- Sie haben noch keine Artikel in Ihrem Warenkorb.
Startseite » WEIN » Österreich » Steiermark » TEMENT » Tement - Welschriesling Opok Südsteiermark DAC 2025 - BIO
.jpg "Tement - Welschriesling Opok Südsteiermark DAC 2025 - BIO")
.jpg "Tement - Welschriesling Opok Südsteiermark DAC 2025 - BIO")
.jpg "Preview: Tement - Welschriesling Opok Südsteiermark DAC 2025 - BIO")
.jpg "Preview: Tement - Welschriesling Opok Südsteiermark DAC 2025 - BIO")
Tement - Welschriesling Opok Südsteiermark DAC 2025 - BIO
.jpg "Tement - Welschriesling Opok Südsteiermark DAC 2025 - BIO")
.jpg "Tement - Welschriesling Opok Südsteiermark DAC 2025 - BIO")
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Welschriesling
Welschriesling Opok Südsteiermark DAC BIO – Weingut Tement
Steirische Leichtigkeit mit mineralischer Seele. Ein Schluck Frische, der den Augenblick veredelt.
Manche Weine schweben. Andere bringen die Landschaft, aus der sie stammen, unmittelbar ins Glas. Der Welschriesling Opok Südsteiermark DAC BIO vom Weingut Tement vereint beides: eine unbeschwerte Leichtigkeit und die charaktervolle Bodenhaftung des südsteirischen Opok. Ein Wein wie ein tiefer Atemzug an einem klaren Morgen – frisch, lebendig und voller feiner Nuancen.
Im Glas – Apfel, Limette und ein Hauch Stein
In der Nase entfalten sich knackiger grüner Apfel, spritzige Limette, weiße Blüten und frische Kräuter. Am Gaumen zeigt sich der Welschriesling leichtfüßig und saftig, getragen von einem präzisen Säurefaden, der ihm Spannung und Lebendigkeit verleiht. Im Finale klingt eine feine salzige Note nach – subtil, animierend und wunderbar herkunftsgeprägt.
Ein verspielter, unkomplizierter Weißwein mit Charakter: klar in seiner Frucht, lebendig in seiner Struktur und gemacht für jene Momente, in denen Genuss ganz selbstverständlich sein darf.
Terroir & Weinbereitung – wo Opok auf biodynamische Handwerkskunst trifft
Die durchschnittlich 32 Jahre alten Welschriesling-Reben wurzeln vorwiegend auf Opok-Böden, dem charakteristischen Mergelgestein der Südsteiermark. Die biodynamische Bewirtschaftung nach den Prinzipien von Demeter und respekt-BIODYN bildet die Grundlage für einen Wein, der seine Herkunft authentisch zum Ausdruck bringt.
Nach der natürlichen Spontangärung reift der Wein sechs bis zwölf Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank. Der Ausbau ohne Holz bewahrt die klare Frucht und die lebendige Sortentypizität, während die Feinhefe dem Wein zusätzliche Harmonie und Struktur verleiht. So entsteht ein frischer, präziser Südsteiermark DAC, dessen Stärke in der Verbindung von Leichtigkeit, Saftigkeit und mineralischer Spannung liegt.
Herkunft: Südsteiermark DAC, Österreich
Rebsorte: Welschriesling
Boden: vorwiegend Opok
Trinkreife: ideal in den ersten drei Jahren
Speisebegleitung – von der steirischen Brettljause bis zum schnellen Feierabendgericht
Seine frische Säure, die saftige Frucht und der leicht salzige Nachhall machen diesen Welschriesling zu einem vielseitigen Speisenbegleiter. Besonders wohl fühlt er sich bei herzhaften Jausen, unkomplizierter Hausmannskost und leichten Gerichten mit Kräutern und Zitrusnoten.
Steirische Klassiker: Brettljause mit Geselchtem, Schinken, würzigem Käse, Kren und Bauernbrot.
Fisch & Meer: gebratene Forelle mit Petersilienerdäpfeln, Backfisch mit Zitrone oder Garnelen mit Knoblauch und frischen Kräutern.
Vegetarisch & regional: Erdäpfelsalat mit steirischem Kürbiskernöl, Kräutertopfen mit Bauernbrot oder Radieschen mit Salz und Butter.
Leichte Küche: grüner Spargel mit Zitronenbutter, Gurkensalat mit Dill oder ein bunter Blattsalat mit gerösteten Kernen.
Einfach, aber köstlich: Schinken-Käse-Toast, Butterbrot mit Schnittlauch oder knusprige Erdäpfelpuffer mit Kräuterdip.
Für den Sommerabend: Frittata mit Frühlingszwiebeln, gebratene Zucchini oder ein kalter Nudelsalat mit frischen Kräutern.
Zum Aperitif: Salzstangerl, milder Bergkäse, Frischkäse-Häppchen oder knuspriges Sauerteigbrot mit Kräuteraufstrich.
Servierempfehlung: bei etwa 8–10 °C genießen. Jung getrunken entfaltet dieser Welschriesling seine besondere Stärke: frische Frucht, lebendige Säure und einen wunderbar animierenden Trinkfluss.
Das Fazit: Der Welschriesling Opok Südsteiermark DAC BIO vom Weingut Tement ist eine Hommage an die unkomplizierte Eleganz der Südsteiermark. Grüner Apfel, Limette, weiße Blüten und Kräuter begegnen einer feinen mineralischen Spannung und einem saftig-salzigen Finale. Biodynamisch bewirtschaftet, spontan vergoren und auf der Feinhefe gereift, verbindet er handwerkliche Sorgfalt mit unverfälschter Trinkfreude.
