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Nittnaus Anita und Hans - Manila Weiss 2025 - BIO
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NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Grüner Veltliner, Welschriesling, Muskat Ottonel
Nittnaus Anita & Hans BIO Manila Weiß – Die Schönheit der Subversion vom Neusiedlersee
Das Schloss stürmen. Heimische Rebsorten befreien. Und sie auf ein Abenteuer schicken.
Manche Weine halten sich an die Regeln. Andere schreiben ihre eigenen. Der BIO Manila Weiß vom Weingut Anita & Hans Nittnaus aus dem burgenländischen Weinbaugebiet Neusiedlersee ist eine charmante Hommage an die Subversion – und an die Schönheit, die entsteht, wenn man vertraute Wege verlässt. Grüner Veltliner, Welschriesling und Muskat Ottonel werden aus ihren gewohnten Rollen befreit und auf eine Reise geschickt, beinahe so, als würden sie nach Manila fahren. Sie kehren zurück und finden in dieser ungewöhnlichen Cuvée zu einer neuen, eigenständigen Ausdrucksform.
Die Trauben stammen aus der Lage Strassacker, westlich des Neusiedler Sees am Leithagebirge. Lehm- und Tonböden, durchzogen von Kalkstein und zahlreichen Kieselsteinen, bilden das besondere Fundament dieses charaktervollen Bio-Weißweins. Pannonische Herkunft trifft auf Abenteuergeist – ein Wein, der Konventionen spielerisch hinter sich lässt.
Weinbereitung – Spontan, ursprünglich und unkonventionell
Die Trauben von Grünem Veltliner, Welschriesling und Muskat Ottonel werden gerebelt und gequetscht. Die spontane Vergärung beginnt im Edelstahltank. Nach einer Woche auf der Gärung wird der Wein gepresst und darf seine Gärung im Ovalfass vollenden. Anschließend wird er ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. Diese bewusst naturverbundene Vinifikation bewahrt den ursprünglichen Charakter der Trauben und verleiht dem Manila Weiß seine eigenständige Persönlichkeit. Ein Bio-Weißwein mit Ecken, Kanten und viel Charme.
Speiseempfehlungen – Ein weltoffener Begleiter mit pannonischem Herz
Manila Weiß liebt die aromatische Küche und spannende Begegnungen. Besonders schön harmoniert er mit gebratenem Zander, Forelle mit Kräutern, Garnelen mit Knoblauch oder einer asiatischen Gemüsepfanne mit Ingwer und Koriander. Auch Frühlingsrollen, Sushi oder ein mildes Kokos-Curry mit Gemüse und Huhn bieten reizvolle Kombinationen.
Für den unkomplizierten Genuss braucht es keine große Küchenkunst: ein knuspriges Käsetoast, Pellkartoffeln mit Kräutertopfen, Spaghetti mit Olivenöl und Parmesan oder ein frischer Tomatensalat mit Basilikum sind wunderbare Alltagsbegleiter. Ebenso köstlich schmecken gebratene Zucchini mit Knoblauch, eine Gemüse-Quiche oder geröstetes Bauernbrot mit Ziegenfrischkäse und Honig. Manila Weiß bringt eine kleine Portion Abenteuer an den Tisch – selbst bei einfachen Gerichten.
Fazit: Der BIO Manila Weiß von Anita & Hans Nittnaus ist ein außergewöhnlicher Bio-Weißwein aus der Region Neusiedlersee im Burgenland. Grüner Veltliner, Welschriesling und Muskat Ottonel, die besondere Lage Strassacker und eine spontane, unfiltrierte Vinifikation verbinden sich zu einer eigenständigen Cuvée mit Charakter. Ein Wein für neugierige Genießer – ursprünglich, unkonventionell und voller pannonischer Lebensfreude.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Nittnaus Anita und Hans, Untere Hauptstraße 49, A-7122 Gols / Austria
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Neusiedlersee - Burgenland
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Grüner Veltliner, Welschriesling, Muskat Ottonel
Vorhandener Alkoholgehalt: 11,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Grüner Veltliner, Welschriesling, Muskat Ottonel
Nittnaus Anita & Hans BIO Manila Weiß – Die Schönheit der Subversion vom Neusiedlersee
Das Schloss stürmen. Heimische Rebsorten befreien. Und sie auf ein Abenteuer schicken.
Manche Weine halten sich an die Regeln. Andere schreiben ihre eigenen. Der BIO Manila Weiß vom Weingut Anita & Hans Nittnaus aus dem burgenländischen Weinbaugebiet Neusiedlersee ist eine charmante Hommage an die Subversion – und an die Schönheit, die entsteht, wenn man vertraute Wege verlässt. Grüner Veltliner, Welschriesling und Muskat Ottonel werden aus ihren gewohnten Rollen befreit und auf eine Reise geschickt, beinahe so, als würden sie nach Manila fahren. Sie kehren zurück und finden in dieser ungewöhnlichen Cuvée zu einer neuen, eigenständigen Ausdrucksform.
Die Trauben stammen aus der Lage Strassacker, westlich des Neusiedler Sees am Leithagebirge. Lehm- und Tonböden, durchzogen von Kalkstein und zahlreichen Kieselsteinen, bilden das besondere Fundament dieses charaktervollen Bio-Weißweins. Pannonische Herkunft trifft auf Abenteuergeist – ein Wein, der Konventionen spielerisch hinter sich lässt.
Weinbereitung – Spontan, ursprünglich und unkonventionell
Die Trauben von Grünem Veltliner, Welschriesling und Muskat Ottonel werden gerebelt und gequetscht. Die spontane Vergärung beginnt im Edelstahltank. Nach einer Woche auf der Gärung wird der Wein gepresst und darf seine Gärung im Ovalfass vollenden. Anschließend wird er ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. Diese bewusst naturverbundene Vinifikation bewahrt den ursprünglichen Charakter der Trauben und verleiht dem Manila Weiß seine eigenständige Persönlichkeit. Ein Bio-Weißwein mit Ecken, Kanten und viel Charme.
Speiseempfehlungen – Ein weltoffener Begleiter mit pannonischem Herz
Manila Weiß liebt die aromatische Küche und spannende Begegnungen. Besonders schön harmoniert er mit gebratenem Zander, Forelle mit Kräutern, Garnelen mit Knoblauch oder einer asiatischen Gemüsepfanne mit Ingwer und Koriander. Auch Frühlingsrollen, Sushi oder ein mildes Kokos-Curry mit Gemüse und Huhn bieten reizvolle Kombinationen.
Für den unkomplizierten Genuss braucht es keine große Küchenkunst: ein knuspriges Käsetoast, Pellkartoffeln mit Kräutertopfen, Spaghetti mit Olivenöl und Parmesan oder ein frischer Tomatensalat mit Basilikum sind wunderbare Alltagsbegleiter. Ebenso köstlich schmecken gebratene Zucchini mit Knoblauch, eine Gemüse-Quiche oder geröstetes Bauernbrot mit Ziegenfrischkäse und Honig. Manila Weiß bringt eine kleine Portion Abenteuer an den Tisch – selbst bei einfachen Gerichten.
Fazit: Der BIO Manila Weiß von Anita & Hans Nittnaus ist ein außergewöhnlicher Bio-Weißwein aus der Region Neusiedlersee im Burgenland. Grüner Veltliner, Welschriesling und Muskat Ottonel, die besondere Lage Strassacker und eine spontane, unfiltrierte Vinifikation verbinden sich zu einer eigenständigen Cuvée mit Charakter. Ein Wein für neugierige Genießer – ursprünglich, unkonventionell und voller pannonischer Lebensfreude.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Nittnaus Anita und Hans, Untere Hauptstraße 49, A-7122 Gols / Austria
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Neusiedlersee - Burgenland
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Grüner Veltliner, Welschriesling, Muskat Ottonel
Vorhandener Alkoholgehalt: 11,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Konservierungsmittel und Antioxidantien: Schwefeldioxid | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 280 kJ |
| Energie in kcal | 67 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Davon Zucker | 0,1 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |