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Tement - Verjus Apero rosso - BIO
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NEU
Alkoholfreie Tiefe zwischen roter Frucht, lebendiger Säure und biodynamischer Klarheit
Der Verjus Apero Rosso vom traditionsreichen Weingut Tement ist eine leuchtende Hommage an die ursprüngliche Kraft junger Trauben. Alkoholfrei, mildsauer und von aromatischer Finesse getragen, vereint dieses naturbelassene Elixier jahrhundertealte Verjus-Kultur mit zeitgemäßem, gesundheitsbewusstem Genuss.
Gewonnen aus handgelesenen Bio-Trauben – einem Rebsorten-Ensemble aus Zweigelt, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon in ihrem frühen, grünen Stadium – entsteht ein vitalisierendes Getränk von bemerkenswerter Frische, mineralischer Spannung und subtiler roter Frucht.
Herkunft & biodynamische Handschrift
Die Südoststeiermark verleiht diesem Verjus seine klare, kühle Präzision.
Sorgfältige Handlese unreifer Trauben bewahrt die natürliche Säure, die reich an Mineralstoffen und Antioxidantien ist.
Ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe, pasteurisiert und naturtrüb abgefüllt, bleibt der Charakter der Traube unverstellt – ein kompromisslos reines Naturprodukt, das Vitalität und Eleganz verbindet.
Ausbau & sensorische Gestalt
Der Ausbau folgt dem Prinzip größtmöglicher Schonung:
Sanfte Pressung, behutsame Stabilisierung durch Pasteurisation und bewusster Verzicht auf Filtration bewahren Textur, Nährstoffe und aromatische Tiefe.
Im Glas entfaltet sich:
Farbe: zart schimmerndes Rubin mit natürlicher Trübung
Duft: rote Johannisbeere, Hagebutte, ein Hauch wilder Kräuter
Gaumen: lebendig, mildsauer, feinfruchtig mit kühler Struktur
Nachhall: klar, erfrischend, elegant trocken wirkend
Feiner als Zitronensaft, subtiler als Essig – eine rote Interpretation der Säure in ihrer kultiviertesten Form.
Trinkkultur & kreative Mix-Ideen
Traditionell wird der Verjus im Verhältnis 1:3 mit Wasser gemischt. Still wirkt er ruhig und meditativ, mit Soda erhält er prickelnde Aperitif-Leichtigkeit – stets alkoholfrei und kalorienarm.
Inspirierende alkoholfreie Aperitif-Kompositionen
Mit Sodawasser, Blutorangenzeste und Rosmarin – mediterrane Frische mit Tiefe
Mit alkoholfreiem Rosé-Schaumwein – festlich, vibrierend, elegant
Mit Hibiskustee und Granatapfel – florale, rubinrote Aromatik
Kulinarische Resonanzen – poetische Speisebegleitung
Der Verjus Apero Rosso wirkt in der Küche wie ein feiner roter Akzent: strukturgebend, säuernd, aromatisch verbindend.
Besonders harmonisch zu:
Rote-Bete-Carpaccio, Ofengemüse, Kräuter-Couscous
Gebeiztem Lachs, Thunfischtatar oder vegetarischem Tatar
Ziegenkäse, gereiftem Schafkäse oder mildem Blauschimmel
Orientalischen Gewürzen, Sumach, Granatapfel, Koriander
Auch in Vinaigrettes, Reduktionen oder fruchtigen Saucen eröffnet er eine elegante alkoholfreie Alternative zu Wein, Essig oder Zitrus.
Ein Getränk, das Leichtigkeit schenkt und dennoch Tiefe besitzt.
Alkoholfrei - Kalorienarm - Reich an Mineralstoffen und Antioxidantien
Zusatzinformationen:
Abfüller: Tement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Südoststeiermark
Produktbezeichnung: Säfte
Rebsorte: Sauvignon Blanc, Welschriesling, Muskateller und Weißburgunder
Flascheninhalt: 0,7l
Der Verjus Apero Rosso vom traditionsreichen Weingut Tement ist eine leuchtende Hommage an die ursprüngliche Kraft junger Trauben. Alkoholfrei, mildsauer und von aromatischer Finesse getragen, vereint dieses naturbelassene Elixier jahrhundertealte Verjus-Kultur mit zeitgemäßem, gesundheitsbewusstem Genuss.
Gewonnen aus handgelesenen Bio-Trauben – einem Rebsorten-Ensemble aus Zweigelt, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon in ihrem frühen, grünen Stadium – entsteht ein vitalisierendes Getränk von bemerkenswerter Frische, mineralischer Spannung und subtiler roter Frucht.
Herkunft & biodynamische Handschrift
Die Südoststeiermark verleiht diesem Verjus seine klare, kühle Präzision.
Sorgfältige Handlese unreifer Trauben bewahrt die natürliche Säure, die reich an Mineralstoffen und Antioxidantien ist.
Ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe, pasteurisiert und naturtrüb abgefüllt, bleibt der Charakter der Traube unverstellt – ein kompromisslos reines Naturprodukt, das Vitalität und Eleganz verbindet.
Ausbau & sensorische Gestalt
Der Ausbau folgt dem Prinzip größtmöglicher Schonung:
Sanfte Pressung, behutsame Stabilisierung durch Pasteurisation und bewusster Verzicht auf Filtration bewahren Textur, Nährstoffe und aromatische Tiefe.
Im Glas entfaltet sich:
Farbe: zart schimmerndes Rubin mit natürlicher Trübung
Duft: rote Johannisbeere, Hagebutte, ein Hauch wilder Kräuter
Gaumen: lebendig, mildsauer, feinfruchtig mit kühler Struktur
Nachhall: klar, erfrischend, elegant trocken wirkend
Feiner als Zitronensaft, subtiler als Essig – eine rote Interpretation der Säure in ihrer kultiviertesten Form.
Trinkkultur & kreative Mix-Ideen
Traditionell wird der Verjus im Verhältnis 1:3 mit Wasser gemischt. Still wirkt er ruhig und meditativ, mit Soda erhält er prickelnde Aperitif-Leichtigkeit – stets alkoholfrei und kalorienarm.
Inspirierende alkoholfreie Aperitif-Kompositionen
Mit Sodawasser, Blutorangenzeste und Rosmarin – mediterrane Frische mit Tiefe
Mit alkoholfreiem Rosé-Schaumwein – festlich, vibrierend, elegant
Mit Hibiskustee und Granatapfel – florale, rubinrote Aromatik
Kulinarische Resonanzen – poetische Speisebegleitung
Der Verjus Apero Rosso wirkt in der Küche wie ein feiner roter Akzent: strukturgebend, säuernd, aromatisch verbindend.
Besonders harmonisch zu:
Rote-Bete-Carpaccio, Ofengemüse, Kräuter-Couscous
Gebeiztem Lachs, Thunfischtatar oder vegetarischem Tatar
Ziegenkäse, gereiftem Schafkäse oder mildem Blauschimmel
Orientalischen Gewürzen, Sumach, Granatapfel, Koriander
Auch in Vinaigrettes, Reduktionen oder fruchtigen Saucen eröffnet er eine elegante alkoholfreie Alternative zu Wein, Essig oder Zitrus.
Ein Getränk, das Leichtigkeit schenkt und dennoch Tiefe besitzt.
Alkoholfrei - Kalorienarm - Reich an Mineralstoffen und Antioxidantien
Zusatzinformationen:
Abfüller: Tement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Südoststeiermark
Produktbezeichnung: Säfte
Rebsorte: Sauvignon Blanc, Welschriesling, Muskateller und Weißburgunder
Flascheninhalt: 0,7l
| Zutatenverzeichnis: Trauben | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 160 kJ |
| Energie in kcal | 38 kcal |
| Kohlenhydrate | 9,6 g |
| Davon Zucker | 9,6 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |