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Tement - Ried Grassnitzberg Riff Sauvignon Blanc Erste STK Lage 2022 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Ried Grassnitzberg Riff Sauvignon Blanc Erste STK® Lage BIO
Weingut Tement | Kühle Eleganz, kalkgeprägte Finesse und die Geduld der Zeit
Ein Wein, der seine Herkunft nicht erklärt, sondern spürbar macht. Der Ried Grassnitzberg Riff Sauvignon Blanc Erste STK® Lage BIO vom Weingut Tement ist die elegante Stimme einer kühlen Südsteiermark-Riede. Hier reifen die Trauben spät, sammeln Ruhe und entwickeln einen Charakter, der nicht auf Lautstärke setzt, sondern auf Finesse, Eigenständigkeit und lang anhaltende Würze.
Warme Zitrusfrucht trifft auf Cassis und Aprikose. Am Gaumen zeigt sich der Sauvignon Blanc filigran und leicht, getragen von einer feinen Säure, dezenter Mineralität und einem frischen, klaren Finale. Die 24-monatige Reife auf der Feinhefe verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Geschmeidigkeit, ohne seine elegante Linie zu beschweren.
Ein Sauvignon Blanc mit Geduld im Herzen: jung bereits charmant, mit Flaschenreife zunehmend geprägt von den unverwechselbaren Terroirnoten des Grassnitzbergs.
Im Glas
Warme Zitrusfrucht, Cassis und Aprikose eröffnen ein feines, vielschichtiges Aromenspiel. Die Textur bleibt filigran und leicht, die Mineralität dezent, das Finale frisch und würzig. Ein charaktervoller Sauvignon Blanc aus der Südsteiermark DAC, dessen Eleganz aus Zurückhaltung entsteht.
Terroir & Weinbereitung
Die Ried Grassnitzberg Riff ist eine Erste STK® Lage in der Südsteiermark DAC. Die lockere Braunerde über kargem Korallenkalk entstand auf dem Grund eines Urmeeres vor rund 16 Millionen Jahren. Steile Hänge mit 33 bis 45 Prozent Neigung, eine Ausrichtung von Ost bis Südost und Höhenlagen zwischen 330 und 399 Metern prägen diesen besonderen Standort. Die Rebstöcke sind durchschnittlich 35 Jahre alt.
Das kühle Mikroklima lässt die Trauben besonders spät reifen. Nach natürlicher Spontangärung reift der Wein 24 Monate auf der Feinhefe in großen, alten steirischen Eichenfässern. Unfiltriert abgefüllt, bewahrt er seine Eigenständigkeit und gewinnt an Struktur, Eleganz und anhaltender Würze.
Schon jung zugänglich, zeigt der Grassnitzberg Riff mit etwa 3 bis 5 Jahren Flaschenreife zunehmend seine charakteristischen Terroirnoten. Sein Lagerpotenzial beträgt 15 Jahre und mehr, bei geeigneten Lagerbedingungen.
Speisebegleitung
Seine feine Frucht, die dezente Mineralität und das frische Finale machen diesen Sauvignon Blanc zum eleganten Begleiter für Gemüsegerichte und gebratenen Fisch.
Aus der Gemüseküche: Grüner Spargel mit Zitronenöl, gebratene Zucchini mit Kräutern oder Ofenkarotten mit Thymian.
Einfach & köstlich: Kräuteromelett, knuspriges Sauerteigbrot mit Ziegenfrischkäse oder ein sommerlicher Gurken-Radieschen-Salat.
Mit Pasta: Spaghetti mit Zitrone und Olivenöl, Tagliatelle mit Erbsen und frischen Kräutern oder ein leichtes Risotto mit grünem Gemüse.
Aus dem Wasser: Gebratener Saibling, Zander mit Kräuterbutter oder Kabeljau mit Fenchel und Zitrone.
Für den besonderen Abend: Gebratener Steinbutt mit jungem Gemüse oder eine feine Gemüse-Tarte mit Ziegenkäse.
Serviertipp: Jung etwas kühler und frisch genießen; mit zunehmender Flaschenreife darf der Wein etwas wärmer ins Glas. So kommen seine würzigen und mineralischen Facetten besser zur Geltung.
Das Fazit: Der Ried Grassnitzberg Riff Sauvignon Blanc Erste STK® Lage BIO von Weingut Tement vereint kühles Riedenklima, kargen Korallenkalk und geduldige Reife zu einem Sauvignon Blanc von außergewöhnlicher Eleganz. Zitrus, Cassis und Aprikose treffen auf feine Mineralität und lang anhaltende Würze. Ein Wein, der jung Freude macht und mit den Jahren an Tiefe gewinnt – mit einem Lagerpotenzial von 15 Jahren und mehr.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Tement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Südoststeiermark
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Ried Grassnitzberg Riff Sauvignon Blanc Erste STK® Lage BIO
Weingut Tement | Kühle Eleganz, kalkgeprägte Finesse und die Geduld der Zeit
Ein Wein, der seine Herkunft nicht erklärt, sondern spürbar macht. Der Ried Grassnitzberg Riff Sauvignon Blanc Erste STK® Lage BIO vom Weingut Tement ist die elegante Stimme einer kühlen Südsteiermark-Riede. Hier reifen die Trauben spät, sammeln Ruhe und entwickeln einen Charakter, der nicht auf Lautstärke setzt, sondern auf Finesse, Eigenständigkeit und lang anhaltende Würze.
Warme Zitrusfrucht trifft auf Cassis und Aprikose. Am Gaumen zeigt sich der Sauvignon Blanc filigran und leicht, getragen von einer feinen Säure, dezenter Mineralität und einem frischen, klaren Finale. Die 24-monatige Reife auf der Feinhefe verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Geschmeidigkeit, ohne seine elegante Linie zu beschweren.
Ein Sauvignon Blanc mit Geduld im Herzen: jung bereits charmant, mit Flaschenreife zunehmend geprägt von den unverwechselbaren Terroirnoten des Grassnitzbergs.
Im Glas
Warme Zitrusfrucht, Cassis und Aprikose eröffnen ein feines, vielschichtiges Aromenspiel. Die Textur bleibt filigran und leicht, die Mineralität dezent, das Finale frisch und würzig. Ein charaktervoller Sauvignon Blanc aus der Südsteiermark DAC, dessen Eleganz aus Zurückhaltung entsteht.
Terroir & Weinbereitung
Die Ried Grassnitzberg Riff ist eine Erste STK® Lage in der Südsteiermark DAC. Die lockere Braunerde über kargem Korallenkalk entstand auf dem Grund eines Urmeeres vor rund 16 Millionen Jahren. Steile Hänge mit 33 bis 45 Prozent Neigung, eine Ausrichtung von Ost bis Südost und Höhenlagen zwischen 330 und 399 Metern prägen diesen besonderen Standort. Die Rebstöcke sind durchschnittlich 35 Jahre alt.
Das kühle Mikroklima lässt die Trauben besonders spät reifen. Nach natürlicher Spontangärung reift der Wein 24 Monate auf der Feinhefe in großen, alten steirischen Eichenfässern. Unfiltriert abgefüllt, bewahrt er seine Eigenständigkeit und gewinnt an Struktur, Eleganz und anhaltender Würze.
Schon jung zugänglich, zeigt der Grassnitzberg Riff mit etwa 3 bis 5 Jahren Flaschenreife zunehmend seine charakteristischen Terroirnoten. Sein Lagerpotenzial beträgt 15 Jahre und mehr, bei geeigneten Lagerbedingungen.
Speisebegleitung
Seine feine Frucht, die dezente Mineralität und das frische Finale machen diesen Sauvignon Blanc zum eleganten Begleiter für Gemüsegerichte und gebratenen Fisch.
Aus der Gemüseküche: Grüner Spargel mit Zitronenöl, gebratene Zucchini mit Kräutern oder Ofenkarotten mit Thymian.
Einfach & köstlich: Kräuteromelett, knuspriges Sauerteigbrot mit Ziegenfrischkäse oder ein sommerlicher Gurken-Radieschen-Salat.
Mit Pasta: Spaghetti mit Zitrone und Olivenöl, Tagliatelle mit Erbsen und frischen Kräutern oder ein leichtes Risotto mit grünem Gemüse.
Aus dem Wasser: Gebratener Saibling, Zander mit Kräuterbutter oder Kabeljau mit Fenchel und Zitrone.
Für den besonderen Abend: Gebratener Steinbutt mit jungem Gemüse oder eine feine Gemüse-Tarte mit Ziegenkäse.
Serviertipp: Jung etwas kühler und frisch genießen; mit zunehmender Flaschenreife darf der Wein etwas wärmer ins Glas. So kommen seine würzigen und mineralischen Facetten besser zur Geltung.
Das Fazit: Der Ried Grassnitzberg Riff Sauvignon Blanc Erste STK® Lage BIO von Weingut Tement vereint kühles Riedenklima, kargen Korallenkalk und geduldige Reife zu einem Sauvignon Blanc von außergewöhnlicher Eleganz. Zitrus, Cassis und Aprikose treffen auf feine Mineralität und lang anhaltende Würze. Ein Wein, der jung Freude macht und mit den Jahren an Tiefe gewinnt – mit einem Lagerpotenzial von 15 Jahren und mehr.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Tement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Südoststeiermark
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben - BIO, Konservierungsmittel und Antioxidantien: Schwefeldioxid | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 325 kJ |
| Energie in kcal | 78 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Davon Zucker | 0,2 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |