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Nittnaus Anita und Hans - Comondor 2016 - BIO
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NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 80% Merlot, 20% Blaufränkisch
Nittnaus Anita & Hans BIO Comondor – Pannonische Perfektion aus dem Burgenland
Dunkle Tiefe. Samtige Kraft. Eine Cuvée mit aristokratischer Seele.
Manche Weine drängen sich nicht in den Vordergrund – sie nehmen ihn ein. Der BIO Comondor vom Weingut Anita & Hans Nittnaus aus Gols am Neusiedler See im Burgenland ist ein solcher Charakterwein: kraftvoll und fein zugleich, tief verwurzelt in seiner pannonischen Heimat und geschaffen für große Genussmomente. Die Verbindung aus 80 % Merlot und 20 % Blaufränkisch vereint internationale Eleganz mit österreichischer Herkunft zu einer ausdrucksstarken Rotweincuvée von bemerkenswerter Tiefe.
Die handverlesenen Bio-Trauben stammen aus sorgfältig bewirtschafteten Spitzenlagen. Der Merlot gedeiht am Kurzberg auf kräftigem Lehm, während der Blaufränkisch von alten Reben auf kalkgeprägten Böden stammt. Im Glas zeigt sich der Comondor in dichtem Schwarzrot. Dunkle, komplexe Frucht und würzige Nuancen entfalten ein vielschichtiges Bukett. Am Gaumen präsentiert er sich stoffig und kraftvoll, dabei bemerkenswert ausgewogen und fein. Sein langer, nachhaltiger Abgang verleiht ihm jene souveräne Präsenz, die große Rotweine aus dem Burgenland auszeichnet.
Weinbereitung – Handwerk, Herkunft und geduldige Reife
Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach der spontanen Vergärung reift die Cuvée 22 Monate auf der Hefe in 500-Liter-Holzfässern. Dieser behutsame Ausbau verbindet die dunkle Frucht und geschmeidige Fülle des Merlot mit der würzigen Struktur des Blaufränkisch. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Bio-Rotwein, in dem sich Kraft, Balance und Eleganz zu einem harmonischen Ganzen verbinden.
Speiseempfehlungen – Große Aromen für besondere Augenblicke
Der Comondor liebt die kräftige Küche: geschmorte Rinderbacken, Lammkeule mit Rosmarin, langsam gegartes Ochsenfleisch oder ein saftiges Rindersteak mit Pfeffersauce sind ideale Begleiter. Auch Wildragout, Entenbrust mit dunkler Jus oder ein aromatischer Pilzgang harmonieren mit seiner tiefen Frucht und würzigen Struktur.
Doch pannonische Genusskultur darf unkompliziert sein. Knusprige Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Pasta mit langsam geschmorter Tomatensauce, ein kräftiges Pilzragout auf Polenta oder geröstetes Bauernbrot mit gereiftem Bergkäse machen auch den Alltag zum Genussmoment. Für die vegetarische Küche empfehlen sich gebratene Kräuterseitlinge, geschmorte Auberginen oder Linsen mit Wurzelgemüse und Thymian. Entscheidend sind kräftige Aromen, Röstaromen und eine gewisse kulinarische Tiefe, die dem Wein auf Augenhöhe begegnen.
Fazit: Der BIO Comondor von Anita & Hans Nittnaus ist eine charakterstarke Premiumcuvée vom Neusiedler See, die pannonische Wärme mit internationalem Format verbindet. Merlot und Blaufränkisch, sorgfältige Handlese und 22 Monate Reife im Holzfass formen einen Rotwein von dunkler Eleganz und langem Nachhall. Ein gereifter pannonischer Perfektionist für anspruchsvolle Genießer und große Tafeln.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Nittnaus Anita und Hans, Untere Hauptstraße 49, A-7122 Gols / Austria
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Neusiedlersee - Burgenland
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 80% Merlot, 20% Blaufränkisch
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 80% Merlot, 20% Blaufränkisch
Nittnaus Anita & Hans BIO Comondor – Pannonische Perfektion aus dem Burgenland
Dunkle Tiefe. Samtige Kraft. Eine Cuvée mit aristokratischer Seele.
Manche Weine drängen sich nicht in den Vordergrund – sie nehmen ihn ein. Der BIO Comondor vom Weingut Anita & Hans Nittnaus aus Gols am Neusiedler See im Burgenland ist ein solcher Charakterwein: kraftvoll und fein zugleich, tief verwurzelt in seiner pannonischen Heimat und geschaffen für große Genussmomente. Die Verbindung aus 80 % Merlot und 20 % Blaufränkisch vereint internationale Eleganz mit österreichischer Herkunft zu einer ausdrucksstarken Rotweincuvée von bemerkenswerter Tiefe.
Die handverlesenen Bio-Trauben stammen aus sorgfältig bewirtschafteten Spitzenlagen. Der Merlot gedeiht am Kurzberg auf kräftigem Lehm, während der Blaufränkisch von alten Reben auf kalkgeprägten Böden stammt. Im Glas zeigt sich der Comondor in dichtem Schwarzrot. Dunkle, komplexe Frucht und würzige Nuancen entfalten ein vielschichtiges Bukett. Am Gaumen präsentiert er sich stoffig und kraftvoll, dabei bemerkenswert ausgewogen und fein. Sein langer, nachhaltiger Abgang verleiht ihm jene souveräne Präsenz, die große Rotweine aus dem Burgenland auszeichnet.
Weinbereitung – Handwerk, Herkunft und geduldige Reife
Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach der spontanen Vergärung reift die Cuvée 22 Monate auf der Hefe in 500-Liter-Holzfässern. Dieser behutsame Ausbau verbindet die dunkle Frucht und geschmeidige Fülle des Merlot mit der würzigen Struktur des Blaufränkisch. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Bio-Rotwein, in dem sich Kraft, Balance und Eleganz zu einem harmonischen Ganzen verbinden.
Speiseempfehlungen – Große Aromen für besondere Augenblicke
Der Comondor liebt die kräftige Küche: geschmorte Rinderbacken, Lammkeule mit Rosmarin, langsam gegartes Ochsenfleisch oder ein saftiges Rindersteak mit Pfeffersauce sind ideale Begleiter. Auch Wildragout, Entenbrust mit dunkler Jus oder ein aromatischer Pilzgang harmonieren mit seiner tiefen Frucht und würzigen Struktur.
Doch pannonische Genusskultur darf unkompliziert sein. Knusprige Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Pasta mit langsam geschmorter Tomatensauce, ein kräftiges Pilzragout auf Polenta oder geröstetes Bauernbrot mit gereiftem Bergkäse machen auch den Alltag zum Genussmoment. Für die vegetarische Küche empfehlen sich gebratene Kräuterseitlinge, geschmorte Auberginen oder Linsen mit Wurzelgemüse und Thymian. Entscheidend sind kräftige Aromen, Röstaromen und eine gewisse kulinarische Tiefe, die dem Wein auf Augenhöhe begegnen.
Fazit: Der BIO Comondor von Anita & Hans Nittnaus ist eine charakterstarke Premiumcuvée vom Neusiedler See, die pannonische Wärme mit internationalem Format verbindet. Merlot und Blaufränkisch, sorgfältige Handlese und 22 Monate Reife im Holzfass formen einen Rotwein von dunkler Eleganz und langem Nachhall. Ein gereifter pannonischer Perfektionist für anspruchsvolle Genießer und große Tafeln.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Nittnaus Anita und Hans, Untere Hauptstraße 49, A-7122 Gols / Austria
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Neusiedlersee - Burgenland
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 80% Merlot, 20% Blaufränkisch
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.