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Sattlerhof - Kleine Gärten Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC 2025 - BIO
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NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Sattlerhof BIO Kleine Gärten Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC
Kleine Rieden, große Verbundenheit und Sauvignon Blanc voller Frühlingsfrische
Herkunft & Weinbereitung
Manchmal beginnt große Weinkultur im Kleinen: mit besonderen Menschen, sorgsam bewahrten Weingärten und dem Willen, wertvolle Landschaften für die Zukunft zu erhalten. KLEINE GÄRTEN ist das gemeinsame Projekt von Karl Renner, Lorenz Menhard und dem Weingut Sattlerhof in der Südsteiermark. Es bündelt Kräfte, um kleine, erhaltenswerte Rieden und ihre einzigartige Vielfalt zu schützen. Der BIO Kleine Gärten Sauvignon Blanc stammt von rund 15 Jahre alten Rebstöcken, die auf Quarz, Kiesel und Kalk gedeihen.
Der Anspruch reicht vom Weingarten bis in den Keller: biologische Bewirtschaftung, kleinteilige, selektive Handlese und spontane Vergärung prägen die behutsame Weinbereitung. Während der Gärung dürfen sich die Weine Zeit nehmen; der Ausbau erfolgt mit minimalen Eingriffen. Nach dem ersten Winter zeigt sich dieser Sauvignon Blanc bereits offen und zugänglich – ein Ausdruck gemeinschaftlicher Handarbeit, lebendiger Herkunft und bewusster Zurückhaltung.
Charakter – ein Frühlingsmorgen im Glas
Grüner Spargel und knackige Zuckerschoten eröffnen das Aromenspiel, begleitet von einer klaren, erfrischenden Zitrusnote. Mit etwas Luft kommen knackiger Apfel und duftende Wiesenkräuter hinzu. Am Gaumen zeigt sich der Wein feingliedrig, leichtfüßig und animierend, mit einer zarten Struktur und jener unbeschwerten Frische, die den nächsten Schluck beinahe selbstverständlich macht. Ein Sauvignon Blanc voller Trinkfreude – lebendig, duftig und ganz bei sich.
Speiseempfehlungen – die Leichtigkeit des Frühlings
Seine frische Kräuteraromatik und feine Zitrusspannung machen diesen südsteirischen Bio-Sauvignon Blanc zum idealen Begleiter für die leichte Küche. Und auch ganz ohne Speisen darf er zeigen, was in ihm steckt.
Einfach & köstlich: Bauernbrot mit Kräuterfrischkäse, Radieschen mit Meersalz oder ein knackiger Gurkensalat mit Zitrone.
Aus dem Frühlingsgarten: Grüner oder weißer Spargel mit zerlassener Butter, Zuckerschoten mit Minze oder junge Erbsen mit frischen Kräutern.
Für den Alltag: Kräuteromelett, Pasta mit Zitrone und Zucchini oder ein leichtes Risotto mit grünem Gemüse.
Saisonal & raffiniert: Gedämpfter Saibling mit Kräutern, Spargelrisotto oder gebratener Zander mit jungem Gemüse.
Servierempfehlung
Bei 8–10 °C servieren. Ein paar Minuten im Glas bringen die feinen Apfel- und Kräuternoten noch schöner zur Geltung. Ob solo auf der Terrasse, zum ersten Spargel des Jahres oder zu einer unkomplizierten Frühlingsküche – dieser BIO Kleine Gärten Sauvignon Blanc verbindet südsteirische Frische mit einer Idee, die über den Wein hinausreicht: Gemeinsam bewahren, was die Landschaft besonders macht.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Familienweingut Sattlerhof GmbH, Sernau 2, 8462 Gamlitz, Österreich
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Südsteiermark
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Sattlerhof BIO Kleine Gärten Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC
Kleine Rieden, große Verbundenheit und Sauvignon Blanc voller Frühlingsfrische
Herkunft & Weinbereitung
Manchmal beginnt große Weinkultur im Kleinen: mit besonderen Menschen, sorgsam bewahrten Weingärten und dem Willen, wertvolle Landschaften für die Zukunft zu erhalten. KLEINE GÄRTEN ist das gemeinsame Projekt von Karl Renner, Lorenz Menhard und dem Weingut Sattlerhof in der Südsteiermark. Es bündelt Kräfte, um kleine, erhaltenswerte Rieden und ihre einzigartige Vielfalt zu schützen. Der BIO Kleine Gärten Sauvignon Blanc stammt von rund 15 Jahre alten Rebstöcken, die auf Quarz, Kiesel und Kalk gedeihen.
Der Anspruch reicht vom Weingarten bis in den Keller: biologische Bewirtschaftung, kleinteilige, selektive Handlese und spontane Vergärung prägen die behutsame Weinbereitung. Während der Gärung dürfen sich die Weine Zeit nehmen; der Ausbau erfolgt mit minimalen Eingriffen. Nach dem ersten Winter zeigt sich dieser Sauvignon Blanc bereits offen und zugänglich – ein Ausdruck gemeinschaftlicher Handarbeit, lebendiger Herkunft und bewusster Zurückhaltung.
Charakter – ein Frühlingsmorgen im Glas
Grüner Spargel und knackige Zuckerschoten eröffnen das Aromenspiel, begleitet von einer klaren, erfrischenden Zitrusnote. Mit etwas Luft kommen knackiger Apfel und duftende Wiesenkräuter hinzu. Am Gaumen zeigt sich der Wein feingliedrig, leichtfüßig und animierend, mit einer zarten Struktur und jener unbeschwerten Frische, die den nächsten Schluck beinahe selbstverständlich macht. Ein Sauvignon Blanc voller Trinkfreude – lebendig, duftig und ganz bei sich.
Speiseempfehlungen – die Leichtigkeit des Frühlings
Seine frische Kräuteraromatik und feine Zitrusspannung machen diesen südsteirischen Bio-Sauvignon Blanc zum idealen Begleiter für die leichte Küche. Und auch ganz ohne Speisen darf er zeigen, was in ihm steckt.
Einfach & köstlich: Bauernbrot mit Kräuterfrischkäse, Radieschen mit Meersalz oder ein knackiger Gurkensalat mit Zitrone.
Aus dem Frühlingsgarten: Grüner oder weißer Spargel mit zerlassener Butter, Zuckerschoten mit Minze oder junge Erbsen mit frischen Kräutern.
Für den Alltag: Kräuteromelett, Pasta mit Zitrone und Zucchini oder ein leichtes Risotto mit grünem Gemüse.
Saisonal & raffiniert: Gedämpfter Saibling mit Kräutern, Spargelrisotto oder gebratener Zander mit jungem Gemüse.
Servierempfehlung
Bei 8–10 °C servieren. Ein paar Minuten im Glas bringen die feinen Apfel- und Kräuternoten noch schöner zur Geltung. Ob solo auf der Terrasse, zum ersten Spargel des Jahres oder zu einer unkomplizierten Frühlingsküche – dieser BIO Kleine Gärten Sauvignon Blanc verbindet südsteirische Frische mit einer Idee, die über den Wein hinausreicht: Gemeinsam bewahren, was die Landschaft besonders macht.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Familienweingut Sattlerhof GmbH, Sernau 2, 8462 Gamlitz, Österreich
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Südsteiermark
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Konservierungsmittel und Antioxidantien: Schwefeldioxid | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 300 kJ |
| Energie in kcal | 72 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Davon Zucker | 0,2 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |