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Attis - Sangarida La Yegua Godello & Dona Blanca Vino Blanco Bierzo D.O. 2021
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Godello, Dona Blanca
Sangarida La Yegua Blanco | Attis Bodegas y Viñedos | Bierzo D.O. | Godello & Doña Blanca
La Yegua – Der feine Tritt einer weißen Stute
Mit dem Sangarida La Yegua präsentiert Attis Bodegas y Viñedos einen ganz besonderen Weißwein: ein harmonisches Gleichgewicht aus Godello und Doña Blanca, geboren auf den historischen Terrassen des Bierzo, wo die Reben zwischen 1901 und 1910 gepflanzt wurden. Die Produktion ist streng limitiert auf nur 7.333 Flaschen – ein echtes Liebhaberstück für alle, die Eleganz und Ursprünglichkeit suchen.
Vinifikation – natürliche Raffinesse im Einklang mit dem Terroir
Die handgelesenen Trauben stammen aus mehreren kleinen, ökologisch bewirtschafteten Parzellen in Campo und San Lorenzo del Bierzo, auf Höhen zwischen 550 und 650 Metern. Nach vollständigem Entrappen und sanfter pneumatischer Pressung werden die beiden Rebsorten gemeinsam spontan in Barriques aus französischer Eiche und Akazie vergoren. Es folgt eine 12-monatige Reifung auf der Feinhefe mit regelmäßigen Batonnagen – für Textur, Tiefe und Substanz.
Charakter – Spannung, Präzision, Ausdruck
Im Glas zeigt sich La Yegua in einem hellen, strahlenden Gelb. In der Nase: weiße Frucht, Zitrusnoten, dezente Würze und ein Hauch edler Holznuancen. Am Gaumen beeindruckt der Wein mit einer dichten, vibrierenden Struktur, viel Frische und salziger Mineralität, getragen von einer lebendigen Säure und langem Nachhall.
Speiseempfehlungen – pointiert, originell, fein abgestimmt
Fisch: Gebratene Jakobsmuscheln auf Zitronenrisotto mit Fenchelblättern
Fleisch: Kalbsrücken rosa mit Pastinakencrème und grünem Apfel
Vegan: Sellerie-Carpaccio mit Pinienkernöl, Zitrone und geröstetem Buchweizen
La Yegua – ein weißer Wein mit klarem Charakter und feiner Balance. Für alle, die im Glas die Landschaft des Bierzo schmecken möchten.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Attis Bodegas y Viñedos, Morouzos, 16 D-Dena, 36968 Meaño / Spain
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Bierzo
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Godello, Dona Blanca
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Godello, Dona Blanca
Sangarida La Yegua Blanco | Attis Bodegas y Viñedos | Bierzo D.O. | Godello & Doña Blanca
La Yegua – Der feine Tritt einer weißen Stute
Mit dem Sangarida La Yegua präsentiert Attis Bodegas y Viñedos einen ganz besonderen Weißwein: ein harmonisches Gleichgewicht aus Godello und Doña Blanca, geboren auf den historischen Terrassen des Bierzo, wo die Reben zwischen 1901 und 1910 gepflanzt wurden. Die Produktion ist streng limitiert auf nur 7.333 Flaschen – ein echtes Liebhaberstück für alle, die Eleganz und Ursprünglichkeit suchen.
Vinifikation – natürliche Raffinesse im Einklang mit dem Terroir
Die handgelesenen Trauben stammen aus mehreren kleinen, ökologisch bewirtschafteten Parzellen in Campo und San Lorenzo del Bierzo, auf Höhen zwischen 550 und 650 Metern. Nach vollständigem Entrappen und sanfter pneumatischer Pressung werden die beiden Rebsorten gemeinsam spontan in Barriques aus französischer Eiche und Akazie vergoren. Es folgt eine 12-monatige Reifung auf der Feinhefe mit regelmäßigen Batonnagen – für Textur, Tiefe und Substanz.
Charakter – Spannung, Präzision, Ausdruck
Im Glas zeigt sich La Yegua in einem hellen, strahlenden Gelb. In der Nase: weiße Frucht, Zitrusnoten, dezente Würze und ein Hauch edler Holznuancen. Am Gaumen beeindruckt der Wein mit einer dichten, vibrierenden Struktur, viel Frische und salziger Mineralität, getragen von einer lebendigen Säure und langem Nachhall.
Speiseempfehlungen – pointiert, originell, fein abgestimmt
Fisch: Gebratene Jakobsmuscheln auf Zitronenrisotto mit Fenchelblättern
Fleisch: Kalbsrücken rosa mit Pastinakencrème und grünem Apfel
Vegan: Sellerie-Carpaccio mit Pinienkernöl, Zitrone und geröstetem Buchweizen
La Yegua – ein weißer Wein mit klarem Charakter und feiner Balance. Für alle, die im Glas die Landschaft des Bierzo schmecken möchten.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Attis Bodegas y Viñedos, Morouzos, 16 D-Dena, 36968 Meaño / Spain
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Bierzo
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Godello, Dona Blanca
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
.jpg "Preview: La Soufrandière - Mâcon-Vinzelles Le Clos de Grand-Père AOC 2024 - BIO")