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Weingut Krutzler - CK Welschriesling 2023
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Welschriesling
CK Welschriesling – Weingut Krutzler
Welschriesling mit Schieferblick
Der CK Welschriesling vom Weingut Krutzler nimmt die scheinbare Leichtigkeit der Rebsorte und legt darunter ein Fundament aus Zeit, Holz und Boden.
In der Ried Ratschen bei Deutsch Schützen wachsen die rund 10 Jahre alten Reben auf eisenhaltigem, sandigem Lehm. Hier bekommt der Welschriesling eine andere Sprache: weniger spritziger Durstlöscher, mehr präziser Terroir-Weißwein.
Im Duft treffen grüner Apfel, Birne und Limette auf weiße Blüten und frische Kräuter. Dahinter liegt eine feine erdige Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Wein klar und saftig, mit lebendiger Säure, feinem Hefeschmelz und einer salzigen Spannung, die ihn geradezu nach dem nächsten Schluck verlangen lässt.
Weinbereitung & Ausbau
Die Trauben werden als Ganztrauben gepresst und anschließend im großzügigen 1.200-Liter-Holzfass vergoren. Auch der biologische Säureabbau findet im Fass statt.
Danach reift der Welschriesling 14 Monate auf der Vollhefe im großen Holzfass. Dieser behutsame Ausbau schenkt ihm Cremigkeit und Tiefe, ohne die frische, eigenständige Art der Rebsorte zu überdecken.
Das Ergebnis ist ein Südburgenland-Welschriesling mit Struktur und Herkunft – präzise, mineralisch und wunderbar trinkanimierend.
Speiseempfehlungen
Seine Frische und der feine Schmelz machen ihn zu einem idealen Begleiter für:
Gebratene Forelle mit Petersilienkartoffeln
Saibling mit Zitronenbutter
Zander mit Kräutern
Garnelen mit Knoblauch und Petersilie
Muscheln im Weißweinsud
Gegrilltes Gemüse mit Feta
Spargel mit zerlassener Butter
Zucchini-Risotto mit Parmesan
Einfach: Fischfilet aus der Pfanne, Zitrone, Petersilie – fertig
Ganz unkompliziert: Bauernbrot mit Frischkäse, Radieschen und Schnittlauch
Fazit: Der CK Welschriesling zeigt, wie spannend ein klassischer österreichischer Weißwein werden kann, wenn man ihm Herkunft und Zeit zugesteht.
Ried Ratschen, eisenhaltiger Sand-Lehm, Ganztraubenpressung, 1.200-Liter-Holzfass und 14 Monate Vollhefe – daraus entsteht ein Wein zwischen Frische und Schmelz, zwischen Boden und Eleganz.
Ein Weißwein aus Deutsch Schützen im Südburgenland, der nicht laut sein muss, um im Gedächtnis zu bleiben.
Kühl servieren. Langsam trinken. Und dem Boden zuhören.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Krutzler, Winzerstr. 68, A-7474 Deutsch Schützen / Austria
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Neusiedlersee Burgenland
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Welschriesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Welschriesling
CK Welschriesling – Weingut Krutzler
Welschriesling mit Schieferblick
Der CK Welschriesling vom Weingut Krutzler nimmt die scheinbare Leichtigkeit der Rebsorte und legt darunter ein Fundament aus Zeit, Holz und Boden.
In der Ried Ratschen bei Deutsch Schützen wachsen die rund 10 Jahre alten Reben auf eisenhaltigem, sandigem Lehm. Hier bekommt der Welschriesling eine andere Sprache: weniger spritziger Durstlöscher, mehr präziser Terroir-Weißwein.
Im Duft treffen grüner Apfel, Birne und Limette auf weiße Blüten und frische Kräuter. Dahinter liegt eine feine erdige Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Wein klar und saftig, mit lebendiger Säure, feinem Hefeschmelz und einer salzigen Spannung, die ihn geradezu nach dem nächsten Schluck verlangen lässt.
Weinbereitung & Ausbau
Die Trauben werden als Ganztrauben gepresst und anschließend im großzügigen 1.200-Liter-Holzfass vergoren. Auch der biologische Säureabbau findet im Fass statt.
Danach reift der Welschriesling 14 Monate auf der Vollhefe im großen Holzfass. Dieser behutsame Ausbau schenkt ihm Cremigkeit und Tiefe, ohne die frische, eigenständige Art der Rebsorte zu überdecken.
Das Ergebnis ist ein Südburgenland-Welschriesling mit Struktur und Herkunft – präzise, mineralisch und wunderbar trinkanimierend.
Speiseempfehlungen
Seine Frische und der feine Schmelz machen ihn zu einem idealen Begleiter für:
Gebratene Forelle mit Petersilienkartoffeln
Saibling mit Zitronenbutter
Zander mit Kräutern
Garnelen mit Knoblauch und Petersilie
Muscheln im Weißweinsud
Gegrilltes Gemüse mit Feta
Spargel mit zerlassener Butter
Zucchini-Risotto mit Parmesan
Einfach: Fischfilet aus der Pfanne, Zitrone, Petersilie – fertig
Ganz unkompliziert: Bauernbrot mit Frischkäse, Radieschen und Schnittlauch
Fazit: Der CK Welschriesling zeigt, wie spannend ein klassischer österreichischer Weißwein werden kann, wenn man ihm Herkunft und Zeit zugesteht.
Ried Ratschen, eisenhaltiger Sand-Lehm, Ganztraubenpressung, 1.200-Liter-Holzfass und 14 Monate Vollhefe – daraus entsteht ein Wein zwischen Frische und Schmelz, zwischen Boden und Eleganz.
Ein Weißwein aus Deutsch Schützen im Südburgenland, der nicht laut sein muss, um im Gedächtnis zu bleiben.
Kühl servieren. Langsam trinken. Und dem Boden zuhören.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Krutzler, Winzerstr. 68, A-7474 Deutsch Schützen / Austria
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Neusiedlersee Burgenland
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Welschriesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidantien: Sulfite | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 329 kJ |
| Energie in kcal | 79 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Davon Zucker | 0,1 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |