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Sattlerhof - Ried Pfarrweingarten Weissburgunder Große STK Lage Südsteiermark DAC 2019 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Weissburgunder ( Pinot Blanc )
Sattlerhof BIO Ried Pfarrweingarten Weißburgunder Große STK Lage Südsteiermark DAC
Kalkstein in seidiger Gestalt – ein Weißburgunder zwischen zarter Würze, sinnlicher Fülle und feiner Eleganz.
Herkunft & Weinbereitung
In der geschützten Südkessellage des Pfarrweingartens bei Gamlitz liegt die exklusive Monopollage des Weinguts Sattlerhof. Alte Weißburgunder-Reben wurzeln hier in steilen Hängen auf Muschel- und Korallenkalk, der dem Wein seine charakteristische mineralische Salzigkeit und elegante Spannung verleiht. Für diesen BIO-Riedenwein werden ausschließlich vollreife Trauben sorgfältig gelesen. Die Vergärung und der Ausbau erfolgen in kleinen Holzfässern, anschließend reift der Wein 18 Monate auf der Hefe. So verbindet sich die kalkgeprägte Herkunft mit feiner Holzwürze und einer geschmeidigen, vielschichtigen Textur. Ein ausdrucksstarker Weißburgunder aus der Großen STK Ried Pfarrweingarten – tief verwurzelt in der Südsteiermark.
Charakter – Samtige Sinnlichkeit mit kalkiger Frische
Dieser Pinot blanc verführt nicht mit Lautstärke, sondern mit feinen Zwischentönen. Butterkaramell und Vanille legen einen zarten, warmen Schleier über ätherische Gewürznoten. Dahinter entfalten sich Anklänge von Banane und Schokolade, bevor Zitronenlikör und Grapefruit dem Geschmack eine lebendige, feinherbe Kontur verleihen. Am Gaumen wirkt der Wein sinnlich und geschmeidig, zugleich verspielt und filigran. Die mineralische Salzigkeit des Kalkbodens hält die Aromen in Balance und schenkt dem langen Nachhall Eleganz. Ein charaktervoller Weißburgunder mit Tiefe, Charme und subtiler Raffinesse.
Speiseempfehlungen – Feine Fülle für herzhafte Genüsse
Die Verbindung aus cremiger Textur, feiner Würze und mineralischer Frische macht diesen Weißburgunder zu einem hervorragenden Begleiter kräftiger Fleischgerichte und aromatischer Küche.
Für besondere Anlässe: Geschmorte Kalbsbackerl mit Wurzelgemüse, Gänsebraten mit mildem Jus oder zartes Lamm mit Rosmarin.
Herzhaft & klassisch: Rinderschmorbraten, Kalbsragout mit Pilzen oder geschmorte Rinderbäckchen mit cremiger Polenta.
Vegetarisch mit Charakter: Steinpilzrisotto, gebratene Kräuterseitlinge mit Butter und Thymian oder Kartoffelgratin mit würzigem Bergkäse.
Einfach und köstlich: Butterspätzle mit gerösteten Pilzen, cremige Polenta mit Parmesan oder Bauernbrot mit gereiftem Hartkäse und Walnüssen.
Servierempfehlung
Bei 12–14 °C in einem großzügigen Weißweinglas servieren. Ein wenig Luft lässt die feinen Holznoten, die würzige Aromatik und die zitrische Frische harmonisch hervortreten. Auch solo genossen zeigt dieser Große-STK-Weißburgunder seine elegante, vielschichtige Persönlichkeit.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Familienweingut Sattlerhof GmbH, Sernau 2, 8462 Gamlitz, Österreich
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Südsteiermark
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Weissburgunder ( Pinot Blanc )
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Weissburgunder ( Pinot Blanc )
Sattlerhof BIO Ried Pfarrweingarten Weißburgunder Große STK Lage Südsteiermark DAC
Kalkstein in seidiger Gestalt – ein Weißburgunder zwischen zarter Würze, sinnlicher Fülle und feiner Eleganz.
Herkunft & Weinbereitung
In der geschützten Südkessellage des Pfarrweingartens bei Gamlitz liegt die exklusive Monopollage des Weinguts Sattlerhof. Alte Weißburgunder-Reben wurzeln hier in steilen Hängen auf Muschel- und Korallenkalk, der dem Wein seine charakteristische mineralische Salzigkeit und elegante Spannung verleiht. Für diesen BIO-Riedenwein werden ausschließlich vollreife Trauben sorgfältig gelesen. Die Vergärung und der Ausbau erfolgen in kleinen Holzfässern, anschließend reift der Wein 18 Monate auf der Hefe. So verbindet sich die kalkgeprägte Herkunft mit feiner Holzwürze und einer geschmeidigen, vielschichtigen Textur. Ein ausdrucksstarker Weißburgunder aus der Großen STK Ried Pfarrweingarten – tief verwurzelt in der Südsteiermark.
Charakter – Samtige Sinnlichkeit mit kalkiger Frische
Dieser Pinot blanc verführt nicht mit Lautstärke, sondern mit feinen Zwischentönen. Butterkaramell und Vanille legen einen zarten, warmen Schleier über ätherische Gewürznoten. Dahinter entfalten sich Anklänge von Banane und Schokolade, bevor Zitronenlikör und Grapefruit dem Geschmack eine lebendige, feinherbe Kontur verleihen. Am Gaumen wirkt der Wein sinnlich und geschmeidig, zugleich verspielt und filigran. Die mineralische Salzigkeit des Kalkbodens hält die Aromen in Balance und schenkt dem langen Nachhall Eleganz. Ein charaktervoller Weißburgunder mit Tiefe, Charme und subtiler Raffinesse.
Speiseempfehlungen – Feine Fülle für herzhafte Genüsse
Die Verbindung aus cremiger Textur, feiner Würze und mineralischer Frische macht diesen Weißburgunder zu einem hervorragenden Begleiter kräftiger Fleischgerichte und aromatischer Küche.
Für besondere Anlässe: Geschmorte Kalbsbackerl mit Wurzelgemüse, Gänsebraten mit mildem Jus oder zartes Lamm mit Rosmarin.
Herzhaft & klassisch: Rinderschmorbraten, Kalbsragout mit Pilzen oder geschmorte Rinderbäckchen mit cremiger Polenta.
Vegetarisch mit Charakter: Steinpilzrisotto, gebratene Kräuterseitlinge mit Butter und Thymian oder Kartoffelgratin mit würzigem Bergkäse.
Einfach und köstlich: Butterspätzle mit gerösteten Pilzen, cremige Polenta mit Parmesan oder Bauernbrot mit gereiftem Hartkäse und Walnüssen.
Servierempfehlung
Bei 12–14 °C in einem großzügigen Weißweinglas servieren. Ein wenig Luft lässt die feinen Holznoten, die würzige Aromatik und die zitrische Frische harmonisch hervortreten. Auch solo genossen zeigt dieser Große-STK-Weißburgunder seine elegante, vielschichtige Persönlichkeit.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Familienweingut Sattlerhof GmbH, Sernau 2, 8462 Gamlitz, Österreich
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Südsteiermark
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Weissburgunder ( Pinot Blanc )
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.