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Mesquida Mora - Sincronia Blanc Mallorca Vi de la Terra 2025 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Chardonnay, Giró Ros, Premsal Blanc
Sincronia Blanc BIO – Mesquida Mora
Mallorca Vi de la Terra – Biodynamischer Weißwein mit mediterraner Seele
Es gibt Weine, die den Augenblick festhalten. Und es gibt Weine wie den Sincronia Blanc BIO von Mesquida Mora, die ihn fließen lassen – wie ein Segelboot, das lautlos den Horizont sucht, getragen vom Wind, nicht gegen ihn. Dieser außergewöhnliche Weißwein aus Mallorca erzählt von der stillen Kraft der Synchronizität: vom perfekten Zusammentreffen von Natur, Zeit und Intuition.
Hier begegnen sich die Frische junger Premsal-Reben, die elegante Tiefe des Chardonnay und die mallorquinische Identität der seltenen Rebsorte Giró. Nichts wirkt zufällig – jede Nuance fügt sich wie ein Mosaikstein in ein großes mediterranes Bild. So entsteht ein Bio-Weißwein, der nicht laut beeindrucken will, sondern lange in Erinnerung bleibt.
Weinbereitung – Präzision aus der Stille
Die Trauben stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen rund um Felanitx und Porreres, wo kalkhaltige Böden, Meeresbrisen und das trockene Inselklima Weine von außergewöhnlicher Ausdruckskraft hervorbringen.
Für den Sincronia Blanc werden die jungen Premsal-Trauben zunächst einer behutsamen Kaltmazeration unterzogen, um ihre filigrane Aromatik und Frische zu bewahren. Chardonnay und Giró werden nach schonender Direktpressung separat vergoren. Erst nach abgeschlossener Gärung entsteht durch das sorgfältige Assemblieren die endgültige Cuvée. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, wodurch er cremige Fülle, seidige Struktur und bemerkenswerte Länge gewinnt, ohne seine lebendige Frische zu verlieren.
Duft & Geschmack – Mediterranes Licht in flüssiger Form
Der erste Eindruck erinnert an einen Spaziergang durch einen Obstgarten am frühen Morgen. Knackiger Apfel und reife Birne eröffnen das Bouquet, bevor saftiger Weinbergpfirsich, Honigmelone und ein zarter Hauch Kokosnuss den Duft abrunden. Dahinter schimmert eine feine salzige Mineralität – wie Meeresluft auf warmer Kalkerde.
Am Gaumen verbindet sich cremige Textur mit vibrierender Frische. Der Wein wirkt rund und saftig, zugleich präzise und elegant. Sein langer, dichter Nachhall hinterlässt nicht Schwere, sondern das Gefühl einer sanften Meeresbrise, die noch lange über die Zunge streicht.
Kreative Speiseempfehlungen
Gebratene Jakobsmuscheln auf Blumenkohlcreme mit Zitronenöl und gerösteten Haselnüssen – eine Komposition, die die salzige Eleganz des Weins aufgreift.
Maispoularde mit Aprikosen, Fenchel und Estragon – fruchtige Fülle und mediterrane Kräuter finden im Sincronia Blanc ihren kongenialen Partner.
Gerösteter Spitzkohl mit Miso, Mandeln und confierter Zitrone – ein vegetarisches Gericht, das Cremigkeit, Umami und Frische meisterhaft verbindet.
Ein Wein mit Haltung
Der Name Sincronia beschreibt jene kostbaren Momente, in denen scheinbare Gegensätze zu Harmonie werden. Genau diese Philosophie prägt auch das Etikett: Aus unzähligen farbigen Papierfragmenten entsteht ein mediterranes Mosaik. Die kleine Segeljolle darauf steht für Neugier, Aufbruch und den Mut, neue Horizonte zu entdecken.
Der Sincronia Blanc BIO ist deshalb weit mehr als ein biodynamischer Weißwein aus Mallorca. Er ist flüssige Gelassenheit, mediterrane Lebenskunst und der eindrucksvolle Beweis dafür, dass Herkunft, Nachhaltigkeit und handwerkliche Präzision einen Wein hervorbringen können, der ebenso berührt wie begeistert.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Mesquida Mora, Bústia rural No. 5, 07260 Porreres (Mallorca) / Spain
Öko-Kontrollnummer: ES-ECO-013-IB - Spanische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Mallorca
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Chardonnay, Giró Ros, Premsal Blanc
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Chardonnay, Giró Ros, Premsal Blanc
Sincronia Blanc BIO – Mesquida Mora
Mallorca Vi de la Terra – Biodynamischer Weißwein mit mediterraner Seele
Es gibt Weine, die den Augenblick festhalten. Und es gibt Weine wie den Sincronia Blanc BIO von Mesquida Mora, die ihn fließen lassen – wie ein Segelboot, das lautlos den Horizont sucht, getragen vom Wind, nicht gegen ihn. Dieser außergewöhnliche Weißwein aus Mallorca erzählt von der stillen Kraft der Synchronizität: vom perfekten Zusammentreffen von Natur, Zeit und Intuition.
