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Nittnaus Anita und Hans -Blaufränkisch Ried Altenberg Leithaberg DAC 2022 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Blaufränkisch
Nittnaus Anita & Hans BIO Blaufränkisch Ried Altenberg Leithaberg DAC – Mineralischer Feingeist aus Jois
Kalk in der Tiefe. Kirsche in der Seele. Eleganz mit langem Atem.
Es gibt Weine, die ihre Herkunft nicht erklären müssen – man schmeckt sie. Der BIO Blaufränkisch Ried Altenberg Leithaberg DAC vom Weingut Anita & Hans Nittnaus aus Jois im burgenländischen Weinbaugebiet Neusiedlersee ist ein solcher Wein. Gewachsen auf den charakteristischen Kalkböden der Hänge des Leithagebirges, vereint er die dunkle Frucht des Blaufränkisch mit mineralischer Spannung und aristokratischer Finesse.
Die handverlesenen Trauben stammen aus durchschnittlich 30 Jahre alten Rebanlagen der Ried Altenberg. Im Glas leuchtet dunkles, brillantes Rubinrot. Kirschen und dunkle Beeren begegnen einer feinen, würzigen Aromatik, die an kühlen Stein und die kalkgeprägte Herkunft erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht und engmaschig, mit präziser Struktur, vielschichtiger Tiefe und einem außergewöhnlich langen, komplexen Ausklang. Ein charaktervoller Leithaberg-Blaufränkisch, der Kraft nicht mit Lautstärke verwechselt.
Weinbereitung – Zeit, Holz und die Sprache des Kalks
Die sorgfältig selektierten Trauben werden von Hand gelesen und spontan im Holz vergoren. Anschließend reift der Wein 22 Monate auf der Hefe in 500-Liter-Holzfässern. Dieser behutsame Ausbau gibt der Frucht Raum, rundet die Struktur ab und unterstützt die vielschichtige Entwicklung des Blaufränkisch, ohne seine Herkunft zu überdecken. So entsteht ein eigenständiger Bio-Rotwein aus Jois, dessen besondere Stärke im Zusammenspiel von kalkgeprägtem Terroir, Rebsorte und geduldiger Handwerkskunst liegt.
Speiseempfehlungen – Wenn Tiefe auf Würze trifft
Dieser mineralisch geprägte Blaufränkisch liebt Gerichte mit aromatischer Tiefe. Besonders überzeugend begleitet er geschmorte Rinderbacke, Lammkeule mit Rosmarin, Wildragout oder ein saftiges Rindersteak mit Pfefferkruste. Auch gebratene Steinpilze, Kräuterseitlinge und ein kräftiges Pilzragout auf cremiger Polenta greifen seine würzigen Nuancen wunderbar auf.
Für den unkomplizierten Genuss genügen bereits knusprige Bratkartoffeln mit Thymian, Bandnudeln mit Pilzen und Parmesan oder ein Stück geröstetes Sauerteigbrot mit gereiftem Bergkäse. Wer vegetarisch genießen möchte, serviert geschmorte Auberginen mit Kräutern, Linsen mit Wurzelgemüse oder eine herzhafte Pilzlasagne. Die Röstaromen und die erdige Würze solcher Gerichte bilden einen reizvollen Kontrast zur präzisen Frucht und festen Struktur des Weins.
Fazit: Der BIO Blaufränkisch Ried Altenberg Leithaberg DAC von Anita & Hans Nittnaus ist ein mineralischer Spitzenvertreter seiner Herkunft. Alte Reben, kalkreiche Böden und 22 Monate Hefelager im Holzfass prägen einen Rotwein von beeindruckender Länge und Eleganz. Ein Wein für Liebhaber österreichischer Terroirweine, der nicht den schnellen Eindruck sucht, sondern lange in Erinnerung bleibt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Nittnaus Anita und Hans, Untere Hauptstraße 49, A-7122 Gols / Austria
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Neusiedlersee - Burgenland
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Blaufränkisch
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Blaufränkisch
Nittnaus Anita & Hans BIO Blaufränkisch Ried Altenberg Leithaberg DAC – Mineralischer Feingeist aus Jois
Kalk in der Tiefe. Kirsche in der Seele. Eleganz mit langem Atem.
Es gibt Weine, die ihre Herkunft nicht erklären müssen – man schmeckt sie. Der BIO Blaufränkisch Ried Altenberg Leithaberg DAC vom Weingut Anita & Hans Nittnaus aus Jois im burgenländischen Weinbaugebiet Neusiedlersee ist ein solcher Wein. Gewachsen auf den charakteristischen Kalkböden der Hänge des Leithagebirges, vereint er die dunkle Frucht des Blaufränkisch mit mineralischer Spannung und aristokratischer Finesse.
Die handverlesenen Trauben stammen aus durchschnittlich 30 Jahre alten Rebanlagen der Ried Altenberg. Im Glas leuchtet dunkles, brillantes Rubinrot. Kirschen und dunkle Beeren begegnen einer feinen, würzigen Aromatik, die an kühlen Stein und die kalkgeprägte Herkunft erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht und engmaschig, mit präziser Struktur, vielschichtiger Tiefe und einem außergewöhnlich langen, komplexen Ausklang. Ein charaktervoller Leithaberg-Blaufränkisch, der Kraft nicht mit Lautstärke verwechselt.
Weinbereitung – Zeit, Holz und die Sprache des Kalks
Die sorgfältig selektierten Trauben werden von Hand gelesen und spontan im Holz vergoren. Anschließend reift der Wein 22 Monate auf der Hefe in 500-Liter-Holzfässern. Dieser behutsame Ausbau gibt der Frucht Raum, rundet die Struktur ab und unterstützt die vielschichtige Entwicklung des Blaufränkisch, ohne seine Herkunft zu überdecken. So entsteht ein eigenständiger Bio-Rotwein aus Jois, dessen besondere Stärke im Zusammenspiel von kalkgeprägtem Terroir, Rebsorte und geduldiger Handwerkskunst liegt.
Speiseempfehlungen – Wenn Tiefe auf Würze trifft
Dieser mineralisch geprägte Blaufränkisch liebt Gerichte mit aromatischer Tiefe. Besonders überzeugend begleitet er geschmorte Rinderbacke, Lammkeule mit Rosmarin, Wildragout oder ein saftiges Rindersteak mit Pfefferkruste. Auch gebratene Steinpilze, Kräuterseitlinge und ein kräftiges Pilzragout auf cremiger Polenta greifen seine würzigen Nuancen wunderbar auf.
Für den unkomplizierten Genuss genügen bereits knusprige Bratkartoffeln mit Thymian, Bandnudeln mit Pilzen und Parmesan oder ein Stück geröstetes Sauerteigbrot mit gereiftem Bergkäse. Wer vegetarisch genießen möchte, serviert geschmorte Auberginen mit Kräutern, Linsen mit Wurzelgemüse oder eine herzhafte Pilzlasagne. Die Röstaromen und die erdige Würze solcher Gerichte bilden einen reizvollen Kontrast zur präzisen Frucht und festen Struktur des Weins.
Fazit: Der BIO Blaufränkisch Ried Altenberg Leithaberg DAC von Anita & Hans Nittnaus ist ein mineralischer Spitzenvertreter seiner Herkunft. Alte Reben, kalkreiche Böden und 22 Monate Hefelager im Holzfass prägen einen Rotwein von beeindruckender Länge und Eleganz. Ein Wein für Liebhaber österreichischer Terroirweine, der nicht den schnellen Eindruck sucht, sondern lange in Erinnerung bleibt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Nittnaus Anita und Hans, Untere Hauptstraße 49, A-7122 Gols / Austria
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Neusiedlersee - Burgenland
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Blaufränkisch
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.