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Tement - Verjus Apero weiß - BIO
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NEU
Alkoholfreie Raffinesse zwischen Tradition, Vitalität und kulinarischer Inspiration
Der Verjus Apero Weiß vom renommierten Weingut Tement aus der Südoststeiermark verkörpert eine leise, doch eindrucksvolle Form des Genusses: klar, naturverbunden und von subtiler aromatischer Eleganz. Gewonnen aus dem feinen Saft junger, grüner Trauben biodynamischer Herkunft, entsteht ein alkoholfreies Elixier, das seit Jahrhunderten als Heil-, Säuerungs- und Würzmittel geschätzt wird – hier neu interpretiert als moderner Aperitif voller Frische und Vitalität.
Herkunft & Philosophie
Die biodynamische Bewirtschaftung der Tement-Weingärten prägt den Charakter dieses Verjus entscheidend. Sorgfältig gelesene, unreife Trauben – darunter Sauvignon Blanc, Welschriesling, Muskateller und Weißburgunder – liefern eine vibrierende Säurestruktur, feine Mineralität und natürliche Antioxidantien.
Ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe, pasteurisiert und naturtrüb abgefüllt, bleibt der ursprüngliche Ausdruck der Frucht vollständig bewahrt – ein reines Naturprodukt von bemerkenswerter Klarheit.
Ausbau & Stilistik
Der Ausbau konzentriert sich auf schonende Verarbeitung und den Erhalt der natürlichen Inhaltsstoffe. Die sanfte Pasteurisation stabilisiert das Produkt, ohne seine aromatische Frische zu beeinträchtigen.
Im Glas zeigt sich:
Duft: zarte grüne Traube, frische Kräuter, ein Hauch Zitruszeste
Gaumen: lebendig, fein säuerlich, mineralisch getragen
Finale: klar, vitalisierend, elegant trocken wirkend
Feiner als Zitronensaft, weicher als Essig – ein balanciertes Spiel zwischen Frucht, Frische und subtiler Würze.
Trinkempfehlung & Mixkultur
Klassisch wird der Verjus im Verhältnis 1:3 mit Wasser gemischt – still oder prickelnd – und entfaltet so seine erfrischende, kalorienarme Leichtigkeit.
Kreative Aperitif-Ideen
Mit Sodawasser, Gurkenscheibe und Zitronenthymian – ein botanischer Sommergruß
Mit alkoholfreiem Schaumwein – elegante, festliche Frische
Mit grünem Tee und Minze – kühl, ätherisch, meditativ
Kulinarische Begleitung – Poetische Pairings
Der Verjus Apero Weiß wirkt wie ein feiner Pinselstrich in der Küche: säuernd, hebend, strukturierend.
Harmoniert besonders mit:
rohen Gemüsen, Kräutersalaten und Frühlingskräutern
gebeiztem Fisch, Austern oder feinem Tatar
Ziegenfrischkäse, Ricotta, Burrata
leichten asiatischen Gerichten mit Limette, Ingwer und Koriander
Auch in Dressings, Reduktionen oder zum Ablöschen heller Saucen eröffnet er eine elegante Alternative zu Zitrone oder Essig.
Alkoholfrei - Kalorienarm - Reich an Mineralstoffen und Antioxidantien
Zusatzinformationen:
Abfüller: Tement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Südoststeiermark
Produktbezeichnung: Säfte
Rebsorte: Sauvignon Blanc, Welschriesling, Muskateller und Weißburgunder
Flascheninhalt: 0,7l
Der Verjus Apero Weiß vom renommierten Weingut Tement aus der Südoststeiermark verkörpert eine leise, doch eindrucksvolle Form des Genusses: klar, naturverbunden und von subtiler aromatischer Eleganz. Gewonnen aus dem feinen Saft junger, grüner Trauben biodynamischer Herkunft, entsteht ein alkoholfreies Elixier, das seit Jahrhunderten als Heil-, Säuerungs- und Würzmittel geschätzt wird – hier neu interpretiert als moderner Aperitif voller Frische und Vitalität.
Herkunft & Philosophie
Die biodynamische Bewirtschaftung der Tement-Weingärten prägt den Charakter dieses Verjus entscheidend. Sorgfältig gelesene, unreife Trauben – darunter Sauvignon Blanc, Welschriesling, Muskateller und Weißburgunder – liefern eine vibrierende Säurestruktur, feine Mineralität und natürliche Antioxidantien.
Ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe, pasteurisiert und naturtrüb abgefüllt, bleibt der ursprüngliche Ausdruck der Frucht vollständig bewahrt – ein reines Naturprodukt von bemerkenswerter Klarheit.
Ausbau & Stilistik
Der Ausbau konzentriert sich auf schonende Verarbeitung und den Erhalt der natürlichen Inhaltsstoffe. Die sanfte Pasteurisation stabilisiert das Produkt, ohne seine aromatische Frische zu beeinträchtigen.
Im Glas zeigt sich:
Duft: zarte grüne Traube, frische Kräuter, ein Hauch Zitruszeste
Gaumen: lebendig, fein säuerlich, mineralisch getragen
Finale: klar, vitalisierend, elegant trocken wirkend
Feiner als Zitronensaft, weicher als Essig – ein balanciertes Spiel zwischen Frucht, Frische und subtiler Würze.
Trinkempfehlung & Mixkultur
Klassisch wird der Verjus im Verhältnis 1:3 mit Wasser gemischt – still oder prickelnd – und entfaltet so seine erfrischende, kalorienarme Leichtigkeit.
Kreative Aperitif-Ideen
Mit Sodawasser, Gurkenscheibe und Zitronenthymian – ein botanischer Sommergruß
Mit alkoholfreiem Schaumwein – elegante, festliche Frische
Mit grünem Tee und Minze – kühl, ätherisch, meditativ
Kulinarische Begleitung – Poetische Pairings
Der Verjus Apero Weiß wirkt wie ein feiner Pinselstrich in der Küche: säuernd, hebend, strukturierend.
Harmoniert besonders mit:
rohen Gemüsen, Kräutersalaten und Frühlingskräutern
gebeiztem Fisch, Austern oder feinem Tatar
Ziegenfrischkäse, Ricotta, Burrata
leichten asiatischen Gerichten mit Limette, Ingwer und Koriander
Auch in Dressings, Reduktionen oder zum Ablöschen heller Saucen eröffnet er eine elegante Alternative zu Zitrone oder Essig.
Alkoholfrei - Kalorienarm - Reich an Mineralstoffen und Antioxidantien
Zusatzinformationen:
Abfüller: Tement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Südoststeiermark
Produktbezeichnung: Säfte
Rebsorte: Sauvignon Blanc, Welschriesling, Muskateller und Weißburgunder
Flascheninhalt: 0,7l
| Zutatenverzeichnis: Trauben | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 160 kJ |
| Energie in kcal | 38 kcal |
| Kohlenhydrate | 9,6 g |
| Davon Zucker | 9,6 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |