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HM Lang - Riesling Hartstein 2022 - BIO
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NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Riesling
Hartstein Riesling BIO – Weingut HM Lang, Kremstal
Ein Fels, ein Rebstock, ein stiller Widerstand: Riesling in seiner puristischen Form, geprägt von Granit und Zeit.
Der Hartstein Riesling BIO vom Weingut HM Lang aus dem Kremstal ist ein Wein, der seine Kraft aus der Kargheit schöpft. In der Riede Lemberg wurzeln rund 30 Jahre alte Reben auf reinem Granit. Über dem harten Gestein liegt kaum mehr als ein halber Meter Erde – wenig Boden, viel Charakter.
Hier entsteht ein Riesling mit kantigem Profil und leiser Intensität. Zarte Frucht trifft auf frische Säure, die mineralische Strenge des Granits auf eine feine, klare Eleganz. Nichts wirkt überladen; alles scheint auf das Wesentliche konzentriert. Am Gaumen entfaltet sich Tiefe, während die präzise Säure den Wein nach vorne trägt und in ein langes, steinig anmutendes Finale führt.
Im Glas
Puristisch, frisch und von einer markanten mineralischen Spannung geprägt. Die Frucht bleibt fein und zurückhaltend, die Säure lebendig, der Gesamteindruck klar und tiefgründig. Ein Riesling für Menschen, die nicht nur Aromen suchen, sondern auch den Charakter eines Ortes schmecken möchten.
Terroir & Weinbereitung
Die Riede Lemberg im Kremstal ist von kargem Granit geprägt. Rund 30 Jahre alte Rebstöcke wachsen dort unter anspruchsvollen Bedingungen: Nur eine dünne Bodenschicht trennt ihre Wurzeln vom blanken Fels. Diese außergewöhnliche Herkunft bildet das Fundament des eigenständigen Hartstein Rieslings.
Die Trauben werden von Hand gelesen. Der Wein wird biodynamisch erzeugt und im Holzfass ausgebaut. Nach der Gärung reift er zwei Jahre auf der Feinhefe und wird unfiltriert abgefüllt. Die lange Reifezeit verleiht ihm Struktur und Tiefe, ohne seine frische, klare Art zu überdecken. So entsteht ein charaktervoller Riesling, dessen Persönlichkeit von Granit, sorgfältiger Handarbeit und Geduld erzählt.
Speisebegleitung
Seine Frische und mineralische Spannung machen den Hartstein Riesling zu einem vielseitigen Begleiter – besonders zu Gerichten, die mit Säure, Kräutern und feinen Röstaromen spielen.
Gebratene Forelle mit Petersilienkartoffeln: Ein unkomplizierter Klassiker, der die Frische des Rieslings unterstreicht.
Saibling mit Zitrone und Dill: Zarte Fischtextur und feine Kräuterwürze passen zur klaren Stilistik.
Ziegenkäse auf Sauerteigbrot: Cremigkeit und eine leichte Säure bilden einen reizvollen Kontrast zur mineralischen Art.
Ofenkürbis mit Thymian und Olivenöl: Süßliche Röstaromen treffen auf lebendige Säure.
Erdäpfelgratin mit Lauch: Ein einfaches, herzhaftes Gericht, dessen Schmelz der Riesling elegant ausbalanciert.
Gebratene Pilze mit Knoblauch und Petersilie: Erdige Aromen und Kräuter ergänzen die Tiefe des Weins.
Asiatische Küche mit Ingwer und Zitronengras: Frische, Würze und aromatische Leichtigkeit lassen den Riesling aufblühen.
Schweinefilet mit Apfel und Senfsauce: Die Kombination aus Frucht und Würze greift die Spannung des Weins auf.
Das Fazit
Der Hartstein Riesling BIO von HM Lang ist ein unverwechselbarer Riesling aus dem Kremstal: karg, präzise und tiefgründig. Granit, biodynamischer Anbau und zwei Jahre Feinhefelager formen einen Wein mit feiner Frucht, lebendiger Säure und langem Nachhall. Ein Weißwein, der nicht durch Lautstärke beeindruckt, sondern durch Haltung – und mit jedem Schluck mehr von seinem steinernen Ursprung preisgibt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: HM Lang,Steinspreng 6, A-3500 Stein/Donau / Austria
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Kremstal
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 10,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Riesling
Hartstein Riesling BIO – Weingut HM Lang, Kremstal
Ein Fels, ein Rebstock, ein stiller Widerstand: Riesling in seiner puristischen Form, geprägt von Granit und Zeit.
Der Hartstein Riesling BIO vom Weingut HM Lang aus dem Kremstal ist ein Wein, der seine Kraft aus der Kargheit schöpft. In der Riede Lemberg wurzeln rund 30 Jahre alte Reben auf reinem Granit. Über dem harten Gestein liegt kaum mehr als ein halber Meter Erde – wenig Boden, viel Charakter.
Hier entsteht ein Riesling mit kantigem Profil und leiser Intensität. Zarte Frucht trifft auf frische Säure, die mineralische Strenge des Granits auf eine feine, klare Eleganz. Nichts wirkt überladen; alles scheint auf das Wesentliche konzentriert. Am Gaumen entfaltet sich Tiefe, während die präzise Säure den Wein nach vorne trägt und in ein langes, steinig anmutendes Finale führt.
Im Glas
Puristisch, frisch und von einer markanten mineralischen Spannung geprägt. Die Frucht bleibt fein und zurückhaltend, die Säure lebendig, der Gesamteindruck klar und tiefgründig. Ein Riesling für Menschen, die nicht nur Aromen suchen, sondern auch den Charakter eines Ortes schmecken möchten.
Terroir & Weinbereitung
Die Riede Lemberg im Kremstal ist von kargem Granit geprägt. Rund 30 Jahre alte Rebstöcke wachsen dort unter anspruchsvollen Bedingungen: Nur eine dünne Bodenschicht trennt ihre Wurzeln vom blanken Fels. Diese außergewöhnliche Herkunft bildet das Fundament des eigenständigen Hartstein Rieslings.
Die Trauben werden von Hand gelesen. Der Wein wird biodynamisch erzeugt und im Holzfass ausgebaut. Nach der Gärung reift er zwei Jahre auf der Feinhefe und wird unfiltriert abgefüllt. Die lange Reifezeit verleiht ihm Struktur und Tiefe, ohne seine frische, klare Art zu überdecken. So entsteht ein charaktervoller Riesling, dessen Persönlichkeit von Granit, sorgfältiger Handarbeit und Geduld erzählt.
Speisebegleitung
Seine Frische und mineralische Spannung machen den Hartstein Riesling zu einem vielseitigen Begleiter – besonders zu Gerichten, die mit Säure, Kräutern und feinen Röstaromen spielen.
Gebratene Forelle mit Petersilienkartoffeln: Ein unkomplizierter Klassiker, der die Frische des Rieslings unterstreicht.
Saibling mit Zitrone und Dill: Zarte Fischtextur und feine Kräuterwürze passen zur klaren Stilistik.
Ziegenkäse auf Sauerteigbrot: Cremigkeit und eine leichte Säure bilden einen reizvollen Kontrast zur mineralischen Art.
Ofenkürbis mit Thymian und Olivenöl: Süßliche Röstaromen treffen auf lebendige Säure.
Erdäpfelgratin mit Lauch: Ein einfaches, herzhaftes Gericht, dessen Schmelz der Riesling elegant ausbalanciert.
Gebratene Pilze mit Knoblauch und Petersilie: Erdige Aromen und Kräuter ergänzen die Tiefe des Weins.
Asiatische Küche mit Ingwer und Zitronengras: Frische, Würze und aromatische Leichtigkeit lassen den Riesling aufblühen.
Schweinefilet mit Apfel und Senfsauce: Die Kombination aus Frucht und Würze greift die Spannung des Weins auf.
Das Fazit
Der Hartstein Riesling BIO von HM Lang ist ein unverwechselbarer Riesling aus dem Kremstal: karg, präzise und tiefgründig. Granit, biodynamischer Anbau und zwei Jahre Feinhefelager formen einen Wein mit feiner Frucht, lebendiger Säure und langem Nachhall. Ein Weißwein, der nicht durch Lautstärke beeindruckt, sondern durch Haltung – und mit jedem Schluck mehr von seinem steinernen Ursprung preisgibt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: HM Lang,Steinspreng 6, A-3500 Stein/Donau / Austria
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Kremstal
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 10,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.