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Nittnaus Anita und Hans - Chardonnay Ried Bergschmallister Leithaberg DAC 2024 - BIO
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NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay
Nittnaus Anita & Hans BIO Chardonnay Ried Bergschmallister Leithaberg DAC – Mineralische Eleganz aus Jois
Schiefer in der Tiefe. Kalk an der Oberfläche. Chardonnay mit Charakter und langem Atem.
Manche Weinlagen sind klein an Fläche und groß in ihrer Ausdruckskraft. Der BIO Chardonnay Ried Bergschmallister Leithaberg DAC vom Weingut Anita & Hans Nittnaus stammt aus einer nur rund 0,4 Hektar kleinen Parzelle am unteren Teil des Joiser Tannenberges im Burgenland. Hier überlagert viel Kalk den Schiefer – eine außergewöhnliche Bodenformation, die dem Chardonnay seine unverwechselbare mineralische Handschrift verleiht.
Die besondere Herkunft prägt einen Wein von feiner Komplexität und beeindruckender Tiefe. In der Aromatik zeigt sich eine elegante, vielschichtige Frucht. Am Gaumen wirkt er stoffig und konzentriert, mit mineralischer Spannung und langem Nachhall. Der Abgang ist würzig, präzise und von jener kalkgeprägten Mineralität getragen, die den Leithaberg so unverwechselbar macht. Ein Chardonnay, der nicht laut auftreten muss, um Eindruck zu hinterlassen.
Weinbereitung – Handwerk, Herkunft und feines Holz
Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen. Im kleinen Holzfass erhält der Chardonnay seinen Ausbau und die Möglichkeit, Struktur und Komplexität zu entwickeln. Das Holz begleitet den Wein, ohne seine Herkunft zu überdecken. So bleiben die feine Frucht, die mineralische Spannung und der charakteristische Ausdruck des kalk- und schiefergeprägten Joiser Terroirs im Mittelpunkt.
Speiseempfehlungen – Große Küche und unkomplizierter Genuss
Seine stoffige Struktur und mineralisch-würzige Art machen diesen Chardonnay zu einem hervorragenden Begleiter kräftiger Fischgerichte und feiner Aromen. Besonders harmonisch passt er zu gebratenem Steinbutt, Saibling mit zerlassener Butter, Jakobsmuscheln oder Hummer. Auch Kalbsrücken mit cremiger Sauce, Geflügel mit Pilzen oder ein Risotto mit Parmesan und Steinpilzen setzen köstliche Akzente.
Für den unkomplizierten Genuss darf es bodenständiger sein: cremige Polenta mit gebratenen Champignons, Kartoffelgratin, Spaghetti mit Parmesan und etwas Olivenöl oder eine Quiche mit Lauch und Bergkäse. Auch geröstetes Sauerteigbrot mit Kräuterseitlingen, ein mild gereifter Käse oder gebratener Kürbis mit Salbei bringen die mineralische Eleganz des Weins wunderbar zur Geltung.
Fazit: Der BIO Chardonnay Ried Bergschmallister Leithaberg DAC von Anita & Hans Nittnaus ist ein charaktervoller Lagenwein aus Jois am Neusiedlersee im Burgenland. Die kleine Parzelle am Joiser Tannenberg, geprägt von Schiefer und Kalk, die sorgfältige Handlese und der Ausbau im kleinen Holzfass vereinen sich zu einem mineralischen Chardonnay mit feiner Frucht, stoffigem Gaumen und langem, würzigem Nachhall. Ein Wein von großer Herkunft und stiller Eleganz.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Nittnaus Anita und Hans, Untere Hauptstraße 49, A-7122 Gols / Austria
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Neusiedlersee - Burgenland
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay
Nittnaus Anita & Hans BIO Chardonnay Ried Bergschmallister Leithaberg DAC – Mineralische Eleganz aus Jois
Schiefer in der Tiefe. Kalk an der Oberfläche. Chardonnay mit Charakter und langem Atem.
Manche Weinlagen sind klein an Fläche und groß in ihrer Ausdruckskraft. Der BIO Chardonnay Ried Bergschmallister Leithaberg DAC vom Weingut Anita & Hans Nittnaus stammt aus einer nur rund 0,4 Hektar kleinen Parzelle am unteren Teil des Joiser Tannenberges im Burgenland. Hier überlagert viel Kalk den Schiefer – eine außergewöhnliche Bodenformation, die dem Chardonnay seine unverwechselbare mineralische Handschrift verleiht.
Die besondere Herkunft prägt einen Wein von feiner Komplexität und beeindruckender Tiefe. In der Aromatik zeigt sich eine elegante, vielschichtige Frucht. Am Gaumen wirkt er stoffig und konzentriert, mit mineralischer Spannung und langem Nachhall. Der Abgang ist würzig, präzise und von jener kalkgeprägten Mineralität getragen, die den Leithaberg so unverwechselbar macht. Ein Chardonnay, der nicht laut auftreten muss, um Eindruck zu hinterlassen.
Weinbereitung – Handwerk, Herkunft und feines Holz
Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen. Im kleinen Holzfass erhält der Chardonnay seinen Ausbau und die Möglichkeit, Struktur und Komplexität zu entwickeln. Das Holz begleitet den Wein, ohne seine Herkunft zu überdecken. So bleiben die feine Frucht, die mineralische Spannung und der charakteristische Ausdruck des kalk- und schiefergeprägten Joiser Terroirs im Mittelpunkt.
Speiseempfehlungen – Große Küche und unkomplizierter Genuss
Seine stoffige Struktur und mineralisch-würzige Art machen diesen Chardonnay zu einem hervorragenden Begleiter kräftiger Fischgerichte und feiner Aromen. Besonders harmonisch passt er zu gebratenem Steinbutt, Saibling mit zerlassener Butter, Jakobsmuscheln oder Hummer. Auch Kalbsrücken mit cremiger Sauce, Geflügel mit Pilzen oder ein Risotto mit Parmesan und Steinpilzen setzen köstliche Akzente.
Für den unkomplizierten Genuss darf es bodenständiger sein: cremige Polenta mit gebratenen Champignons, Kartoffelgratin, Spaghetti mit Parmesan und etwas Olivenöl oder eine Quiche mit Lauch und Bergkäse. Auch geröstetes Sauerteigbrot mit Kräuterseitlingen, ein mild gereifter Käse oder gebratener Kürbis mit Salbei bringen die mineralische Eleganz des Weins wunderbar zur Geltung.
Fazit: Der BIO Chardonnay Ried Bergschmallister Leithaberg DAC von Anita & Hans Nittnaus ist ein charaktervoller Lagenwein aus Jois am Neusiedlersee im Burgenland. Die kleine Parzelle am Joiser Tannenberg, geprägt von Schiefer und Kalk, die sorgfältige Handlese und der Ausbau im kleinen Holzfass vereinen sich zu einem mineralischen Chardonnay mit feiner Frucht, stoffigem Gaumen und langem, würzigem Nachhall. Ein Wein von großer Herkunft und stiller Eleganz.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Nittnaus Anita und Hans, Untere Hauptstraße 49, A-7122 Gols / Austria
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Neusiedlersee - Burgenland
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Konservierungsmittel und Antioxidantien: Schwefeldioxid | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 321 kJ |
| Energie in kcal | 77 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Davon Zucker | 0,1 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |