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Sattlerhof - Ried Sernauberg Sauvignon Blanc 1.STK Lage Südsteiermark DAC 2023 - BIO
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NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Sattlerhof BIO Ried Sernauberg Sauvignon Blanc 1. STK Lage Südsteiermark DAC
Exotische Frucht, kühle Eleganz und die Kraft einer historischen Steillage
Herkunft & Weinbereitung
Wo sich die südsteirischen Weinberge in extreme Steilhänge neigen, liegt die historische Ried Sernauberg des Weinguts Sattlerhof. Die nach Südosten ausgerichtete Kessellage mit Hangneigungen von bis zu 90 Prozent verlangt sorgfältige Handarbeit und schenkt den Reben besondere Bedingungen. Rund 30 Jahre alte Rebstöcke wurzeln hier in feinen Quarzsanden, durchmischt mit Glimmer. Das kühle Mikroklima und der besondere Boden prägen die Eleganz und Klarheit dieses Erste-STK-Riedenweins aus der Südsteiermark DAC.
Die vollreifen Trauben werden von Hand gelesen und spontan im Edelstahltank vergoren. Anschließend reift der Sauvignon Blanc dort für 24 Monate auf der Hefe. Dieser behutsame Ausbau verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Struktur, ohne die präzise Frucht und die kühle Würze seiner Herkunft zu überdecken. Ein biologischer Riedenwein, der das Zusammenspiel aus steiler Landschaft, alten Reben und geduldiger Kellerarbeit eindrucksvoll widerspiegelt.
Charakter – exotische Frucht mit steirischer Spannung
Gelbe exotische Früchte und saftige Birne eröffnen das Aromenspiel, begleitet von duftiger Zitronenmelisse und einer feinen, würzigen Frische. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig und zugleich vollmundig, mit eleganter Struktur und spürbarer innerer Spannung. Die lange Reife auf der Hefe verleiht ihm zusätzliche Fülle, während die klare Frucht den Geschmack präzise hält. Im Finale bündelt sich alles zu einem druckvollen, anhaltenden Abgang – ein Sauvignon Blanc mit Tiefgang, Herkunft und beeindruckender Präsenz.
Speiseempfehlungen – feine Küche mit Frische und Finesse
Seine exotische Frucht, die Kräuterwürze und die kraftvolle Struktur machen diesen BIO Sauvignon Blanc aus der Ried Sernauberg zum vielseitigen Begleiter für Fisch, Spargel und kreative Gemüseküche.
Einfach & köstlich: Bauernbrot mit Kräuterfrischkäse, Gurkensalat mit Zitrone oder gebratene Champignons auf Toast.
Aus dem Gemüsegarten: Grüner Spargel mit zerlassener Butter, Erbsenschoten mit Minze oder Ofenkürbis mit frischen Kräutern.
Für den Alltag: Gebratenes Fischfilet mit Petersilienkartoffeln, cremiges Risotto mit grünem Gemüse oder Pasta mit Zucchini und Zitronenabrieb.
Saisonal & raffiniert: Saibling mit Kräuteröl, Zander auf Fenchelgemüse oder weißer Spargel mit einer leichten Zitronensauce.
Servierempfehlung
Bei 10–12 °C servieren und dem Wein etwas Zeit im Glas gönnen. So entfalten sich die exotischen Fruchtnoten, die Zitronenmelisse und die feine Würze besonders schön. Dieser BIO Ried Sernauberg Sauvignon Blanc verbindet die Präzision der Südsteiermark mit der Tiefe eines lange auf der Hefe gereiften Riedenweins – ideal für besondere Tischmomente und anspruchsvolle Genussküche.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Familienweingut Sattlerhof GmbH, Sernau 2, 8462 Gamlitz, Österreich
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Südsteiermark
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Sattlerhof BIO Ried Sernauberg Sauvignon Blanc 1. STK Lage Südsteiermark DAC
Exotische Frucht, kühle Eleganz und die Kraft einer historischen Steillage
Herkunft & Weinbereitung
Wo sich die südsteirischen Weinberge in extreme Steilhänge neigen, liegt die historische Ried Sernauberg des Weinguts Sattlerhof. Die nach Südosten ausgerichtete Kessellage mit Hangneigungen von bis zu 90 Prozent verlangt sorgfältige Handarbeit und schenkt den Reben besondere Bedingungen. Rund 30 Jahre alte Rebstöcke wurzeln hier in feinen Quarzsanden, durchmischt mit Glimmer. Das kühle Mikroklima und der besondere Boden prägen die Eleganz und Klarheit dieses Erste-STK-Riedenweins aus der Südsteiermark DAC.
Die vollreifen Trauben werden von Hand gelesen und spontan im Edelstahltank vergoren. Anschließend reift der Sauvignon Blanc dort für 24 Monate auf der Hefe. Dieser behutsame Ausbau verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Struktur, ohne die präzise Frucht und die kühle Würze seiner Herkunft zu überdecken. Ein biologischer Riedenwein, der das Zusammenspiel aus steiler Landschaft, alten Reben und geduldiger Kellerarbeit eindrucksvoll widerspiegelt.
Charakter – exotische Frucht mit steirischer Spannung
Gelbe exotische Früchte und saftige Birne eröffnen das Aromenspiel, begleitet von duftiger Zitronenmelisse und einer feinen, würzigen Frische. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig und zugleich vollmundig, mit eleganter Struktur und spürbarer innerer Spannung. Die lange Reife auf der Hefe verleiht ihm zusätzliche Fülle, während die klare Frucht den Geschmack präzise hält. Im Finale bündelt sich alles zu einem druckvollen, anhaltenden Abgang – ein Sauvignon Blanc mit Tiefgang, Herkunft und beeindruckender Präsenz.
Speiseempfehlungen – feine Küche mit Frische und Finesse
Seine exotische Frucht, die Kräuterwürze und die kraftvolle Struktur machen diesen BIO Sauvignon Blanc aus der Ried Sernauberg zum vielseitigen Begleiter für Fisch, Spargel und kreative Gemüseküche.
Einfach & köstlich: Bauernbrot mit Kräuterfrischkäse, Gurkensalat mit Zitrone oder gebratene Champignons auf Toast.
Aus dem Gemüsegarten: Grüner Spargel mit zerlassener Butter, Erbsenschoten mit Minze oder Ofenkürbis mit frischen Kräutern.
Für den Alltag: Gebratenes Fischfilet mit Petersilienkartoffeln, cremiges Risotto mit grünem Gemüse oder Pasta mit Zucchini und Zitronenabrieb.
Saisonal & raffiniert: Saibling mit Kräuteröl, Zander auf Fenchelgemüse oder weißer Spargel mit einer leichten Zitronensauce.
Servierempfehlung
Bei 10–12 °C servieren und dem Wein etwas Zeit im Glas gönnen. So entfalten sich die exotischen Fruchtnoten, die Zitronenmelisse und die feine Würze besonders schön. Dieser BIO Ried Sernauberg Sauvignon Blanc verbindet die Präzision der Südsteiermark mit der Tiefe eines lange auf der Hefe gereiften Riedenweins – ideal für besondere Tischmomente und anspruchsvolle Genussküche.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Familienweingut Sattlerhof GmbH, Sernau 2, 8462 Gamlitz, Österreich
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Südsteiermark
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Konservierungsmittel und Antioxidantien: Schwefeldioxid | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 304 kJ |
| Energie in kcal | 73 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Davon Zucker | 0,1 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |