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Nittnaus Anita und Hans - Kalk & Schiefer Weiss 2023 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Weißburgunder, Grüner Veltliner, Welschriesling, Chardonnay
Nittnaus Anita & Hans BIO Kalk & Schiefer Weiß – Mineralische Pannonische Eleganz vom Neusiedlersee
Kalk in der Tiefe. Schiefer im Charakter. Pannonische Lebensfreude im Glas.
Manche Weine erzählen von ihrer Landschaft, ohne ein einziges Wort zu verlieren. Der BIO Kalk & Schiefer Weiß vom Weingut Anita & Hans Nittnaus aus dem burgenländischen Weinbaugebiet Neusiedlersee ist eine solche flüssige Landschaftsskizze. Gewachsen in ausgewählten Lagen rund um Jois am nördlichen Leithaberg sowie an den Ufern des Neusiedler Sees, vereint diese charaktervolle Weißweincuvée die Eigenheiten unterschiedlicher Böden zu einem faszinierenden Zusammenspiel aus Frucht, Würze und Mineralität.
Weißburgunder, Grüner Veltliner, Welschriesling und Chardonnay begegnen sich in einer harmonischen Komposition. In der Nase zeigt sich der Wein zartwürzig und fruchtbetont, begleitet von einer feinen mineralischen Anmutung. Am Gaumen lebhaft, frisch und spannend, mit präzisem Trinkfluss und einer eleganten Balance. Ein typisch pannonischer Bio-Weißwein, der seine Herkunft nicht versteckt, sondern genussvoll zum Ausdruck bringt.
Weinbereitung – Naturverbundenheit trifft auf feines Handwerk
Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und stammen aus kalk- und schiefergeprägten Weingärten rund um Jois und den Neusiedler See. Nach der schonenden Verarbeitung erfolgt die spontane Vergärung. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die natürliche Frische und die sortentypische Aromatik der vier Rebsorten. Die naturgerechte Vinifikation lässt den individuellen Charakter der Herkunft und die mineralische Handschrift der Böden unverfälscht zur Geltung kommen. Ein trockener Bio-Weißwein mit Persönlichkeit und pannonischem Temperament.
Speiseempfehlungen – Ein vielseitiger Begleiter mit kulinarischem Feingefühl
Seine lebendige Frische und zarte Würze machen diesen Weißwein zu einem wunderbaren Begleiter der leichten und mediterranen Küche. Besonders harmonisch präsentiert er sich zu gebratenem Zander, gegrillten Garnelen, Forelle mit Kräuterbutter oder einem sommerlichen Risotto mit grünem Spargel. Auch zu asiatischen Gerichten mit Zitronengras, Ingwer und milden Gewürzen entfaltet er seinen Charme.
Für den unkomplizierten Genuss braucht es keine große Küchenkunst: ein knuspriges Käsetoast, Pellkartoffeln mit Kräutertopfen, Spaghetti mit Olivenöl und Parmesan oder ein frischer Tomatensalat mit Basilikum sind herrliche Alltagsbegleiter. Ebenso reizvoll sind gebratene Zucchini mit Knoblauch, eine Gemüse-Quiche oder geröstetes Sauerteigbrot mit Ziegenfrischkäse. Die feine Säure und mineralische Würze des Weins bringen Frische auf den Teller und lassen selbst einfache Gerichte besonders erscheinen.
Fazit: Der BIO Kalk & Schiefer Weiß von Anita & Hans Nittnaus ist ein authentischer Weißwein aus Jois und der Region Neusiedlersee im Burgenland. Vier Rebsorten, charaktervolle Kalk- und Schieferböden sowie eine naturgerechte Vinifikation verbinden sich zu einem lebendigen, mineralischen und vielseitigen Genusswein. Ein Stück pannonische Landschaft – klar, eigenständig und wunderbar unkompliziert.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Nittnaus Anita und Hans, Untere Hauptstraße 49, A-7122 Gols / Austria
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Neusiedlersee - Burgenland
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Weißburgunder, Grüner Veltliner, Welschriesling, Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Weißburgunder, Grüner Veltliner, Welschriesling, Chardonnay
Nittnaus Anita & Hans BIO Kalk & Schiefer Weiß – Mineralische Pannonische Eleganz vom Neusiedlersee
Kalk in der Tiefe. Schiefer im Charakter. Pannonische Lebensfreude im Glas.
Manche Weine erzählen von ihrer Landschaft, ohne ein einziges Wort zu verlieren. Der BIO Kalk & Schiefer Weiß vom Weingut Anita & Hans Nittnaus aus dem burgenländischen Weinbaugebiet Neusiedlersee ist eine solche flüssige Landschaftsskizze. Gewachsen in ausgewählten Lagen rund um Jois am nördlichen Leithaberg sowie an den Ufern des Neusiedler Sees, vereint diese charaktervolle Weißweincuvée die Eigenheiten unterschiedlicher Böden zu einem faszinierenden Zusammenspiel aus Frucht, Würze und Mineralität.
Weißburgunder, Grüner Veltliner, Welschriesling und Chardonnay begegnen sich in einer harmonischen Komposition. In der Nase zeigt sich der Wein zartwürzig und fruchtbetont, begleitet von einer feinen mineralischen Anmutung. Am Gaumen lebhaft, frisch und spannend, mit präzisem Trinkfluss und einer eleganten Balance. Ein typisch pannonischer Bio-Weißwein, der seine Herkunft nicht versteckt, sondern genussvoll zum Ausdruck bringt.
Weinbereitung – Naturverbundenheit trifft auf feines Handwerk
Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und stammen aus kalk- und schiefergeprägten Weingärten rund um Jois und den Neusiedler See. Nach der schonenden Verarbeitung erfolgt die spontane Vergärung. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die natürliche Frische und die sortentypische Aromatik der vier Rebsorten. Die naturgerechte Vinifikation lässt den individuellen Charakter der Herkunft und die mineralische Handschrift der Böden unverfälscht zur Geltung kommen. Ein trockener Bio-Weißwein mit Persönlichkeit und pannonischem Temperament.
Speiseempfehlungen – Ein vielseitiger Begleiter mit kulinarischem Feingefühl
Seine lebendige Frische und zarte Würze machen diesen Weißwein zu einem wunderbaren Begleiter der leichten und mediterranen Küche. Besonders harmonisch präsentiert er sich zu gebratenem Zander, gegrillten Garnelen, Forelle mit Kräuterbutter oder einem sommerlichen Risotto mit grünem Spargel. Auch zu asiatischen Gerichten mit Zitronengras, Ingwer und milden Gewürzen entfaltet er seinen Charme.
Für den unkomplizierten Genuss braucht es keine große Küchenkunst: ein knuspriges Käsetoast, Pellkartoffeln mit Kräutertopfen, Spaghetti mit Olivenöl und Parmesan oder ein frischer Tomatensalat mit Basilikum sind herrliche Alltagsbegleiter. Ebenso reizvoll sind gebratene Zucchini mit Knoblauch, eine Gemüse-Quiche oder geröstetes Sauerteigbrot mit Ziegenfrischkäse. Die feine Säure und mineralische Würze des Weins bringen Frische auf den Teller und lassen selbst einfache Gerichte besonders erscheinen.
Fazit: Der BIO Kalk & Schiefer Weiß von Anita & Hans Nittnaus ist ein authentischer Weißwein aus Jois und der Region Neusiedlersee im Burgenland. Vier Rebsorten, charaktervolle Kalk- und Schieferböden sowie eine naturgerechte Vinifikation verbinden sich zu einem lebendigen, mineralischen und vielseitigen Genusswein. Ein Stück pannonische Landschaft – klar, eigenständig und wunderbar unkompliziert.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Nittnaus Anita und Hans, Untere Hauptstraße 49, A-7122 Gols / Austria
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Neusiedlersee - Burgenland
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Weißburgunder, Grüner Veltliner, Welschriesling, Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.