Ein Wein wie ein Gedanke im Vorüberziehen – leicht, klar und noch lange gegenwärtig.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Tement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Südoststeiermark
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Welschriesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 11,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Welschriesling
Welschriesling Opok Südsteiermark DAC BIO – Weingut Tement
Steirische Leichtigkeit mit mineralischer Seele. Ein Schluck Frische, der den Augenblick veredelt.
Manche Weine schweben. Andere bringen die Landschaft, aus der sie stammen, unmittelbar ins Glas. Der Welschriesling Opok Südsteiermark DAC BIO vom Weingut Tement vereint beides: eine unbeschwerte Leichtigkeit und die charaktervolle Bodenhaftung des südsteirischen Opok. Ein Wein wie ein tiefer Atemzug an einem klaren Morgen – frisch, lebendig und voller feiner Nuancen.
Im Glas – Apfel, Limette und ein Hauch Stein
In der Nase entfalten sich knackiger grüner Apfel, spritzige Limette, weiße Blüten und frische Kräuter. Am Gaumen zeigt sich der Welschriesling leichtfüßig und saftig, getragen von einem präzisen Säurefaden, der ihm Spannung und Lebendigkeit verleiht. Im Finale klingt eine feine salzige Note nach – subtil, animierend und wunderbar herkunftsgeprägt.
Ein verspielter, unkomplizierter Weißwein mit Charakter: klar in seiner Frucht, lebendig in seiner Struktur und gemacht für jene Momente, in denen Genuss ganz selbstverständlich sein darf.
Terroir & Weinbereitung – wo Opok auf biodynamische Handwerkskunst trifft
Die durchschnittlich 32 Jahre alten Welschriesling-Reben wurzeln vorwiegend auf Opok-Böden, dem charakteristischen Mergelgestein der Südsteiermark. Die biodynamische Bewirtschaftung nach den Prinzipien von Demeter und respekt-BIODYN bildet die Grundlage für einen Wein, der seine Herkunft authentisch zum Ausdruck bringt.
Nach der natürlichen Spontangärung reift der Wein sechs bis zwölf Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank. Der Ausbau ohne Holz bewahrt die klare Frucht und die lebendige Sortentypizität, während die Feinhefe dem Wein zusätzliche Harmonie und Struktur verleiht. So entsteht ein frischer, präziser Südsteiermark DAC, dessen Stärke in der Verbindung von Leichtigkeit, Saftigkeit und mineralischer Spannung liegt.
Herkunft: Südsteiermark DAC, Österreich
Rebsorte: Welschriesling
Boden: vorwiegend Opok
Trinkreife: ideal in den ersten drei Jahren
Speisebegleitung – von der steirischen Brettljause bis zum schnellen Feierabendgericht
Seine frische Säure, die saftige Frucht und der leicht salzige Nachhall machen diesen Welschriesling zu einem vielseitigen Speisenbegleiter. Besonders wohl fühlt er sich bei herzhaften Jausen, unkomplizierter Hausmannskost und leichten Gerichten mit Kräutern und Zitrusnoten.
Steirische Klassiker: Brettljause mit Geselchtem, Schinken, würzigem Käse, Kren und Bauernbrot.
Fisch & Meer: gebratene Forelle mit Petersilienerdäpfeln, Backfisch mit Zitrone oder Garnelen mit Knoblauch und frischen Kräutern.
Vegetarisch & regional: Erdäpfelsalat mit steirischem Kürbiskernöl, Kräutertopfen mit Bauernbrot oder Radieschen mit Salz und Butter.
Leichte Küche: grüner Spargel mit Zitronenbutter, Gurkensalat mit Dill oder ein bunter Blattsalat mit gerösteten Kernen.
Einfach, aber köstlich: Schinken-Käse-Toast, Butterbrot mit Schnittlauch oder knusprige Erdäpfelpuffer mit Kräuterdip.
Für den Sommerabend: Frittata mit Frühlingszwiebeln, gebratene Zucchini oder ein kalter Nudelsalat mit frischen Kräutern.
Zum Aperitif: Salzstangerl, milder Bergkäse, Frischkäse-Häppchen oder knuspriges Sauerteigbrot mit Kräuteraufstrich.
Servierempfehlung: bei etwa 8–10 °C genießen. Jung getrunken entfaltet dieser Welschriesling seine besondere Stärke: frische Frucht, lebendige Säure und einen wunderbar animierenden Trinkfluss.
Das Fazit: Der Welschriesling Opok Südsteiermark DAC BIO vom Weingut Tement ist eine Hommage an die unkomplizierte Eleganz der Südsteiermark. Grüner Apfel, Limette, weiße Blüten und Kräuter begegnen einer feinen mineralischen Spannung und einem saftig-salzigen Finale. Biodynamisch bewirtschaftet, spontan vergoren und auf der Feinhefe gereift, verbindet er handwerkliche Sorgfalt mit unverfälschter Trinkfreude.
Ein Wein wie ein Gedanke im Vorüberziehen – leicht, klar und noch lange gegenwärtig.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Tement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Südoststeiermark
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Welschriesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 11,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 277 kJ |
| Energie in kcal | 66 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Davon Zucker | 0,2 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |