 374 kJ |
| Energie in kcal | 89 kcal |
| Kohlenhydrate | 2,6 g |
| Davon Zucker | 0,02 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |