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Victoria Ordonez - La Ola del Melillero Sierras de Malaga D.O. 2024
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NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass, Stahltank
Rebsorte: Pedro Ximenez, Muskateller
Ein Weißwein wie ein flüchtiger Moment am Meer – überraschend, elegant und voller Bewegung. La Ola del Melillero vom Weingut Victoria Ordóñez ist mehr als ein Wein: Er ist eine Hommage an das Licht, das Salz und die vergessene Größe der Weine aus Málaga.
Charakter & Sensorik - Die Welle im Glas
Im Glas leuchtet ein brillantes Strohgelb – klar, lebendig, fast schimmernd wie Sonnenreflexe auf dem Mittelmeer.
Die Nase eröffnet mit einer feinen floralen Eleganz: weiße Blüten, ein Hauch Zitrus und subtile Fruchtanklänge. Am Gaumen zeigt sich der Wein überraschend vielschichtig:
perfekt integrierte, lebendige Säure
saftige Frucht von Pedro Ximénez
aromatische Offenheit durch Moscatel
cremige Textur durch Hefelager
ein feiner, leicht bitterer Nachhall als spannender Kontrapunkt
Das Zusammenspiel aus Frische, Struktur und subtiler Würze macht diesen Weißwein zu einem modernen Klassiker mit andalusischer Seele.
Weinbereitung & Herkunft - Handwerk auf höchstem Niveau
Die Trauben stammen aus sieben kleinen Parzellen in den Montes de Málaga, mit Rebstöcken zwischen 30 und 100 Jahren - ein Schatz an genetischer Vielfalt und Tiefe.
Besonderheiten der Herstellung:
Handlese in 10-kg-Kisten, transportiert mit Maultieren – gelebte Tradition
gekühlter Transport für maximale Frische
40 % Vergärung in neuen französischen Eichenfässern
60 % temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank
10 Monate Reifung auf der Feinhefe (sur lie) für Cremigkeit und Komplexität
Die Cuvée aus Pedro Ximénez (70%) und Moscatel (30%) zeigt eindrucksvoll, wie aus historischen Rebsorten ein zeitgemäßer, trockener Spitzenwein entstehen kann.
Herkunft & Renaissance - Málaga neu entdeckt
Die Sierras de Málaga D.O. erleben eine eindrucksvolle Wiedergeburt. Einst weltberühmt für ihre Weine, verloren sie im 19. Jahrhundert durch die Reblauskrise an Bedeutung.
Mit Projekten wie diesem bringt Victoria Ordóñez die Region zurück auf die Landkarte anspruchsvoller Weinkultur – präzise, elegant und voller Identität.
Die Geschichte hinter dem Namen – Eine Welle der Erinnerung
„La Ola del Melillero“ beschreibt ein einzigartiges Phänomen an den Stränden von Málaga: eine plötzlich auftretende Welle, ausgelöst durch die Fähre nach Melilla – lokal liebevoll „El Melillero“ genannt.
Das Etikett erzählt diese Geschichte visuell: eine Badegäste-Szene des 19. Jahrhunderts, eingefangen im Moment der Überraschung. Es ist eine Reise in die Vergangenheit – in eine Zeit, als Málaga-Weine Weltruhm genossen.
Speiseempfehlungen - Mediterrane Leichtigkeit trifft Raffinesse
Dieser Weißwein liebt die Küche des Südens – frisch, aromatisch und vielseitig.
Perfekte Pairings:
Meeresfrüchte: Garnelen, Jakobsmuscheln, gegrillter Oktopus
Fischgerichte: Dorade, Wolfsbarsch, Ceviche
Reisgerichte: Paella, Meeresfrüchterisotto
Gemüse: gegrillte Artischocken, Spargel, Zucchini
Geflügel: Zitronenhähnchen oder milde Currys
Tipp: Sehr gut gekühlt servieren – dann entfaltet er seine ganze maritime Frische und Eleganz.
Stil & Erlebnis - Die Rückkehr einer Ikone
La Ola del Melillero ist kein klassischer Pedro Ximénez - sondern eine Revolution in Weiß: trocken, präzise und dennoch sinnlich.
Er verbindet Vergangenheit und Gegenwart, Handwerk und Innovation – und bringt die Essenz Málagas zurück ins Glas, so beständig wie die Welle, die ihm seinen Namen gibt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Victoria Ordóñez, C/Ciro Alegría 75, Pol. Ind. Guadalhorce, 29004 Málaga / Spain
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Andalusien
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass, Stahltank
Rebsorte: Pedro Ximenez, Muskateller
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass, Stahltank
Rebsorte: Pedro Ximenez, Muskateller
Ein Weißwein wie ein flüchtiger Moment am Meer – überraschend, elegant und voller Bewegung. La Ola del Melillero vom Weingut Victoria Ordóñez ist mehr als ein Wein: Er ist eine Hommage an das Licht, das Salz und die vergessene Größe der Weine aus Málaga.
Charakter & Sensorik - Die Welle im Glas
Im Glas leuchtet ein brillantes Strohgelb – klar, lebendig, fast schimmernd wie Sonnenreflexe auf dem Mittelmeer.
Die Nase eröffnet mit einer feinen floralen Eleganz: weiße Blüten, ein Hauch Zitrus und subtile Fruchtanklänge. Am Gaumen zeigt sich der Wein überraschend vielschichtig:
perfekt integrierte, lebendige Säure
saftige Frucht von Pedro Ximénez
aromatische Offenheit durch Moscatel
cremige Textur durch Hefelager
ein feiner, leicht bitterer Nachhall als spannender Kontrapunkt
Das Zusammenspiel aus Frische, Struktur und subtiler Würze macht diesen Weißwein zu einem modernen Klassiker mit andalusischer Seele.
Weinbereitung & Herkunft - Handwerk auf höchstem Niveau
Die Trauben stammen aus sieben kleinen Parzellen in den Montes de Málaga, mit Rebstöcken zwischen 30 und 100 Jahren - ein Schatz an genetischer Vielfalt und Tiefe.
Besonderheiten der Herstellung:
Handlese in 10-kg-Kisten, transportiert mit Maultieren – gelebte Tradition
gekühlter Transport für maximale Frische
40 % Vergärung in neuen französischen Eichenfässern
60 % temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank
10 Monate Reifung auf der Feinhefe (sur lie) für Cremigkeit und Komplexität
Die Cuvée aus Pedro Ximénez (70%) und Moscatel (30%) zeigt eindrucksvoll, wie aus historischen Rebsorten ein zeitgemäßer, trockener Spitzenwein entstehen kann.
Herkunft & Renaissance - Málaga neu entdeckt
Die Sierras de Málaga D.O. erleben eine eindrucksvolle Wiedergeburt. Einst weltberühmt für ihre Weine, verloren sie im 19. Jahrhundert durch die Reblauskrise an Bedeutung.
Mit Projekten wie diesem bringt Victoria Ordóñez die Region zurück auf die Landkarte anspruchsvoller Weinkultur – präzise, elegant und voller Identität.
Die Geschichte hinter dem Namen – Eine Welle der Erinnerung
„La Ola del Melillero“ beschreibt ein einzigartiges Phänomen an den Stränden von Málaga: eine plötzlich auftretende Welle, ausgelöst durch die Fähre nach Melilla – lokal liebevoll „El Melillero“ genannt.
Das Etikett erzählt diese Geschichte visuell: eine Badegäste-Szene des 19. Jahrhunderts, eingefangen im Moment der Überraschung. Es ist eine Reise in die Vergangenheit – in eine Zeit, als Málaga-Weine Weltruhm genossen.
Speiseempfehlungen - Mediterrane Leichtigkeit trifft Raffinesse
Dieser Weißwein liebt die Küche des Südens – frisch, aromatisch und vielseitig.
Perfekte Pairings:
Meeresfrüchte: Garnelen, Jakobsmuscheln, gegrillter Oktopus
Fischgerichte: Dorade, Wolfsbarsch, Ceviche
Reisgerichte: Paella, Meeresfrüchterisotto
Gemüse: gegrillte Artischocken, Spargel, Zucchini
Geflügel: Zitronenhähnchen oder milde Currys
Tipp: Sehr gut gekühlt servieren – dann entfaltet er seine ganze maritime Frische und Eleganz.
Stil & Erlebnis - Die Rückkehr einer Ikone
La Ola del Melillero ist kein klassischer Pedro Ximénez - sondern eine Revolution in Weiß: trocken, präzise und dennoch sinnlich.
Er verbindet Vergangenheit und Gegenwart, Handwerk und Innovation – und bringt die Essenz Málagas zurück ins Glas, so beständig wie die Welle, die ihm seinen Namen gibt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Victoria Ordóñez, C/Ciro Alegría 75, Pol. Ind. Guadalhorce, 29004 Málaga / Spain
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Andalusien
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass, Stahltank
Rebsorte: Pedro Ximenez, Muskateller
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben Konservierungsstoffe: Sulfite | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 334 kJ |
| Energie in kcal | 80 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,5g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäurenund Salz" | |