Hier begegnen sich die Frische junger Premsal-Reben, die elegante Tiefe des Chardonnay und die mallorquinische Identität der seltenen Rebsorte Giró. Nichts wirkt zufällig – jede Nuance fügt sich wie ein Mosaikstein in ein großes mediterranes Bild. So entsteht ein Bio-Weißwein, der nicht laut beeindrucken will, sondern lange in Erinnerung bleibt.
Weinbereitung – Präzision aus der Stille
Die Trauben stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen rund um Felanitx und Porreres, wo kalkhaltige Böden, Meeresbrisen und das trockene Inselklima Weine von außergewöhnlicher Ausdruckskraft hervorbringen.
Für den Sincronia Blanc werden die jungen Premsal-Trauben zunächst einer behutsamen Kaltmazeration unterzogen, um ihre filigrane Aromatik und Frische zu bewahren. Chardonnay und Giró werden nach schonender Direktpressung separat vergoren. Erst nach abgeschlossener Gärung entsteht durch das sorgfältige Assemblieren die endgültige Cuvée. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, wodurch er cremige Fülle, seidige Struktur und bemerkenswerte Länge gewinnt, ohne seine lebendige Frische zu verlieren.
Duft & Geschmack – Mediterranes Licht in flüssiger Form
Der erste Eindruck erinnert an einen Spaziergang durch einen Obstgarten am frühen Morgen. Knackiger Apfel und reife Birne eröffnen das Bouquet, bevor saftiger Weinbergpfirsich, Honigmelone und ein zarter Hauch Kokosnuss den Duft abrunden. Dahinter schimmert eine feine salzige Mineralität – wie Meeresluft auf warmer Kalkerde.
Am Gaumen verbindet sich cremige Textur mit vibrierender Frische. Der Wein wirkt rund und saftig, zugleich präzise und elegant. Sein langer, dichter Nachhall hinterlässt nicht Schwere, sondern das Gefühl einer sanften Meeresbrise, die noch lange über die Zunge streicht.
Kreative Speiseempfehlungen
Gebratene Jakobsmuscheln auf Blumenkohlcreme mit Zitronenöl und gerösteten Haselnüssen – eine Komposition, die die salzige Eleganz des Weins aufgreift.
Maispoularde mit Aprikosen, Fenchel und Estragon – fruchtige Fülle und mediterrane Kräuter finden im Sincronia Blanc ihren kongenialen Partner.
Gerösteter Spitzkohl mit Miso, Mandeln und confierter Zitrone – ein vegetarisches Gericht, das Cremigkeit, Umami und Frische meisterhaft verbindet.
Ein Wein mit Haltung
Der Name Sincronia beschreibt jene kostbaren Momente, in denen scheinbare Gegensätze zu Harmonie werden. Genau diese Philosophie prägt auch das Etikett: Aus unzähligen farbigen Papierfragmenten entsteht ein mediterranes Mosaik. Die kleine Segeljolle darauf steht für Neugier, Aufbruch und den Mut, neue Horizonte zu entdecken.
Der Sincronia Blanc BIO ist deshalb weit mehr als ein biodynamischer Weißwein aus Mallorca. Er ist flüssige Gelassenheit, mediterrane Lebenskunst und der eindrucksvolle Beweis dafür, dass Herkunft, Nachhaltigkeit und handwerkliche Präzision einen Wein hervorbringen können, der ebenso berührt wie begeistert.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Mesquida Mora, Bústia rural No. 5, 07260 Porreres (Mallorca) / Spain
Öko-Kontrollnummer: ES-ECO-013-IB - Spanische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Mallorca
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Chardonnay, Giró Ros, Premsal Blanc
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Bio-Trauben. Konservierungsstoffe und Antioxidantien: Kaliumsulfit. | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 318 kJ |
| Energie in kcal | 76 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Davon Zucker | 0,2 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |