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Loimer - Sekt Extra Brut Reserve - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Schaumwein extra brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Pinot Noir, Zweigelt, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay
Fred Loimer – Sekt Extra Brut Reserve – BIO
Wenn Hefezopf und Zitronenkuchen tanzen
Einladend, fast charmant verspielt: die Perlage so fein, dass sie im Glas wie geheime Morsezeichen wirkt. In der Nase Germteig, Kletzen, getrocknete Datteln – vertraut und doch nobel. Am Gaumen entfaltet sich ein mundfüllendes Mousseux, das an Apfelstrudel mit Staubzucker und Zitronenkuchen erinnert.
Knochentrocken, vital, von knackiger Säure getragen. Mit der Zeit im Glas gewinnt er Tiefe, wird ernsthafter, fast meditativ – und klingt mit einem zitronigen Nachhall aus, der wie ein Sonntagsmorgen nach einer langen Nacht wirkt.
Speiseempfehlungen – jenseits von Lachs & Austern:
Dim Sum mit Shiitake & Ingwer-Sesam-Dip – weil Perlage und Umami im Gleichklang explodieren.
Kürbis-Gnocchi mit Salbeibutter & Zitronenabrieb – cremig und knackig zugleich.
Ceviche von Saibling mit Limette & Granatapfel – Frische trifft Frische, vibrierend wie Jazz.
Wiener Backhendl mit Gurkensalat – rustikal, erdig, und vom Sekt in lichte Höhen gehoben.
Fazit: Dieser Sekt Extra Brut Reserve ist kein bloßer Aperitif, sondern ein kulinarischer Spielmacher. Er kann elegant, er kann ernsthaft, er kann verspielt. Ein Schaumwein, der Geschichten erzählt, während er sie überschäumend wieder verwirft.
Für Querdenker, Sonntagsfrühstücker und alle, die Sekt nicht als Beilage, sondern als Hauptdarsteller verstehen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Fred Loimer, Haindorfer Vögerlweg 23, A-3550 Langenlois
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Kamptal
Weinart: Schaumwein extra brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Pinot Noir, Zweigelt, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Schaumwein extra brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Pinot Noir, Zweigelt, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay
Fred Loimer – Sekt Extra Brut Reserve – BIO
Wenn Hefezopf und Zitronenkuchen tanzen
Einladend, fast charmant verspielt: die Perlage so fein, dass sie im Glas wie geheime Morsezeichen wirkt. In der Nase Germteig, Kletzen, getrocknete Datteln – vertraut und doch nobel. Am Gaumen entfaltet sich ein mundfüllendes Mousseux, das an Apfelstrudel mit Staubzucker und Zitronenkuchen erinnert.
Knochentrocken, vital, von knackiger Säure getragen. Mit der Zeit im Glas gewinnt er Tiefe, wird ernsthafter, fast meditativ – und klingt mit einem zitronigen Nachhall aus, der wie ein Sonntagsmorgen nach einer langen Nacht wirkt.
Speiseempfehlungen – jenseits von Lachs & Austern:
Dim Sum mit Shiitake & Ingwer-Sesam-Dip – weil Perlage und Umami im Gleichklang explodieren.
Kürbis-Gnocchi mit Salbeibutter & Zitronenabrieb – cremig und knackig zugleich.
Ceviche von Saibling mit Limette & Granatapfel – Frische trifft Frische, vibrierend wie Jazz.
Wiener Backhendl mit Gurkensalat – rustikal, erdig, und vom Sekt in lichte Höhen gehoben.
Fazit: Dieser Sekt Extra Brut Reserve ist kein bloßer Aperitif, sondern ein kulinarischer Spielmacher. Er kann elegant, er kann ernsthaft, er kann verspielt. Ein Schaumwein, der Geschichten erzählt, während er sie überschäumend wieder verwirft.
Für Querdenker, Sonntagsfrühstücker und alle, die Sekt nicht als Beilage, sondern als Hauptdarsteller verstehen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Fred Loimer, Haindorfer Vögerlweg 23, A-3550 Langenlois
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Kamptal
Weinart: Schaumwein extra brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Pinot Noir, Zweigelt, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Fülldosage, Konservierungsstoffe: Sulfite | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 300 kJ |
| Energie in kcal | 72 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Davon Zucker | 0,2 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |