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Vino Gross - Korze Halozeze 2023 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass, Stahltank
Rebsorte: Sauvignon Blanc, Furmint
Korže Haloze BIO – Ein Wein, der aus Fels geboren wurde
Manche Reben wachsen in Erde. Andere kämpfen sich durch Stein. Korže Haloze BIO vom Weingut Vino Gross ist das flüssige Echo einer Landschaft, die keine Kompromisse kennt. Auf den wohl steilsten Terrassen der Region Haloze wurzeln die Reben nahezu direkt im blanken Opok-Gestein. Hier entsteht kein gewöhnlicher Weißwein – hier entsteht ein biodynamischer Charakterwein voller Spannung, Präzision und mineralischer Energie.
Schon der erste Duft wirkt wie eine frische Brise über den sonnenverwöhnten Terrassen von Gorca. Grüner Apfel, Zitrone, Limette und Mandarine eröffnen ein lebendiges Aromenspiel, dass sich mit weißer Johannisbeere, wilden Kräutern und einer feinen rauchigen Würze immer weiter entfaltet. Jeder Moment im Glas bringt eine neue Facette zum Vorschein – faszinierend, vielschichtig und voller Dynamik.
Am Gaumen zeigt sich Korže Haloze BIO straff, saftig und beeindruckend präzise. Die vibrierende Säure zieht sich wie ein roter Faden durch den Wein und verbindet die kühle Frucht mit salziger Mineralität und der markanten Rauchigkeit des kalkreichen Opok-Bodens. Die Struktur ist zugleich filigran und dicht, der Nachhall hell, klar und voller Zugkraft. Ein Weißwein, der nicht laut auftritt, sondern mit jeder Minute an Tiefe gewinnt.
Sauvignon Blanc trifft Furmint – Zwei Rebsorten, eine gemeinsame Vision
Die Cuvée aus 70 % Sauvignon Blanc und 30 % Furmint vereint zwei Rebsorten, die sich auf den steilen Terrassen von Gorca perfekt ergänzen. Sauvignon Blanc bringt Frische, feine Kräuteraromen und lebendige Zitrusnoten, während Furmint Struktur, mineralische Tiefe und eine elegante Spannung beisteuert. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Terroirwein mit unverwechselbarer Handschrift.
Weinbereitung – Handwerk ohne Masken
Im Keller folgt Vino Gross konsequent der Philosophie, den Wein so natürlich wie möglich entstehen zu lassen. Die spontane Vergärung erfolgt ausschließlich mit natürlichen Hefen in großen, gebrauchten Holzfässern. Anschließend reift der Wein zwölf Monate im Holz und weitere vier Monate im Edelstahltank, wo sich seine aromatische Präzision weiter verfeinert. Auf Schönungsmittel, Schwefelzugabe und Filtration wird vollständig verzichtet. So bleibt jede Nuance der Herkunft unverfälscht erhalten.
Die Parzelle Korže – Wo Fels und Rebe eins werden
Die Parzelle Korže innerhalb der Einzellage Gorca zählt zu den extremsten Weinbergen der Region Štajerska Slovenija. Südlich ausgerichtete Terrassen mit bis zu 65 % Steigung formen eine natürliche Wärmemulde, in der die Reben unter anspruchsvollsten Bedingungen gedeihen.
Der kalkhaltige Opok-Mergel liegt nahezu direkt unter der Oberfläche. Um die jungen Reben überhaupt pflanzen zu können, wurden rund 50 Zentimeter tiefe Löcher in den harten Fels gebohrt und sorgfältig vorbereitet. Heute wurzeln die Reben tief im Gestein und beziehen daraus jene mineralische Kraft, die Korže Haloze BIO seine unverwechselbare Eleganz, salzige Präzision und außergewöhnliche Langlebigkeit verleiht.
Regionale Speiseempfehlungen – Slowenische Küche mit mineralischer Raffinesse
Korže Haloze BIO begleitet Gerichte, die Frische, Kräuter und feine Texturen in den Mittelpunkt stellen. Hervorragend harmoniert er mit gegrilltem Saibling, Forelle oder Wolfsbarsch sowie cremigem Risotto mit Kräutern oder Pilzen. Auch gegrillte Zucchini mit Rosmarin, Thymian und Olivenöl unterstreichen seine lebendige Mineralität.
Aus der slowenischen Steiermark empfiehlt sich die Kombination mit frischer Postrv (Forelle) aus den Gebirgsbächen, cremigen Ajdova Kaša (Buchweizengerichten) mit Waldpilzen, zarten Štruklji mit Kräutern oder saisonalem Gemüse aus regionalen Gärten. Ebenso harmoniert der Wein hervorragend mit jungem Ziegenkäse, Fenchel aus dem Ofen, grünem Spargel oder einem feinen Risotto mit Eierschwammerln. Seine salzige Opok-Mineralität verleiht jeder Speise zusätzliche Frische und Tiefe.
Biodynamischer Weißwein für Puristen und Entdecker
Korže Haloze BIO verkörpert die wilde Schönheit der Haloze-Terrassen wie kaum ein anderer Wein. Die Kombination aus biodynamischem Weinbau, extremer Steillage, kargem Opok-Terroir und kompromisslos natürlicher Vinifikation schafft einen Weißwein voller Präzision, Energie und Herkunft. Ein Wein für Genießer, die Mineralität nicht nur schmecken, sondern erleben möchten – authentisch, charakterstark und unvergesslich.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Vino Gross, Slatinski Dol 22, 2201 Zgornja Kungota
Öko-Kontrollnummer: SL-EKO-001- slowenische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Slowenien
Region: Stajerska
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass, Stahltank
Rebsorte: Sauvignon Blanc, Furmint
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass, Stahltank
Rebsorte: Sauvignon Blanc, Furmint
Korže Haloze BIO – Ein Wein, der aus Fels geboren wurde
Manche Reben wachsen in Erde. Andere kämpfen sich durch Stein. Korže Haloze BIO vom Weingut Vino Gross ist das flüssige Echo einer Landschaft, die keine Kompromisse kennt. Auf den wohl steilsten Terrassen der Region Haloze wurzeln die Reben nahezu direkt im blanken Opok-Gestein. Hier entsteht kein gewöhnlicher Weißwein – hier entsteht ein biodynamischer Charakterwein voller Spannung, Präzision und mineralischer Energie.
Schon der erste Duft wirkt wie eine frische Brise über den sonnenverwöhnten Terrassen von Gorca. Grüner Apfel, Zitrone, Limette und Mandarine eröffnen ein lebendiges Aromenspiel, dass sich mit weißer Johannisbeere, wilden Kräutern und einer feinen rauchigen Würze immer weiter entfaltet. Jeder Moment im Glas bringt eine neue Facette zum Vorschein – faszinierend, vielschichtig und voller Dynamik.
Am Gaumen zeigt sich Korže Haloze BIO straff, saftig und beeindruckend präzise. Die vibrierende Säure zieht sich wie ein roter Faden durch den Wein und verbindet die kühle Frucht mit salziger Mineralität und der markanten Rauchigkeit des kalkreichen Opok-Bodens. Die Struktur ist zugleich filigran und dicht, der Nachhall hell, klar und voller Zugkraft. Ein Weißwein, der nicht laut auftritt, sondern mit jeder Minute an Tiefe gewinnt.
Sauvignon Blanc trifft Furmint – Zwei Rebsorten, eine gemeinsame Vision
Die Cuvée aus 70 % Sauvignon Blanc und 30 % Furmint vereint zwei Rebsorten, die sich auf den steilen Terrassen von Gorca perfekt ergänzen. Sauvignon Blanc bringt Frische, feine Kräuteraromen und lebendige Zitrusnoten, während Furmint Struktur, mineralische Tiefe und eine elegante Spannung beisteuert. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Terroirwein mit unverwechselbarer Handschrift.
Weinbereitung – Handwerk ohne Masken
Im Keller folgt Vino Gross konsequent der Philosophie, den Wein so natürlich wie möglich entstehen zu lassen. Die spontane Vergärung erfolgt ausschließlich mit natürlichen Hefen in großen, gebrauchten Holzfässern. Anschließend reift der Wein zwölf Monate im Holz und weitere vier Monate im Edelstahltank, wo sich seine aromatische Präzision weiter verfeinert. Auf Schönungsmittel, Schwefelzugabe und Filtration wird vollständig verzichtet. So bleibt jede Nuance der Herkunft unverfälscht erhalten.
Die Parzelle Korže – Wo Fels und Rebe eins werden
Die Parzelle Korže innerhalb der Einzellage Gorca zählt zu den extremsten Weinbergen der Region Štajerska Slovenija. Südlich ausgerichtete Terrassen mit bis zu 65 % Steigung formen eine natürliche Wärmemulde, in der die Reben unter anspruchsvollsten Bedingungen gedeihen.
Der kalkhaltige Opok-Mergel liegt nahezu direkt unter der Oberfläche. Um die jungen Reben überhaupt pflanzen zu können, wurden rund 50 Zentimeter tiefe Löcher in den harten Fels gebohrt und sorgfältig vorbereitet. Heute wurzeln die Reben tief im Gestein und beziehen daraus jene mineralische Kraft, die Korže Haloze BIO seine unverwechselbare Eleganz, salzige Präzision und außergewöhnliche Langlebigkeit verleiht.
Regionale Speiseempfehlungen – Slowenische Küche mit mineralischer Raffinesse
Korže Haloze BIO begleitet Gerichte, die Frische, Kräuter und feine Texturen in den Mittelpunkt stellen. Hervorragend harmoniert er mit gegrilltem Saibling, Forelle oder Wolfsbarsch sowie cremigem Risotto mit Kräutern oder Pilzen. Auch gegrillte Zucchini mit Rosmarin, Thymian und Olivenöl unterstreichen seine lebendige Mineralität.
Aus der slowenischen Steiermark empfiehlt sich die Kombination mit frischer Postrv (Forelle) aus den Gebirgsbächen, cremigen Ajdova Kaša (Buchweizengerichten) mit Waldpilzen, zarten Štruklji mit Kräutern oder saisonalem Gemüse aus regionalen Gärten. Ebenso harmoniert der Wein hervorragend mit jungem Ziegenkäse, Fenchel aus dem Ofen, grünem Spargel oder einem feinen Risotto mit Eierschwammerln. Seine salzige Opok-Mineralität verleiht jeder Speise zusätzliche Frische und Tiefe.
Biodynamischer Weißwein für Puristen und Entdecker
Korže Haloze BIO verkörpert die wilde Schönheit der Haloze-Terrassen wie kaum ein anderer Wein. Die Kombination aus biodynamischem Weinbau, extremer Steillage, kargem Opok-Terroir und kompromisslos natürlicher Vinifikation schafft einen Weißwein voller Präzision, Energie und Herkunft. Ein Wein für Genießer, die Mineralität nicht nur schmecken, sondern erleben möchten – authentisch, charakterstark und unvergesslich.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Vino Gross, Slatinski Dol 22, 2201 Zgornja Kungota
Öko-Kontrollnummer: SL-EKO-001- slowenische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Slowenien
Region: Stajerska
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass, Stahltank
Rebsorte: Sauvignon Blanc, Furmint
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid und Sulfite | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 328 kJ |
| Energie in kcal | 78 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| Davon Zucker | 0,1 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |