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Weingut Krutzler - Ried Weinberg Blaufränkisch Eisenberg DAC 2021
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Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Blaufränkisch
Ried Weinberg Blaufränkisch Eisenberg DAC – Weingut Krutzler
Ried Weinberg – wo Eisen auf Rebe trifft
Manche Weine erzählen von Frucht. Andere von Holz. Dieser erzählt von Boden.
In der Deutsch Schützener Ried Weinberg wurzelt der Blaufränkisch seit rund 55 Jahren in eisenhaltigem, mittelschwerem Lehm. Das Südburgenland schreibt hier seine eigene Handschrift: dunkel, würzig, kühl und mit jener mineralischen Spannung, die einen großen Blaufränkisch über viele Jahre begleitet.
Im Duft liegen schwarze Kirschen, Brombeeren und dunkle Pflaume, dazu Wacholder, schwarzer Pfeffer und eine Spur Erde. Am Gaumen konzentriert, aber nicht schwer. Saftige Frucht trifft auf straffe Säure, feinkörniges Tannin und einen mineralischen Zug. Das Finale wirkt lang, trocken und würzig – wie ein Spaziergang durch einen Wald nach dem Regen.
Weinbereitung & Reife
Die 55 Jahre alten Blaufränkisch-Reben der Ried Weinberg werden sorgfältig gelesen und in offenen Gärständern vergoren. Die Maische bleibt 14 bis 21 Tage in Kontakt mit den Schalen, bevor gepresst wird.
Der biologische Säureabbau erfolgt anschließend im großen Holzfass. Dort reift der Wein insgesamt 24 Monate, bevor ihm weitere drei Jahre Flaschenreife Zeit gegeben werden.
Das Ergebnis ist kein hastiger Rotwein, sondern ein Gewächs, das seine Tiefe langsam öffnet: Blaufränkisch mit Herkunft, Geduld und südburgenländischem Charakter.
Speiseempfehlungen
Seine Würze und Struktur verlangen nach kräftigen Partnern:
Rehragout mit Preiselbeeren und Serviettenknödeln
Geschmorte Rinderbacken mit Wurzelgemüse
Wildschweinbraten mit Wacholderjus
Entrecôte mit Ofenkartoffeln
Pasta mit Rinderragout und Parmesan
Tagliatelle mit Pilzen und Kräutern
Spaghetti all’arrabbiata für den unkomplizierten Abend
Linsen mit geröstetem Wurzelgemüse
Gereifter Hartkäse mit dunklem Bauernbrot
Einfach, aber großartig:
Pasta, langsam geschmorte Tomatensauce, etwas Parmesan – dazu ein Glas Ried Weinberg. Mehr braucht es manchmal nicht.
Fazit: Der Ried Weinberg Blaufränkisch Eisenberg DAC vom Weingut Krutzler ist ein Rotwein der leisen Autorität. Alte Reben, eisenhaltiger Lehm, offene Gärung und lange Reife im großen Holzfass formen einen Blaufränkisch, der nicht auf Opulenz setzt, sondern auf Tiefe, Spannung und Herkunft.
Ein Wein aus dem Südburgenland, der die Ried Weinberg nicht einfach abbildet, sondern sie ins Glas übersetzt: dunkle Frucht, Eisen, Erde, Würze und Zeit.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Krutzler, Winzerstr. 68, A-7474 Deutsch Schützen / Austria
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Neusiedlersee Burgenland
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Blaufränkisch
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Blaufränkisch
Ried Weinberg Blaufränkisch Eisenberg DAC – Weingut Krutzler
Ried Weinberg – wo Eisen auf Rebe trifft
Manche Weine erzählen von Frucht. Andere von Holz. Dieser erzählt von Boden.
In der Deutsch Schützener Ried Weinberg wurzelt der Blaufränkisch seit rund 55 Jahren in eisenhaltigem, mittelschwerem Lehm. Das Südburgenland schreibt hier seine eigene Handschrift: dunkel, würzig, kühl und mit jener mineralischen Spannung, die einen großen Blaufränkisch über viele Jahre begleitet.
Im Duft liegen schwarze Kirschen, Brombeeren und dunkle Pflaume, dazu Wacholder, schwarzer Pfeffer und eine Spur Erde. Am Gaumen konzentriert, aber nicht schwer. Saftige Frucht trifft auf straffe Säure, feinkörniges Tannin und einen mineralischen Zug. Das Finale wirkt lang, trocken und würzig – wie ein Spaziergang durch einen Wald nach dem Regen.
Weinbereitung & Reife
Die 55 Jahre alten Blaufränkisch-Reben der Ried Weinberg werden sorgfältig gelesen und in offenen Gärständern vergoren. Die Maische bleibt 14 bis 21 Tage in Kontakt mit den Schalen, bevor gepresst wird.
Der biologische Säureabbau erfolgt anschließend im großen Holzfass. Dort reift der Wein insgesamt 24 Monate, bevor ihm weitere drei Jahre Flaschenreife Zeit gegeben werden.
Das Ergebnis ist kein hastiger Rotwein, sondern ein Gewächs, das seine Tiefe langsam öffnet: Blaufränkisch mit Herkunft, Geduld und südburgenländischem Charakter.
Speiseempfehlungen
Seine Würze und Struktur verlangen nach kräftigen Partnern:
Rehragout mit Preiselbeeren und Serviettenknödeln
Geschmorte Rinderbacken mit Wurzelgemüse
Wildschweinbraten mit Wacholderjus
Entrecôte mit Ofenkartoffeln
Pasta mit Rinderragout und Parmesan
Tagliatelle mit Pilzen und Kräutern
Spaghetti all’arrabbiata für den unkomplizierten Abend
Linsen mit geröstetem Wurzelgemüse
Gereifter Hartkäse mit dunklem Bauernbrot
Einfach, aber großartig:
Pasta, langsam geschmorte Tomatensauce, etwas Parmesan – dazu ein Glas Ried Weinberg. Mehr braucht es manchmal nicht.
Fazit: Der Ried Weinberg Blaufränkisch Eisenberg DAC vom Weingut Krutzler ist ein Rotwein der leisen Autorität. Alte Reben, eisenhaltiger Lehm, offene Gärung und lange Reife im großen Holzfass formen einen Blaufränkisch, der nicht auf Opulenz setzt, sondern auf Tiefe, Spannung und Herkunft.
Ein Wein aus dem Südburgenland, der die Ried Weinberg nicht einfach abbildet, sondern sie ins Glas übersetzt: dunkle Frucht, Eisen, Erde, Würze und Zeit.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Krutzler, Winzerstr. 68, A-7474 Deutsch Schützen / Austria
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Neusiedlersee Burgenland
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Blaufränkisch
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.