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Nittnaus Anita und Hans - Blaufränkisch Kalk & Schiefer 2023 - BIO
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NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Blaufränkisch
Nittnaus Anita & Hans BIO Blaufränkisch Kalk & Schiefer – Mineralische Eleganz vom Neusiedlersee
Kalk trifft Schiefer. Würze trifft Finesse. Ein Blaufränkisch mit eigenständiger Handschrift.
Manche Weine erzählen von Frucht, andere von ihrer Herkunft. Der BIO Blaufränkisch Kalk & Schiefer vom Weingut Anita & Hans Nittnaus vereint beides zu einem charaktervollen Rotwein aus dem Burgenland. In den biodynamisch bewirtschafteten Weingärten rund um Jois, an den Hängen des Leithagebirges nahe dem Neusiedler See, wurzeln die Reben in einem faszinierenden Zusammenspiel aus Kalk und Schiefer. Daraus entsteht ein solistischer Sortenvertreter, der nicht auf Lautstärke setzt, sondern auf Präzision, Spannung und mineralische Finesse.
Im Glas leuchtet intensives Rubinrot. Die Nase offenbart feine Frucht, begleitet von zarter Würze und einer kühlen, steinigen Anmutung. Am Gaumen zeigt sich der Blaufränkisch lebhaft und vielschichtig, mit eleganter Struktur, feinem Zug und einem langen, fruchtbetonten Ausklang. Ein authentischer Bio-Rotwein vom Neusiedlersee, der die Eigenständigkeit seiner Rebsorte und den Charakter seiner Böden eindrucksvoll verbindet.
Weinbereitung – Handwerk, Zeit und Herkunft
Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und spontan vergoren. Anschließend reift der Wein zwölf Monate schonend in gebrauchten kleinen Holzfässern. Der zurückhaltende Holzeinsatz lässt der Frucht, der würzigen Aromatik und der Herkunft Raum, ohne sie zu überdecken. Die biodynamische Bewirtschaftung der Weingärten bildet dabei die Grundlage für einen eigenständigen Blaufränkisch mit feiner Balance und charaktervoller Tiefe.
Speiseempfehlungen – Würze für die Genussmomente des Alltags
Seine lebendige Struktur und feine Würze machen diesen Blaufränkisch zu einem vielseitigen Partner der Küche. Besonders schön harmoniert er mit geschmortem Rindfleisch, Lamm aus dem Ofen, Wildragout oder einem saftigen Steak mit Kräuterkruste. Auch gebratene Pilze und würzige Gerichte mit mediterranen Kräutern greifen seine erdigen und würzigen Nuancen auf.
Für den unkomplizierten Genuss reichen schon einfache Gerichte: knusprige Bratkartoffeln mit Rosmarin, Spaghetti mit Pilzen und Parmesan, ein kräftiges Linsenragout oder geröstetes Bauernbrot mit gereiftem Bergkäse. Auch eine herzhafte Käse-Polenta oder eine Gemüsepfanne mit Auberginen und Paprika setzt die feine Frucht des Weins reizvoll in Szene.
Fazit: Der BIO Blaufränkisch Kalk & Schiefer von Anita & Hans Nittnaus ist ein charakterstarker Rotwein aus Jois im Burgenland, der Herkunft schmeckbar macht. Mineralisch geprägt, feinwürzig und lang anhaltend, begeistert er Liebhaber authentischer Blaufränkisch-Weine ebenso wie alle, die elegante Rotweine mit Persönlichkeit suchen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Nittnaus Anita und Hans, Untere Hauptstraße 49, A-7122 Gols / Austria
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Neusiedlersee - Burgenland
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Blaufränkisch
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Blaufränkisch
Nittnaus Anita & Hans BIO Blaufränkisch Kalk & Schiefer – Mineralische Eleganz vom Neusiedlersee
Kalk trifft Schiefer. Würze trifft Finesse. Ein Blaufränkisch mit eigenständiger Handschrift.
Manche Weine erzählen von Frucht, andere von ihrer Herkunft. Der BIO Blaufränkisch Kalk & Schiefer vom Weingut Anita & Hans Nittnaus vereint beides zu einem charaktervollen Rotwein aus dem Burgenland. In den biodynamisch bewirtschafteten Weingärten rund um Jois, an den Hängen des Leithagebirges nahe dem Neusiedler See, wurzeln die Reben in einem faszinierenden Zusammenspiel aus Kalk und Schiefer. Daraus entsteht ein solistischer Sortenvertreter, der nicht auf Lautstärke setzt, sondern auf Präzision, Spannung und mineralische Finesse.
Im Glas leuchtet intensives Rubinrot. Die Nase offenbart feine Frucht, begleitet von zarter Würze und einer kühlen, steinigen Anmutung. Am Gaumen zeigt sich der Blaufränkisch lebhaft und vielschichtig, mit eleganter Struktur, feinem Zug und einem langen, fruchtbetonten Ausklang. Ein authentischer Bio-Rotwein vom Neusiedlersee, der die Eigenständigkeit seiner Rebsorte und den Charakter seiner Böden eindrucksvoll verbindet.
Weinbereitung – Handwerk, Zeit und Herkunft
Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und spontan vergoren. Anschließend reift der Wein zwölf Monate schonend in gebrauchten kleinen Holzfässern. Der zurückhaltende Holzeinsatz lässt der Frucht, der würzigen Aromatik und der Herkunft Raum, ohne sie zu überdecken. Die biodynamische Bewirtschaftung der Weingärten bildet dabei die Grundlage für einen eigenständigen Blaufränkisch mit feiner Balance und charaktervoller Tiefe.
Speiseempfehlungen – Würze für die Genussmomente des Alltags
Seine lebendige Struktur und feine Würze machen diesen Blaufränkisch zu einem vielseitigen Partner der Küche. Besonders schön harmoniert er mit geschmortem Rindfleisch, Lamm aus dem Ofen, Wildragout oder einem saftigen Steak mit Kräuterkruste. Auch gebratene Pilze und würzige Gerichte mit mediterranen Kräutern greifen seine erdigen und würzigen Nuancen auf.
Für den unkomplizierten Genuss reichen schon einfache Gerichte: knusprige Bratkartoffeln mit Rosmarin, Spaghetti mit Pilzen und Parmesan, ein kräftiges Linsenragout oder geröstetes Bauernbrot mit gereiftem Bergkäse. Auch eine herzhafte Käse-Polenta oder eine Gemüsepfanne mit Auberginen und Paprika setzt die feine Frucht des Weins reizvoll in Szene.
Fazit: Der BIO Blaufränkisch Kalk & Schiefer von Anita & Hans Nittnaus ist ein charakterstarker Rotwein aus Jois im Burgenland, der Herkunft schmeckbar macht. Mineralisch geprägt, feinwürzig und lang anhaltend, begeistert er Liebhaber authentischer Blaufränkisch-Weine ebenso wie alle, die elegante Rotweine mit Persönlichkeit suchen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Nittnaus Anita und Hans, Untere Hauptstraße 49, A-7122 Gols / Austria
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Neusiedlersee - Burgenland
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Blaufränkisch
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.