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Gramona - Imperial Brut 2019 - BIO
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NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Schaumwein brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Xarel·lo, Parellada, Macabeo, Chardonnay
Gramona Imperial Brut BIO – Mediterraneane Finesse, prickelnde Handwerkskunst
Ein Schaumwein wie ein goldener Nachmittag im Penedès: Der Gramona Imperial Brut BIO vereint die Eleganz katalanischer Weintradition mit der lebendigen Frische mediterraner Landschaften. Aus ausgewählten Familienlagen und den biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen der Gemeinschaft Aliances per la Terra entsteht ein charaktervoller Cava, in dem Herkunft, Naturverbundenheit und die Kunst der Assemblage zu einer harmonischen Einheit verschmelzen.
Weinbereitung & Reifung – die Kunst des Zusammenspiels
Die vier Rebsorten werden separat vinifiziert, damit jede ihre individuelle Persönlichkeit entfalten kann. Erst durch die sorgfältige Vermählung ausgewählter Parzellen entsteht die unverwechselbare Handschrift des Hauses Gramona. Die Cuvée aus 58 % Xarel·lo, 33 % Macabeo, 5 % Parellada und 4 % Chardonnay reift mehr als 50 Monate auf der Flasche. Beim Degorgieren erhält der Brut seine fein abgestimmte Dosage, die Eleganz und Balance unterstreicht.
Die biodynamische Philosophie von Aliances per la Terra setzt auf lebendige Böden, achtsame Weinbergsarbeit und den Erhalt des Terroirs. So wird jeder Schluck zum Ausdruck des katalanischen Penedès – geprägt von Handwerk, Geduld und Respekt vor der Natur.
Aromatik – goldene Frucht trifft feine Perlage
Im Glas schimmert der Gramona Imperial Brut BIO in hellem Gold. Reife weiße Früchte verbinden sich mit floralen Nuancen und frischen Zitrusnoten; zarte Anklänge von Gebäck und Butter verleihen dem Duft eine verführerische Tiefe. Am Gaumen verschmilzt cremige Textur mit einer besonders feinen Perlage und elektrisierender Frische. Elegant, präzise und vielschichtig – ein Cava mit ruhiger Größe und mediterranem Temperament.
Speiseempfehlungen – von unkompliziert bis raffiniert
Für jeden Tag: knuspriges Sauerteigbrot mit Olivenöl, Mandeln und grünen Oliven.
Katalanisch inspiriert: pa amb tomàquet – geröstetes Brot mit Tomate, Knoblauch und Olivenöl.
Aus dem Meer: gegrillte Garnelen mit Zitrone, Muscheln oder Ceviche mit Kräutern.
Vegetarisch: Spargel mit Zitronenbutter, Pilz-Bruschetta oder cremiges Risotto mit Parmesan.
Als Aperitif: Kartoffelchips mit Meersalz, knusprige Croquetas oder kleine Häppchen mit Manchego.
Für besondere Momente: Jakobsmuscheln mit Blumenkohlcreme oder gebratener Steinbutt mit Fenchel.
Zum Käse: gereifter Manchego oder milder Ziegenkäse mit Honig und gerösteten Nüssen.
Servierempfehlung: Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren – als stilvoller Aperitif, zu einem festlichen Menü oder einfach, um einen gewöhnlichen Abend in einen besonderen Moment zu verwandeln.
Zusatzinformationen:
Hersteller: Gramona, Carrer Indústria 36, 08770 Sant Sadurní d'Anoia
Öko-Kontrollnummer: ES-ECO-019-CT - Spanische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Cava
Weinart: Schaumwein brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Xarel·lo, Parellada, Macabeo, Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Schaumwein brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Xarel·lo, Parellada, Macabeo, Chardonnay
Gramona Imperial Brut BIO – Mediterraneane Finesse, prickelnde Handwerkskunst
Ein Schaumwein wie ein goldener Nachmittag im Penedès: Der Gramona Imperial Brut BIO vereint die Eleganz katalanischer Weintradition mit der lebendigen Frische mediterraner Landschaften. Aus ausgewählten Familienlagen und den biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen der Gemeinschaft Aliances per la Terra entsteht ein charaktervoller Cava, in dem Herkunft, Naturverbundenheit und die Kunst der Assemblage zu einer harmonischen Einheit verschmelzen.
Weinbereitung & Reifung – die Kunst des Zusammenspiels
Die vier Rebsorten werden separat vinifiziert, damit jede ihre individuelle Persönlichkeit entfalten kann. Erst durch die sorgfältige Vermählung ausgewählter Parzellen entsteht die unverwechselbare Handschrift des Hauses Gramona. Die Cuvée aus 58 % Xarel·lo, 33 % Macabeo, 5 % Parellada und 4 % Chardonnay reift mehr als 50 Monate auf der Flasche. Beim Degorgieren erhält der Brut seine fein abgestimmte Dosage, die Eleganz und Balance unterstreicht.
Die biodynamische Philosophie von Aliances per la Terra setzt auf lebendige Böden, achtsame Weinbergsarbeit und den Erhalt des Terroirs. So wird jeder Schluck zum Ausdruck des katalanischen Penedès – geprägt von Handwerk, Geduld und Respekt vor der Natur.
Aromatik – goldene Frucht trifft feine Perlage
Im Glas schimmert der Gramona Imperial Brut BIO in hellem Gold. Reife weiße Früchte verbinden sich mit floralen Nuancen und frischen Zitrusnoten; zarte Anklänge von Gebäck und Butter verleihen dem Duft eine verführerische Tiefe. Am Gaumen verschmilzt cremige Textur mit einer besonders feinen Perlage und elektrisierender Frische. Elegant, präzise und vielschichtig – ein Cava mit ruhiger Größe und mediterranem Temperament.
Speiseempfehlungen – von unkompliziert bis raffiniert
Für jeden Tag: knuspriges Sauerteigbrot mit Olivenöl, Mandeln und grünen Oliven.
Katalanisch inspiriert: pa amb tomàquet – geröstetes Brot mit Tomate, Knoblauch und Olivenöl.
Aus dem Meer: gegrillte Garnelen mit Zitrone, Muscheln oder Ceviche mit Kräutern.
Vegetarisch: Spargel mit Zitronenbutter, Pilz-Bruschetta oder cremiges Risotto mit Parmesan.
Als Aperitif: Kartoffelchips mit Meersalz, knusprige Croquetas oder kleine Häppchen mit Manchego.
Für besondere Momente: Jakobsmuscheln mit Blumenkohlcreme oder gebratener Steinbutt mit Fenchel.
Zum Käse: gereifter Manchego oder milder Ziegenkäse mit Honig und gerösteten Nüssen.
Servierempfehlung: Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren – als stilvoller Aperitif, zu einem festlichen Menü oder einfach, um einen gewöhnlichen Abend in einen besonderen Moment zu verwandeln.
Zusatzinformationen:
Hersteller: Gramona, Carrer Indústria 36, 08770 Sant Sadurní d'Anoia
Öko-Kontrollnummer: ES-ECO-019-CT - Spanische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Cava
Weinart: Schaumwein brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Xarel·lo, Parellada, Macabeo, Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Fülldosage, Versanddosage, Konservierungsstoffe: Sulfite | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 298 kJ |
| Energie in kcal | 71 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,35 g |
| Davon Zucker | 0,34 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |