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Bodegas El Seque - El Seque Monastrell Alicante DOCa 2021 - BIO
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Monastrell ( Mourvèdre ), Syrah
El Sequé Monastrell | Bodegas El Sequé | Alicante | BIO-Rotwein
El Sequé – Kraftvoller Charakter aus der Höhe Alicantes
Der El Sequé Monastrell ist ein Bio-Rotwein voller Tiefe und Persönlichkeit, der die wilde Seele der südspanischen Mittelmeerküste in jeder Flasche spürbar macht. Auf 600 Metern Höhe, geprägt von Kalkmergel, Sand und Ton, entstehen hier kraftvolle Weine mit Struktur und Ausdruck – kompromisslos, authentisch und geprägt von alten Reben.
Sorgfältige Vinifikation mit Respekt für die Natur
Die Trauben der Rebsorte Monastrell (auch bekannt als Mourvèdre oder Mataro) stammen aus ökologisch bewirtschafteten Weinbergen und werden von Hand in kleinen 10-kg-Kisten gelesen. Nach einer 48-stündigen Kaltmazeration folgt die spontane Gärung mit Naturhefen über etwa 14 Tage. Zweimal täglich wird der Tresterhut untergestoßen – ein handwerkliches Verfahren, das Extrakt und Eleganz fördert. Der Ausbau erfolgt 12 Monate lang in 500-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche, um dem Wein Tiefe, Wärme und Harmonie zu verleihen.
Charakter & Geschmack
Der El Sequé präsentiert sich balsamisch, saftig und konzentriert, mit Noten von reifen dunklen Früchten, mediterranen Kräutern und feiner Würze. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, geschmeidig und mit samtigem Tannin – ein Rotwein mit Kraft und Eleganz.
Speiseempfehlungen – einfach, raffiniert, kreativ
Fleisch: Rinderbäckchen in Rotweinsauce mit Selleriepüree
Fisch: Gegrillter Oktopus auf Linsen-Tomatensalat mit Paprikaöl
Vegan: Geräucherte Aubergine mit Tahini und Granatapfelkernen
El Sequé – ein ausdrucksstarker Monastrell, der Tradition, Terroir und Tiefgang auf faszinierende Weise vereint.
Zusatzinformationen:
Abfüller: BODEGAS Y VIÑEDOS EL SEQUE, S.A., Casas El Seque, 59, 03650 Pinoso ( Alicante )
Öko-Kontrollnummer: ES-ECO-020-CV- Spanische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Alicante
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Monastrell ( Mourvèdre ), Syrah
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Monastrell ( Mourvèdre ), Syrah
El Sequé Monastrell | Bodegas El Sequé | Alicante | BIO-Rotwein
El Sequé – Kraftvoller Charakter aus der Höhe Alicantes
Der El Sequé Monastrell ist ein Bio-Rotwein voller Tiefe und Persönlichkeit, der die wilde Seele der südspanischen Mittelmeerküste in jeder Flasche spürbar macht. Auf 600 Metern Höhe, geprägt von Kalkmergel, Sand und Ton, entstehen hier kraftvolle Weine mit Struktur und Ausdruck – kompromisslos, authentisch und geprägt von alten Reben.
Sorgfältige Vinifikation mit Respekt für die Natur
Die Trauben der Rebsorte Monastrell (auch bekannt als Mourvèdre oder Mataro) stammen aus ökologisch bewirtschafteten Weinbergen und werden von Hand in kleinen 10-kg-Kisten gelesen. Nach einer 48-stündigen Kaltmazeration folgt die spontane Gärung mit Naturhefen über etwa 14 Tage. Zweimal täglich wird der Tresterhut untergestoßen – ein handwerkliches Verfahren, das Extrakt und Eleganz fördert. Der Ausbau erfolgt 12 Monate lang in 500-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche, um dem Wein Tiefe, Wärme und Harmonie zu verleihen.
Charakter & Geschmack
Der El Sequé präsentiert sich balsamisch, saftig und konzentriert, mit Noten von reifen dunklen Früchten, mediterranen Kräutern und feiner Würze. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, geschmeidig und mit samtigem Tannin – ein Rotwein mit Kraft und Eleganz.
Speiseempfehlungen – einfach, raffiniert, kreativ
Fleisch: Rinderbäckchen in Rotweinsauce mit Selleriepüree
Fisch: Gegrillter Oktopus auf Linsen-Tomatensalat mit Paprikaöl
Vegan: Geräucherte Aubergine mit Tahini und Granatapfelkernen
El Sequé – ein ausdrucksstarker Monastrell, der Tradition, Terroir und Tiefgang auf faszinierende Weise vereint.
Zusatzinformationen:
Abfüller: BODEGAS Y VIÑEDOS EL SEQUE, S.A., Casas El Seque, 59, 03650 Pinoso ( Alicante )
Öko-Kontrollnummer: ES-ECO-020-CV- Spanische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Alicante
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Monastrell ( Mourvèdre ), Syrah
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.