- Sie haben noch keine Artikel in Ihrem Warenkorb.
Startseite » WEIN » Österreich » Steiermark » SATTLERHOF » Sattlerhof - Alten Reben Welschriesling Südsteiermark DAC 2023 - BIO
.jpg "Sattlerhof - Alten Reben Welschriesling Südsteiermark DAC 2023 - BIO")
.jpg "Preview: Sattlerhof - Alten Reben Welschriesling Südsteiermark DAC 2023 - BIO")
Sattlerhof - Alten Reben Welschriesling Südsteiermark DAC 2023 - BIO
.jpg "Sattlerhof - Alten Reben Welschriesling Südsteiermark DAC 2023 - BIO")
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Welschriesling
Sattlerhof BIO Alten Reben Welschriesling Südsteiermark DAC
Alte Reben, gelbe Äpfel und die würzige Seele der Südsteiermark
Herkunft & Weinbereitung
In den steilen Weinbergen rund um Gamlitz in der Südsteiermark wurzelt dieser besondere Welschriesling in einer Geschichte, die über Generationen gewachsen ist. Die rund 55 Jahre alte Rebanlage der Familie Sattler steht auf 350 bis 450 Metern Seehöhe. Kristalline Quarzsande und Kalkschotter prägen den Boden und geben diesem charaktervollen Ortswein seine unverwechselbare Herkunft.
Die vollreifen Trauben werden selektiv von Hand gelesen. Anschließend reift der Wein in 300-Liter-Holzfässern, wo er Struktur und aromatische Tiefe entwickelt. Mit minimalem Schwefeleinsatz und unfiltriert abgefüllt, bewahrt er seine natürliche Ausdruckskraft und eine eigenständige Textur. Ein biologischer Welschriesling, der zeigt, wie viel Charakter in alten Reben und behutsamer Kellerarbeit liegen kann.
Charakter – gelbe Frucht mit würzigem Nachhall
Zunächst treten gelbe Äpfel in den Vordergrund, bevor sich mit etwas Luft reife Marillen, ein Hauch Brioche und duftende Wiesenkräuter dazugesellen. Am Gaumen besitzt der Wein spürbaren Grip und eine markante, fein herbe Würze, die an Löwenzahn erinnert. Die Frucht bleibt saftig, die Struktur lebendig und der Nachhall erstaunlich ausdauernd. Kein glattpolierter Alltagswein, sondern ein Welschriesling mit Eigensinn, Tiefe und einem Finale, das Lust auf den nächsten Schluck macht.
Speiseempfehlungen – ehrliche Küche mit Charakter
Seine saftige Frucht, der feine Schmelz aus dem Holz und die kräuterige Würze machen diesen BIO Welschriesling zu einem vielseitigen Begleiter für Gemüsegerichte und helles Fleisch.
Einfach & köstlich: Bauernbrot mit Frischkäse und Schnittlauch, ein herzhaftes Käsebrot oder knusprige Kartoffelrösti.
Aus dem Gemüsegarten: Grüner Spargel mit zerlassener Butter, gebratene Zuckerschoten oder Ofenkürbis mit Salbei.
Für den Alltag: Saftig gebratene Hühnerbrust mit Kräutern, cremiges Risotto mit jungem Gemüse oder eine Gemüse-Quiche.
Saisonal & raffiniert: Knuspriges Maishendl, zarte Kalbsmedaillons mit Kräutersauce oder gebratener Kürbis mit gerösteten Haselnüssen.
Servierempfehlung
Bei 10–12 °C servieren und dem Wein etwas Luft im Glas gönnen. So können sich die gelben Fruchtaromen, die Brioche-Noten und die würzige Tiefe besonders schön entfalten. Dieser BIO Alten Reben Welschriesling aus Gamlitz passt zur gehobenen Landküche ebenso wie zu einem unkomplizierten Abendessen – kraftvoll, lebendig und mit der unverwechselbaren Handschrift alter Reben.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Familienweingut Sattlerhof GmbH, Sernau 2, 8462 Gamlitz, Österreich
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Südsteiermark
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Welschriesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Welschriesling
Sattlerhof BIO Alten Reben Welschriesling Südsteiermark DAC
Alte Reben, gelbe Äpfel und die würzige Seele der Südsteiermark
Herkunft & Weinbereitung
In den steilen Weinbergen rund um Gamlitz in der Südsteiermark wurzelt dieser besondere Welschriesling in einer Geschichte, die über Generationen gewachsen ist. Die rund 55 Jahre alte Rebanlage der Familie Sattler steht auf 350 bis 450 Metern Seehöhe. Kristalline Quarzsande und Kalkschotter prägen den Boden und geben diesem charaktervollen Ortswein seine unverwechselbare Herkunft.
Die vollreifen Trauben werden selektiv von Hand gelesen. Anschließend reift der Wein in 300-Liter-Holzfässern, wo er Struktur und aromatische Tiefe entwickelt. Mit minimalem Schwefeleinsatz und unfiltriert abgefüllt, bewahrt er seine natürliche Ausdruckskraft und eine eigenständige Textur. Ein biologischer Welschriesling, der zeigt, wie viel Charakter in alten Reben und behutsamer Kellerarbeit liegen kann.
Charakter – gelbe Frucht mit würzigem Nachhall
Zunächst treten gelbe Äpfel in den Vordergrund, bevor sich mit etwas Luft reife Marillen, ein Hauch Brioche und duftende Wiesenkräuter dazugesellen. Am Gaumen besitzt der Wein spürbaren Grip und eine markante, fein herbe Würze, die an Löwenzahn erinnert. Die Frucht bleibt saftig, die Struktur lebendig und der Nachhall erstaunlich ausdauernd. Kein glattpolierter Alltagswein, sondern ein Welschriesling mit Eigensinn, Tiefe und einem Finale, das Lust auf den nächsten Schluck macht.
Speiseempfehlungen – ehrliche Küche mit Charakter
Seine saftige Frucht, der feine Schmelz aus dem Holz und die kräuterige Würze machen diesen BIO Welschriesling zu einem vielseitigen Begleiter für Gemüsegerichte und helles Fleisch.
Einfach & köstlich: Bauernbrot mit Frischkäse und Schnittlauch, ein herzhaftes Käsebrot oder knusprige Kartoffelrösti.
Aus dem Gemüsegarten: Grüner Spargel mit zerlassener Butter, gebratene Zuckerschoten oder Ofenkürbis mit Salbei.
Für den Alltag: Saftig gebratene Hühnerbrust mit Kräutern, cremiges Risotto mit jungem Gemüse oder eine Gemüse-Quiche.
Saisonal & raffiniert: Knuspriges Maishendl, zarte Kalbsmedaillons mit Kräutersauce oder gebratener Kürbis mit gerösteten Haselnüssen.
Servierempfehlung
Bei 10–12 °C servieren und dem Wein etwas Luft im Glas gönnen. So können sich die gelben Fruchtaromen, die Brioche-Noten und die würzige Tiefe besonders schön entfalten. Dieser BIO Alten Reben Welschriesling aus Gamlitz passt zur gehobenen Landküche ebenso wie zu einem unkomplizierten Abendessen – kraftvoll, lebendig und mit der unverwechselbaren Handschrift alter Reben.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Familienweingut Sattlerhof GmbH, Sernau 2, 8462 Gamlitz, Österreich
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Südsteiermark
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Welschriesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.