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Vino Gross - Maribor Blanc Mise Tardive 2020 - BIO MAGNUM
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Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Sauvignon Blanc, Welschriesling
Maribor Blanc Mise Tardive BIO – Geduld ist die geheimste Zutat großer Weine
Manche Weine wollen sofort ins Rampenlicht. Andere nehmen sich Zeit – und genau darin liegt ihre Magie. Maribor Blanc Mise Tardive BIO vom Weingut Vino Gross ist ein Weißwein, der seine Geschichte erst dann erzählt, wenn sie vollkommen ausgereift ist. Die späte Füllung (Mise Tardive) verleiht ihm zusätzliche Harmonie, feinere Textur und beeindruckende Tiefe. Das Ergebnis ist ein biodynamischer Naturwein, der Gelassenheit, Präzision und pure Trinkfreude in sich vereint.
Schon das Bouquet wirkt wie ein kühler Morgen über den steilen Weinbergen rund um Maribor. Weiße Johannisbeeren, knackiger Apfel und frische Stachelbeeren verschmelzen mit Zitronenverbene, Zitronenmelisse und einem Hauch kühler Minze. Die Aromen wirken lebendig, klar und unglaublich animierend – als hätte der Wein den Duft eines Sommertages eingefangen.
Am Gaumen zeigt sich der Maribor Blanc Mise Tardive saftig, salzig und messerscharf präzise. zitrische Frische trifft auf feine Kräuterwürze, kreidige Mineralität und eine seidige Struktur, die von einer eleganten Spannung getragen wird. Jeder Schluck wirkt gleichzeitig leichtfüßig und tiefgründig – ein Naturwein, der nicht laut sein muss, um nachhaltig zu beeindrucken.
Die Kunst der späten Füllung – Mise Tardive
"Mise Tardive" bedeutet mehr als nur eine späte Abfüllung. Der Wein erhält zusätzliche Zeit, um sich nach seiner Fassreife weiter zu entwickeln, seine Komponenten harmonisch miteinander zu verbinden und seine natürliche Eleganz vollständig auszubilden. Diese verlängerte Reife schenkt dem Maribor Blanc noch mehr Finesse, Ruhe und Ausdruckskraft, ohne seine vibrierende Frische einzubüßen.
Biodynamische Cuvée mit steirischer Identität
Die regionale Cuvée besteht aus 70 % Sauvignon Blanc und 30 % Welschriesling. Sauvignon Blanc bringt intensive Frische, lebendige Kräuteraromen und feine Zitrusnoten, während Welschriesling Eleganz, Saftigkeit und Balance ergänzt. Gemeinsam entsteht ein Weißwein mit außergewöhnlicher Präzision und bemerkenswerter Trinkdynamik.
Weinbereitung – Natur braucht keine Effekte
Die Trauben stammen aus biodynamischem Weinbau und werden mit größtem Respekt vor der Natur verarbeitet. Die spontane Vergärung erfolgt in großen, gebrauchten Holzfässern. Anschließend reift der Wein zwölf Monate im Holz, bevor er im Edelstahltank seine finale Balance findet. Auf Schönungsmittel, Schwefelzugabe und Filtration wird vollständig verzichtet. So bleibt die Persönlichkeit des Weins unverfälscht erhalten – authentisch, lebendig und voller Charakter.
Das Terroir von Maribor – Kalk, Steilhänge und alte Reben
Die Appellation Maribor liegt im Herzen von Štajerska Slovenija und grenzt unmittelbar an die Südsteirische Weinstraße Österreichs. Die bis zu 60 % steilen Weinberge erstrecken sich auf 380 bis 490 Metern Höhe. Hier wurzeln bis zu 50 Jahre alte Reben tief in Mergel-, Kalkstein- und Opokböden mit sandigen und lehmigen Schichten.
Dieses einzigartige Terroir verleiht dem Wein seine seidige Struktur, feine Mineralität und die elegante Präzision, die Maribor Blanc Mise Tardive so unverwechselbar macht. Warme Sonnentage und kühle Nächte fördern eine langsame Reifung der Trauben und bewahren ihre aromatische Frische.
Regionale Speiseempfehlungen – Slowenische Küche trifft feine Mineralität
Dieser Weißwein liebt Gerichte, bei denen Frische und feine Würze im Mittelpunkt stehen. Hervorragend harmoniert er mit gegrilltem Lachs, cremigem Meeresfrüchte-Risotto, gefüllten Paprikaschoten oder sommerlichen Tomaten-Feta-Salaten. Auch Kräuterhähnchen aus dem Ofen unterstreicht seine elegante Struktur auf wunderbare Weise.
Wer die kulinarische Heimat des Weins entdecken möchte, kombiniert ihn mit gegrillter Postrv (Forelle), frischem Zander aus der Drau, gebratenem Saibling oder traditionellen Štruklji mit Kräutern und Frischkäse. Ebenso spannend sind Kombinationen mit slowenischem Schafskäse, Spargelgerichten, jungem Ziegenkäse oder einer feinen Auswahl regionaler Wildkräuter. Die salzige Mineralität und die seidige Textur des Weins verleihen jeder Speise eine zusätzliche Dimension.
Ein biodynamischer Weißwein mit stiller Größe
Maribor Blanc Mise Tardive BIO zeigt eindrucksvoll, dass große Weine Zeit brauchen. Seine späte Füllung, die biodynamische Bewirtschaftung, die alten Reben und das kalkgeprägte Terroir formen einen Naturwein voller Eleganz, Frische und Charakter. Ein Weißwein für Entdecker, Puristen und Genießer, die in jedem Glas Herkunft, Handwerk und Persönlichkeit erleben möchten.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Vino Gross, Slatinski Dol 22, 2201 Zgornja Kungota
Öko-Kontrollnummer: SL-EKO-001- slowenische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Slowenien
Region: Stajerska
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Sauvignon Blanc, Welschriesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 1,5l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Sauvignon Blanc, Welschriesling
Maribor Blanc Mise Tardive BIO – Geduld ist die geheimste Zutat großer Weine
Manche Weine wollen sofort ins Rampenlicht. Andere nehmen sich Zeit – und genau darin liegt ihre Magie. Maribor Blanc Mise Tardive BIO vom Weingut Vino Gross ist ein Weißwein, der seine Geschichte erst dann erzählt, wenn sie vollkommen ausgereift ist. Die späte Füllung (Mise Tardive) verleiht ihm zusätzliche Harmonie, feinere Textur und beeindruckende Tiefe. Das Ergebnis ist ein biodynamischer Naturwein, der Gelassenheit, Präzision und pure Trinkfreude in sich vereint.
Schon das Bouquet wirkt wie ein kühler Morgen über den steilen Weinbergen rund um Maribor. Weiße Johannisbeeren, knackiger Apfel und frische Stachelbeeren verschmelzen mit Zitronenverbene, Zitronenmelisse und einem Hauch kühler Minze. Die Aromen wirken lebendig, klar und unglaublich animierend – als hätte der Wein den Duft eines Sommertages eingefangen.
Am Gaumen zeigt sich der Maribor Blanc Mise Tardive saftig, salzig und messerscharf präzise. zitrische Frische trifft auf feine Kräuterwürze, kreidige Mineralität und eine seidige Struktur, die von einer eleganten Spannung getragen wird. Jeder Schluck wirkt gleichzeitig leichtfüßig und tiefgründig – ein Naturwein, der nicht laut sein muss, um nachhaltig zu beeindrucken.
Die Kunst der späten Füllung – Mise Tardive
"Mise Tardive" bedeutet mehr als nur eine späte Abfüllung. Der Wein erhält zusätzliche Zeit, um sich nach seiner Fassreife weiter zu entwickeln, seine Komponenten harmonisch miteinander zu verbinden und seine natürliche Eleganz vollständig auszubilden. Diese verlängerte Reife schenkt dem Maribor Blanc noch mehr Finesse, Ruhe und Ausdruckskraft, ohne seine vibrierende Frische einzubüßen.
Biodynamische Cuvée mit steirischer Identität
Die regionale Cuvée besteht aus 70 % Sauvignon Blanc und 30 % Welschriesling. Sauvignon Blanc bringt intensive Frische, lebendige Kräuteraromen und feine Zitrusnoten, während Welschriesling Eleganz, Saftigkeit und Balance ergänzt. Gemeinsam entsteht ein Weißwein mit außergewöhnlicher Präzision und bemerkenswerter Trinkdynamik.
Weinbereitung – Natur braucht keine Effekte
Die Trauben stammen aus biodynamischem Weinbau und werden mit größtem Respekt vor der Natur verarbeitet. Die spontane Vergärung erfolgt in großen, gebrauchten Holzfässern. Anschließend reift der Wein zwölf Monate im Holz, bevor er im Edelstahltank seine finale Balance findet. Auf Schönungsmittel, Schwefelzugabe und Filtration wird vollständig verzichtet. So bleibt die Persönlichkeit des Weins unverfälscht erhalten – authentisch, lebendig und voller Charakter.
Das Terroir von Maribor – Kalk, Steilhänge und alte Reben
Die Appellation Maribor liegt im Herzen von Štajerska Slovenija und grenzt unmittelbar an die Südsteirische Weinstraße Österreichs. Die bis zu 60 % steilen Weinberge erstrecken sich auf 380 bis 490 Metern Höhe. Hier wurzeln bis zu 50 Jahre alte Reben tief in Mergel-, Kalkstein- und Opokböden mit sandigen und lehmigen Schichten.
Dieses einzigartige Terroir verleiht dem Wein seine seidige Struktur, feine Mineralität und die elegante Präzision, die Maribor Blanc Mise Tardive so unverwechselbar macht. Warme Sonnentage und kühle Nächte fördern eine langsame Reifung der Trauben und bewahren ihre aromatische Frische.
Regionale Speiseempfehlungen – Slowenische Küche trifft feine Mineralität
Dieser Weißwein liebt Gerichte, bei denen Frische und feine Würze im Mittelpunkt stehen. Hervorragend harmoniert er mit gegrilltem Lachs, cremigem Meeresfrüchte-Risotto, gefüllten Paprikaschoten oder sommerlichen Tomaten-Feta-Salaten. Auch Kräuterhähnchen aus dem Ofen unterstreicht seine elegante Struktur auf wunderbare Weise.
Wer die kulinarische Heimat des Weins entdecken möchte, kombiniert ihn mit gegrillter Postrv (Forelle), frischem Zander aus der Drau, gebratenem Saibling oder traditionellen Štruklji mit Kräutern und Frischkäse. Ebenso spannend sind Kombinationen mit slowenischem Schafskäse, Spargelgerichten, jungem Ziegenkäse oder einer feinen Auswahl regionaler Wildkräuter. Die salzige Mineralität und die seidige Textur des Weins verleihen jeder Speise eine zusätzliche Dimension.
Ein biodynamischer Weißwein mit stiller Größe
Maribor Blanc Mise Tardive BIO zeigt eindrucksvoll, dass große Weine Zeit brauchen. Seine späte Füllung, die biodynamische Bewirtschaftung, die alten Reben und das kalkgeprägte Terroir formen einen Naturwein voller Eleganz, Frische und Charakter. Ein Weißwein für Entdecker, Puristen und Genießer, die in jedem Glas Herkunft, Handwerk und Persönlichkeit erleben möchten.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Vino Gross, Slatinski Dol 22, 2201 Zgornja Kungota
Öko-Kontrollnummer: SL-EKO-001- slowenische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Slowenien
Region: Stajerska
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Sauvignon Blanc, Welschriesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 1,5l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid und Sulfite | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 303 kJ |
| Energie in kcal | 72 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| Davon Zucker | 0,2 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |