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Loimer - gluegglich Weiss - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Zierfandler, Chardonnay, Rotgipfler, Riesling, Grüner Veltliner, Traminer, Sauvignon Blanc, Muskateller, Grauburgunder, Weissburgunder
Ein Wein wie eine Kindheitserinnerung an Sommer auf dem Land: barfuß durch feuchtes Gras, Heublumen in der Luft, Zitronenmelisse auf der Zunge. Der gluegglich weiss ist kein analytischer Weißwein, sondern ein Gefühl. Und zwar eines, das sich nicht erklären, sondern nur trinken lässt.
Hier wurde nichts beschönigt, nichts begradigt, nichts gefiltert – und das ist auch gut so. Ein vinophiler Flickenteppich aus autochthonen Sorten, alten Jahrgängen und jungem Geist. Zierfandler trifft Sauvignon Blanc, Riesling flirtet mit Muskateller – es ist wie ein Dorffest im Glas, bei dem alle tanzen, obwohl keiner den Takt vorgibt. Spontan vergoren, mit und ohne Maische, im Holz geschlummert, auf der Hefe geschwebt. Und irgendwann gesagt: Jetzt bin ich bereit.
Im Duft: eine Wiese nach Sommerregen, Holunderblüte, ein Spritzer Amalfi-Zitrone, ein Hauch oxidativer Charme – wie ein Brief aus einer anderen Zeit. Am Gaumen: trocken, aber nicht streng, frisch, aber nicht grell – ein Wein, der sich bewegt, nicht marschiert. Vielschichtig, vibrierend, fast ein bisschen frech.
Dazu? Bitte keine Haube – sondern Haube ab:
Lauwarmer Erdäpfelkas mit Senfkaviar und eingelegten Zwiebeln
Gebratener Heuschreckenkäse mit Brennnesselöl und Topinamburchip
Eierschwammerl-Eintopf mit Zitronenthymian und geröstetem Polentakuchen
Kalte Blutwurstscheiben auf Gurkenbuttermilch mit Estragon
gluegglich weiss ist der Gegenentwurf zum Eventwein: er will nicht beeindrucken, sondern berühren.
Ein Wein für alle, die wissen: Man muss nicht laut sein, um viel zu sagen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Fred Loimer, Haindorfer Vögerlweg 23, A-3550 Langenlois
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Kamptal
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Zierfandler, Chardonnay, Rotgipfler, Riesling, Grüner Veltliner, Traminer, Sauvignon Blanc, Muskateller, Grauburgunder, Weissburgunder
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Zierfandler, Chardonnay, Rotgipfler, Riesling, Grüner Veltliner, Traminer, Sauvignon Blanc, Muskateller, Grauburgunder, Weissburgunder
Ein Wein wie eine Kindheitserinnerung an Sommer auf dem Land: barfuß durch feuchtes Gras, Heublumen in der Luft, Zitronenmelisse auf der Zunge. Der gluegglich weiss ist kein analytischer Weißwein, sondern ein Gefühl. Und zwar eines, das sich nicht erklären, sondern nur trinken lässt.
Hier wurde nichts beschönigt, nichts begradigt, nichts gefiltert – und das ist auch gut so. Ein vinophiler Flickenteppich aus autochthonen Sorten, alten Jahrgängen und jungem Geist. Zierfandler trifft Sauvignon Blanc, Riesling flirtet mit Muskateller – es ist wie ein Dorffest im Glas, bei dem alle tanzen, obwohl keiner den Takt vorgibt. Spontan vergoren, mit und ohne Maische, im Holz geschlummert, auf der Hefe geschwebt. Und irgendwann gesagt: Jetzt bin ich bereit.
Im Duft: eine Wiese nach Sommerregen, Holunderblüte, ein Spritzer Amalfi-Zitrone, ein Hauch oxidativer Charme – wie ein Brief aus einer anderen Zeit. Am Gaumen: trocken, aber nicht streng, frisch, aber nicht grell – ein Wein, der sich bewegt, nicht marschiert. Vielschichtig, vibrierend, fast ein bisschen frech.
Dazu? Bitte keine Haube – sondern Haube ab:
Lauwarmer Erdäpfelkas mit Senfkaviar und eingelegten Zwiebeln
Gebratener Heuschreckenkäse mit Brennnesselöl und Topinamburchip
Eierschwammerl-Eintopf mit Zitronenthymian und geröstetem Polentakuchen
Kalte Blutwurstscheiben auf Gurkenbuttermilch mit Estragon
gluegglich weiss ist der Gegenentwurf zum Eventwein: er will nicht beeindrucken, sondern berühren.
Ein Wein für alle, die wissen: Man muss nicht laut sein, um viel zu sagen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Fred Loimer, Haindorfer Vögerlweg 23, A-3550 Langenlois
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Kamptal
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Zierfandler, Chardonnay, Rotgipfler, Riesling, Grüner Veltliner, Traminer, Sauvignon Blanc, Muskateller, Grauburgunder, Weissburgunder
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Bio-Trauben, Konservierungsstoffe Antioxidationsmittel: Sulfite | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 297 kJ |
| Energie in kcal | 71 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| Davon Zucker | 0,1 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |
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.jpg "Preview: Loimer - Grüner Veltliner Kamptal DAC 2024 - BIO")
.jpg "Preview: Loimer - Gemischter Satz mit ACHTUNG 2020 - BIO")