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Nikolaihof - Neuburger Aus den Gärten trocken 2023 - BIO
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NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Neuburger
Neuburger "Aus den Gärten" – trocken - BIO - Nikolaihof Wachau
Der Neuburger „Aus den Gärten“ BIO vom traditionsreichen Weingut Nikolaihof Wachau ist ein leiser, aber eindrucksvoller Weißwein – elegant, eigenständig und tief verwurzelt in der Kultur der Wachau. Die Rebsorte Neuburger, eine österreichische Spezialität mit Seltenheitswert, zeigt hier ihre ganze Klasse: dezent, cremig, vielschichtig.
Die Reben wachsen auf alten Terrassenlagen in der Wachau auf Lehm-, Löss- und Paragneis-Böden, die dem Wein Struktur, Finesse und feine Mineralität verleihen. Ausgebaut wird der Wein biodynamisch, ohne Reinzuchthefen oder Zusätze, im großen, alten Holzfass, wo er behutsam reift und seine authentische Ausdruckskraft entfaltet.
Verkostungsnotiz: Im Glas ein zartes Goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase feine Aromen von reifer Birne, Mandeln, frischem Heu und einer Spur Zitrusblüte. Am Gaumen zeigt sich der Neuburger trocken, weich und zugleich straff, mit einer cremigen Textur, feinem Schmelz und mineralischem Nachhall – ein Wein mit Understatement und Tiefe.
Spannende Speiseempfehlungen:
Fisch: Hervorragend zu gebratenem Welsfilet mit Fenchelgemüse – die zarte Aromatik des Neuburgers unterstützt feinen Fisch ohne ihn zu überdecken.
Fleisch: Perfekt zu einem Kalbstafelspitz mit Wurzelgemüse und Schnittlauchsauce – die feine Cremigkeit des Weins passt ideal zur klassischen österreichischen Küche.
Vegetarisch/Vegan: Köstlich zu geröstetem Kürbis mit Mandelcreme und Wildkräutersalat – das nussige Aromenspiel harmoniert wunderbar.
Serviertemperatur: 9–11 °C, im Burgunderglas entfaltet er seine feinen Aromen am besten.
Neuburger „Aus den Gärten“ – ein stiller Star der Wachau, biodynamisch vinifiziert und voller Charakter.
Für alle, die das Feine und das Ungewöhnliche lieben.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Nikolaihof Wachau, Familie Saahs, Nikolaigasse 3, A-3512 Mautern, Wachau
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-302 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Wachau
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Neuburger
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Neuburger
Neuburger "Aus den Gärten" – trocken - BIO - Nikolaihof Wachau
Der Neuburger „Aus den Gärten“ BIO vom traditionsreichen Weingut Nikolaihof Wachau ist ein leiser, aber eindrucksvoller Weißwein – elegant, eigenständig und tief verwurzelt in der Kultur der Wachau. Die Rebsorte Neuburger, eine österreichische Spezialität mit Seltenheitswert, zeigt hier ihre ganze Klasse: dezent, cremig, vielschichtig.
Die Reben wachsen auf alten Terrassenlagen in der Wachau auf Lehm-, Löss- und Paragneis-Böden, die dem Wein Struktur, Finesse und feine Mineralität verleihen. Ausgebaut wird der Wein biodynamisch, ohne Reinzuchthefen oder Zusätze, im großen, alten Holzfass, wo er behutsam reift und seine authentische Ausdruckskraft entfaltet.
Verkostungsnotiz: Im Glas ein zartes Goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase feine Aromen von reifer Birne, Mandeln, frischem Heu und einer Spur Zitrusblüte. Am Gaumen zeigt sich der Neuburger trocken, weich und zugleich straff, mit einer cremigen Textur, feinem Schmelz und mineralischem Nachhall – ein Wein mit Understatement und Tiefe.
Spannende Speiseempfehlungen:
Fisch: Hervorragend zu gebratenem Welsfilet mit Fenchelgemüse – die zarte Aromatik des Neuburgers unterstützt feinen Fisch ohne ihn zu überdecken.
Fleisch: Perfekt zu einem Kalbstafelspitz mit Wurzelgemüse und Schnittlauchsauce – die feine Cremigkeit des Weins passt ideal zur klassischen österreichischen Küche.
Vegetarisch/Vegan: Köstlich zu geröstetem Kürbis mit Mandelcreme und Wildkräutersalat – das nussige Aromenspiel harmoniert wunderbar.
Serviertemperatur: 9–11 °C, im Burgunderglas entfaltet er seine feinen Aromen am besten.
Neuburger „Aus den Gärten“ – ein stiller Star der Wachau, biodynamisch vinifiziert und voller Charakter.
Für alle, die das Feine und das Ungewöhnliche lieben.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Nikolaihof Wachau, Familie Saahs, Nikolaigasse 3, A-3512 Mautern, Wachau
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-302 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Wachau
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Neuburger
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidantien | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 297 kJ |
| Energie in kcal | 71 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Davon Zucker | 0,2 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |