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Vino Gross - Iglic Haloze 2023 - BIO
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NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass, Stahltank
Rebsorte: Furmint
Iglič Haloze BIO – Wo der Wind den Wein formt und Furmint zur Kunst wird
Es gibt Weinberge, die Geschichten erzählen. Und es gibt Iglič – eine Parzelle, auf der Wind, Kalkstein und Zeit gemeinsam ein Meisterwerk erschaffen. Iglič Haloze BIO vom Weingut Vino Gross ist kein gewöhnlicher Weißwein. Er ist eine biodynamische Hommage an die wilde Schönheit der slowenischen Steillagen und an die faszinierende Rebsorte Furmint, die hier ihre eleganteste Stimme findet.
Schon der erste Duft wirkt wie ein kühler Sonnenaufgang über den Terrassen von Haloze. Blütenhonig schwebt über reifer Quitte, saftigem Apfel und kristallklaren Zitrusfrüchten. Mit etwas Luft öffnen sich filigrane Noten von Austernwasser, frischem Brotteig und feinen Kräutern – ein Duftbild voller Raffinesse, das leise beginnt und sich mit beeindruckender Tiefe entfaltet.
Am Gaumen zeigt sich Iglič Haloze BIO glasklar, salzig und vibrierend. Seine präzise, mundwässernde Säure trägt die feine Frucht über eine seidige Struktur, während die kalkige Opok-Mineralität für kühle Eleganz und enorme Spannung sorgt. Das Finale wirkt lang, geradlinig und kristallin – ein Furmint mit Energie, Charakter und beeindruckender Finesse.
100 % Furmint – Die Königin der Steilterrassen
Dieser Wein entsteht ausschließlich aus 100 % Furmint, einer spät reifenden Rebsorte, die auf den Hochlagen von Haloze ideale Bedingungen findet. Große, lockerbeerige Trauben entwickeln hier eine außergewöhnliche Balance zwischen aromatischer Präzision, mineralischer Tiefe und lebendiger Frische. Furmint zeigt sich in Iglič weder opulent noch laut – sondern elegant, geradlinig und unverwechselbar terroirgeprägt.
Weinbereitung – Biodynamik mit maximaler Authentizität
Im Keller setzt Vino Gross konsequent auf Natürlichkeit und Geduld. Die Trauben werden spontan mit natürlichen Hefen in großen, gebrauchten Holzfässern vergoren. Anschließend reift der Wein zwölf Monate im Holz, bevor er im Edelstahltank seine endgültige Balance findet. Auf Schönungsmittel, Schwefelzugabe und Filtration wird vollständig verzichtet. So bleibt jede Nuance des Terroirs erhalten und der Wein präsentiert sich unverfälscht, lebendig und voller Ausdruckskraft.
Die Parzelle Iglič – Hochplateau, Wind und uralte Reben
Die Parzelle Iglič, Teil der renommierten Einzellage Gorca in der Weinregion Haloze, verbindet ein windoffenes Hochplateau mit sonnigen Südterrassen auf 290 bis 350 Metern Höhe. Der kalkhaltige Opok-Mergel bildet die Grundlage für eine außergewöhnliche Mineralität und elegante Struktur.
Ein Teil der Fläche wurde mit hochwertigen Furmint-Reben neu bepflanzt. Besonders außergewöhnlich ist jedoch die aufwendige Handarbeit: Alte, vitale Müller-Thurgau-Rebstöcke wurden sorgfältig mit Furmint veredelt. Diese Kombination aus tief verwurzelten Altreben und neuer Rebsortenidentität verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Charakter.
Der stetige Wind über dem Plateau trocknet die empfindlichen Furmint-Trauben nach Regenfällen rasch ab und schafft ideale Bedingungen für gesundes Lesegut und eine besonders präzise Aromenausprägung.
Regionale Speiseempfehlungen – Slowenische Küche mit mineralischer Eleganz
Iglič Haloze BIO begleitet Gerichte, bei denen Frische, feine Würze und Präzision gefragt sind. Besonders harmoniert er mit rohem Fisch wie Forellen- oder Saiblingstatar, feinem Sashimi oder Ceviche. Ebenso glänzt er zu gegrilltem Zander, Kräuterhähnchen oder langsam geschmorten Geflügelgerichten mit mediterranen Kräutern.
Aus der slowenischen Küche empfiehlt sich die Kombination mit fangfrischer Postrv (Forelle) aus den Bergbächen der Steiermark, aromatischen Štruklji mit Kräutern und Frischkäse, einem kräftig gewürzten Kräutereintopf oder zartem Kalbfleisch mit saisonalem Gemüse. Auch Ziegenfrischkäse, Fenchel, Sellerie, eingelegte Gemüse und Kräuteröl unterstreichen die salzige Mineralität und die elegante Säure dieses außergewöhnlichen Furmints.
Ein Furmint mit Wind im Herzen
Iglič Haloze BIO ist die flüssige Essenz eines einzigartigen Hochplateaus. Biodynamischer Weinbau, handveredelte Altreben, kalkreicher Opok-Boden und die kühlende Kraft des Windes verschmelzen zu einem Naturwein von beeindruckender Klarheit und Eleganz. Dieser Furmint ist kein Wein für den schnellen Moment – er ist ein Erlebnis, das sich Schluck für Schluck entfaltet und die Herkunft auf faszinierende Weise spürbar macht.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Vino Gross, Slatinski Dol 22, 2201 Zgornja Kungota
Öko-Kontrollnummer: SL-EKO-001- slowenische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Slowenien
Region: Stajerska
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass, Stahltank
Rebsorte: Furmint
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass, Stahltank
Rebsorte: Furmint
Iglič Haloze BIO – Wo der Wind den Wein formt und Furmint zur Kunst wird
Es gibt Weinberge, die Geschichten erzählen. Und es gibt Iglič – eine Parzelle, auf der Wind, Kalkstein und Zeit gemeinsam ein Meisterwerk erschaffen. Iglič Haloze BIO vom Weingut Vino Gross ist kein gewöhnlicher Weißwein. Er ist eine biodynamische Hommage an die wilde Schönheit der slowenischen Steillagen und an die faszinierende Rebsorte Furmint, die hier ihre eleganteste Stimme findet.
Schon der erste Duft wirkt wie ein kühler Sonnenaufgang über den Terrassen von Haloze. Blütenhonig schwebt über reifer Quitte, saftigem Apfel und kristallklaren Zitrusfrüchten. Mit etwas Luft öffnen sich filigrane Noten von Austernwasser, frischem Brotteig und feinen Kräutern – ein Duftbild voller Raffinesse, das leise beginnt und sich mit beeindruckender Tiefe entfaltet.
Am Gaumen zeigt sich Iglič Haloze BIO glasklar, salzig und vibrierend. Seine präzise, mundwässernde Säure trägt die feine Frucht über eine seidige Struktur, während die kalkige Opok-Mineralität für kühle Eleganz und enorme Spannung sorgt. Das Finale wirkt lang, geradlinig und kristallin – ein Furmint mit Energie, Charakter und beeindruckender Finesse.
100 % Furmint – Die Königin der Steilterrassen
Dieser Wein entsteht ausschließlich aus 100 % Furmint, einer spät reifenden Rebsorte, die auf den Hochlagen von Haloze ideale Bedingungen findet. Große, lockerbeerige Trauben entwickeln hier eine außergewöhnliche Balance zwischen aromatischer Präzision, mineralischer Tiefe und lebendiger Frische. Furmint zeigt sich in Iglič weder opulent noch laut – sondern elegant, geradlinig und unverwechselbar terroirgeprägt.
Weinbereitung – Biodynamik mit maximaler Authentizität
Im Keller setzt Vino Gross konsequent auf Natürlichkeit und Geduld. Die Trauben werden spontan mit natürlichen Hefen in großen, gebrauchten Holzfässern vergoren. Anschließend reift der Wein zwölf Monate im Holz, bevor er im Edelstahltank seine endgültige Balance findet. Auf Schönungsmittel, Schwefelzugabe und Filtration wird vollständig verzichtet. So bleibt jede Nuance des Terroirs erhalten und der Wein präsentiert sich unverfälscht, lebendig und voller Ausdruckskraft.
Die Parzelle Iglič – Hochplateau, Wind und uralte Reben
Die Parzelle Iglič, Teil der renommierten Einzellage Gorca in der Weinregion Haloze, verbindet ein windoffenes Hochplateau mit sonnigen Südterrassen auf 290 bis 350 Metern Höhe. Der kalkhaltige Opok-Mergel bildet die Grundlage für eine außergewöhnliche Mineralität und elegante Struktur.
Ein Teil der Fläche wurde mit hochwertigen Furmint-Reben neu bepflanzt. Besonders außergewöhnlich ist jedoch die aufwendige Handarbeit: Alte, vitale Müller-Thurgau-Rebstöcke wurden sorgfältig mit Furmint veredelt. Diese Kombination aus tief verwurzelten Altreben und neuer Rebsortenidentität verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Charakter.
Der stetige Wind über dem Plateau trocknet die empfindlichen Furmint-Trauben nach Regenfällen rasch ab und schafft ideale Bedingungen für gesundes Lesegut und eine besonders präzise Aromenausprägung.
Regionale Speiseempfehlungen – Slowenische Küche mit mineralischer Eleganz
Iglič Haloze BIO begleitet Gerichte, bei denen Frische, feine Würze und Präzision gefragt sind. Besonders harmoniert er mit rohem Fisch wie Forellen- oder Saiblingstatar, feinem Sashimi oder Ceviche. Ebenso glänzt er zu gegrilltem Zander, Kräuterhähnchen oder langsam geschmorten Geflügelgerichten mit mediterranen Kräutern.
Aus der slowenischen Küche empfiehlt sich die Kombination mit fangfrischer Postrv (Forelle) aus den Bergbächen der Steiermark, aromatischen Štruklji mit Kräutern und Frischkäse, einem kräftig gewürzten Kräutereintopf oder zartem Kalbfleisch mit saisonalem Gemüse. Auch Ziegenfrischkäse, Fenchel, Sellerie, eingelegte Gemüse und Kräuteröl unterstreichen die salzige Mineralität und die elegante Säure dieses außergewöhnlichen Furmints.
Ein Furmint mit Wind im Herzen
Iglič Haloze BIO ist die flüssige Essenz eines einzigartigen Hochplateaus. Biodynamischer Weinbau, handveredelte Altreben, kalkreicher Opok-Boden und die kühlende Kraft des Windes verschmelzen zu einem Naturwein von beeindruckender Klarheit und Eleganz. Dieser Furmint ist kein Wein für den schnellen Moment – er ist ein Erlebnis, das sich Schluck für Schluck entfaltet und die Herkunft auf faszinierende Weise spürbar macht.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Vino Gross, Slatinski Dol 22, 2201 Zgornja Kungota
Öko-Kontrollnummer: SL-EKO-001- slowenische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Slowenien
Region: Stajerska
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass, Stahltank
Rebsorte: Furmint
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid und Sulfite | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 323 kJ |
| Energie in kcal | 77 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| Davon Zucker | 0,1 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |