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Weingut Velich - Welschriesling Trockenbeerenausle 2009 - 0,375l
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein süß - Dessertwein
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Welschriesling
Welschriesling Trockenbeerenauslese – Flüssiges Gold aus dem Seewinkel
Es gibt Süßweine – und es gibt jene raren Essenzen, die Zeit, Natur und Geduld zu etwas beinahe Magischem verdichten. Die Welschriesling Trockenbeerenauslese vom Weingut Weingut Velich gehört zweifellos in diese Kategorie. Sie entsteht im legendären Seewinkel, am Ostufer des Neusiedler See, wo herbstliche Frühnebel und hohe Luftfeuchtigkeit ideale Bedingungen für die Edelfäule Botrytis cinerea schaffen.
Weinbereitung – Geduld als wichtigste Zutat
Für diese Trockenbeerenauslese werden ausschließlich rosinierte Beeren selektiert – einzeln gelesen, hochkonzentriert und voller aromatischer Intensität. Die Trauben des Welschrieslings vergären spontan mit natürlichen Hefen, bevor der junge Wein seinen langen Reifeweg antritt.
Anschließend ruht er über mehr als zehn Jahre in gebrauchten Barriques, wo sich Süße, Säure und Aromen zu einer faszinierenden Balance verweben. Das Ergebnis ist kein üppiger Dessertwein im klassischen Sinne, sondern ein vielschichtiger, eleganter Süßwein mit Tiefe und unglaublicher Länge.
Charakter
Im Glas leuchtet ein intensives Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen. Die Nase öffnet ein opulentes Aromenspiel: getrocknete Marillen, kandierte Orangenschale, Honig, Safran und ein Hauch Karamell, begleitet von feinen Noten von Tee, Trockenfrüchten und edlem Holz.
Am Gaumen wirkt der Wein trotz seiner Konzentration vibrierend und präzise – getragen von der charakteristischen Säure des Welschrieslings. Der Nachhall scheint minutenlang zu schweben: honigsüß, würzig und von salziger Mineralität getragen.
Außergewöhnliche Speiseempfehlungen
Fisch: Klassische österreichische Karpfenbeuschel-Variation mit Apfel und Majoran – die Süße des Weins fängt die würzigen Aromen und die feine Säure balanciert das Gericht.
Fleisch: Gebratene Gänseleber mit Marillen-Chutney – ein luxuriöses Zusammenspiel aus Schmelz, Frucht und edler Süße.
Vegetarisch: Topfenknödel mit Zwetschkenröster und gerösteten Mandeln – ein traditionelles Dessert, das mit der aromatischen Tiefe des Weins eine perfekte Harmonie bildet.
Fazit: Diese Trockenbeerenauslese vom Weingut Velich ist mehr als ein Süßwein – sie ist ein flüssiges Archiv des Seewinkels, geprägt von Nebel, Botrytis und über einem Jahrzehnt geduldiger Reifung im Fass.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Velich GmbH, Seeufergasse 12, A-7143 Apetlon
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Neusiedlersee / Burgenland
Weinart: Weißwein süß - Dessertwein
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Welschriesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,375l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite
Weinart: Weißwein süß - Dessertwein
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Welschriesling
Welschriesling Trockenbeerenauslese – Flüssiges Gold aus dem Seewinkel
Es gibt Süßweine – und es gibt jene raren Essenzen, die Zeit, Natur und Geduld zu etwas beinahe Magischem verdichten. Die Welschriesling Trockenbeerenauslese vom Weingut Weingut Velich gehört zweifellos in diese Kategorie. Sie entsteht im legendären Seewinkel, am Ostufer des Neusiedler See, wo herbstliche Frühnebel und hohe Luftfeuchtigkeit ideale Bedingungen für die Edelfäule Botrytis cinerea schaffen.
Weinbereitung – Geduld als wichtigste Zutat
Für diese Trockenbeerenauslese werden ausschließlich rosinierte Beeren selektiert – einzeln gelesen, hochkonzentriert und voller aromatischer Intensität. Die Trauben des Welschrieslings vergären spontan mit natürlichen Hefen, bevor der junge Wein seinen langen Reifeweg antritt.
Anschließend ruht er über mehr als zehn Jahre in gebrauchten Barriques, wo sich Süße, Säure und Aromen zu einer faszinierenden Balance verweben. Das Ergebnis ist kein üppiger Dessertwein im klassischen Sinne, sondern ein vielschichtiger, eleganter Süßwein mit Tiefe und unglaublicher Länge.
Charakter
Im Glas leuchtet ein intensives Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen. Die Nase öffnet ein opulentes Aromenspiel: getrocknete Marillen, kandierte Orangenschale, Honig, Safran und ein Hauch Karamell, begleitet von feinen Noten von Tee, Trockenfrüchten und edlem Holz.
Am Gaumen wirkt der Wein trotz seiner Konzentration vibrierend und präzise – getragen von der charakteristischen Säure des Welschrieslings. Der Nachhall scheint minutenlang zu schweben: honigsüß, würzig und von salziger Mineralität getragen.
Außergewöhnliche Speiseempfehlungen
Fisch: Klassische österreichische Karpfenbeuschel-Variation mit Apfel und Majoran – die Süße des Weins fängt die würzigen Aromen und die feine Säure balanciert das Gericht.
Fleisch: Gebratene Gänseleber mit Marillen-Chutney – ein luxuriöses Zusammenspiel aus Schmelz, Frucht und edler Süße.
Vegetarisch: Topfenknödel mit Zwetschkenröster und gerösteten Mandeln – ein traditionelles Dessert, das mit der aromatischen Tiefe des Weins eine perfekte Harmonie bildet.
Fazit: Diese Trockenbeerenauslese vom Weingut Velich ist mehr als ein Süßwein – sie ist ein flüssiges Archiv des Seewinkels, geprägt von Nebel, Botrytis und über einem Jahrzehnt geduldiger Reifung im Fass.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Velich GmbH, Seeufergasse 12, A-7143 Apetlon
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Neusiedlersee / Burgenland
Weinart: Weißwein süß - Dessertwein
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Welschriesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,375l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite