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Weingut Moric - Blaufränkisch Burgenland 2023
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Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Blaufränkisch ( Lemberger )
Moric Blaufränkisch – Ein burgundisches Abenteuer im Burgenland
Der Blaufränkisch von Moric ist mehr als nur ein Wein – er ist eine Hommage an die Vielseitigkeit dieser österreichischen Rebsorte. Mit seiner tiefgründigen Struktur und seinem komplexen Aromenprofil bietet er ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Am Gaumen entfaltet sich eine Sinfonie aus dunklen Beeren wie Schwarzkirschen und Brombeeren, gepaart mit einer feinen Würzigkeit, die an schwarzen Pfeffer und Lakritz erinnert. Die seidigen Tannine umhüllen den Gaumen sanft und verleihen dem Wein eine elegante Struktur. Die lebendige Säure sorgt für einen erfrischenden Abschluss und lädt zum nächsten Schluck ein.
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven Rubinrot, das an eine reife Kirsche erinnert.
Die Nase wird von einem verführerischen Bouquet aus dunklen Beeren, Waldbeeren und einem Hauch von Veilchen verwöhnt.
Die ausgefallenen Speisenempfehlungen:
Asiatische Fusion: Überraschen Sie Ihren Gaumen mit einem Wok-Gericht aus Rindfleisch, Austernpilzen und einer süß-sauren Sojasauce. Die fruchtige Süße des Weins harmoniert perfekt mit den umami-reichen Aromen des Gerichts.
Vegetarische Vielfalt: Kombinieren Sie den Wein mit einem cremigen Kartoffelgnocchi, verfeinert mit Salbei und gerösteten Haselnüssen. Die erdigen Noten des Gnocchis finden im Wein eine köstliche Ergänzung.
Herzhafte Klassiker: Ein saftiges Stück Wildschweinbraten mit einer kräftigen Rotweinsoße und Preiselbeeren ist der perfekte Begleiter für diesen Wein. Die Tannine des Weins bilden einen spannenden Kontrast zum zarten Fleisch.
Käsegenuss: Lassen Sie sich von einer Käseplatte mit kräftigem Bergkäse, würzigem Roquefort und süßen Trauben verführen. Die Komplexität des Weins wird durch die Vielfalt der Käse unterstrichen.
Warum dieser Wein so besonders ist:
Terroir: Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden, die dem Wein eine besondere Mineralität verleihen.
Spontane Gärung: Die natürliche Gärung in großen Holzfässern verleiht dem Wein eine besondere Lebendigkeit.
Burgundische Eleganz im Burgenland: Der Wein vereint die Eleganz burgundischer Weine mit der Kraft und Fruchtbarkeit des Burgenlandes.
Fazit: Der Moric Blaufränkisch ist ein Wein für Entdecker und Genießer, der sowohl zu klassischen als auch zu ausgefallenen Speisen passt. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit der Aromen und der Komplexität dieses außergewöhnlichen Weins überraschen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Moric, Kirchengasse 3, A-7051 Großhöflein
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Neusiedlersee
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Blaufränkisch ( Lemberger )
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Blaufränkisch ( Lemberger )
Moric Blaufränkisch – Ein burgundisches Abenteuer im Burgenland
Der Blaufränkisch von Moric ist mehr als nur ein Wein – er ist eine Hommage an die Vielseitigkeit dieser österreichischen Rebsorte. Mit seiner tiefgründigen Struktur und seinem komplexen Aromenprofil bietet er ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Am Gaumen entfaltet sich eine Sinfonie aus dunklen Beeren wie Schwarzkirschen und Brombeeren, gepaart mit einer feinen Würzigkeit, die an schwarzen Pfeffer und Lakritz erinnert. Die seidigen Tannine umhüllen den Gaumen sanft und verleihen dem Wein eine elegante Struktur. Die lebendige Säure sorgt für einen erfrischenden Abschluss und lädt zum nächsten Schluck ein.
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven Rubinrot, das an eine reife Kirsche erinnert.
Die Nase wird von einem verführerischen Bouquet aus dunklen Beeren, Waldbeeren und einem Hauch von Veilchen verwöhnt.
Die ausgefallenen Speisenempfehlungen:
Asiatische Fusion: Überraschen Sie Ihren Gaumen mit einem Wok-Gericht aus Rindfleisch, Austernpilzen und einer süß-sauren Sojasauce. Die fruchtige Süße des Weins harmoniert perfekt mit den umami-reichen Aromen des Gerichts.
Vegetarische Vielfalt: Kombinieren Sie den Wein mit einem cremigen Kartoffelgnocchi, verfeinert mit Salbei und gerösteten Haselnüssen. Die erdigen Noten des Gnocchis finden im Wein eine köstliche Ergänzung.
Herzhafte Klassiker: Ein saftiges Stück Wildschweinbraten mit einer kräftigen Rotweinsoße und Preiselbeeren ist der perfekte Begleiter für diesen Wein. Die Tannine des Weins bilden einen spannenden Kontrast zum zarten Fleisch.
Käsegenuss: Lassen Sie sich von einer Käseplatte mit kräftigem Bergkäse, würzigem Roquefort und süßen Trauben verführen. Die Komplexität des Weins wird durch die Vielfalt der Käse unterstrichen.
Warum dieser Wein so besonders ist:
Terroir: Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden, die dem Wein eine besondere Mineralität verleihen.
Spontane Gärung: Die natürliche Gärung in großen Holzfässern verleiht dem Wein eine besondere Lebendigkeit.
Burgundische Eleganz im Burgenland: Der Wein vereint die Eleganz burgundischer Weine mit der Kraft und Fruchtbarkeit des Burgenlandes.
Fazit: Der Moric Blaufränkisch ist ein Wein für Entdecker und Genießer, der sowohl zu klassischen als auch zu ausgefallenen Speisen passt. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit der Aromen und der Komplexität dieses außergewöhnlichen Weins überraschen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Moric, Kirchengasse 3, A-7051 Großhöflein
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Neusiedlersee
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Blaufränkisch ( Lemberger )
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite